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Quinoa - total lecker!!und auch noch vegetarisch/vegan


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Zutaten

4 Portion/en

Quinoa

  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 5 Gramm Öl
  • 200 Gramm Quinoa, im trockenem Zustand
  • 450 Gramm kaltes Wasser
  • 3 TL Suppenbrühe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 150 Gramm beliebiges TK Gemüse
  • 1 Spritzer Tomatenmark
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Zubereitung

  1. 1 Zwiebel & 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geschlossen geben und 3 sek./Stufe 5 zerkleinern. Nun etwas Öl dazugeben und 1:30 Min./Veroma/Stufe 1 andünsten.

  2. 200 gr. trockenen Quinoa mit heißem Wasser waschen (damit die Bitterstoffe entfernt werden), nun in den Mixtopf geschlossen geben, 450 gr. kaltes Wasser, Salz, Pfeffer, Tomatenmark (& Gewürze nach belieben) dazu geben und 15 Min/100°/Stufe 1 köcheln lassen.

  3. Nun das beliebige TK -Gemüse dazu und nochmals 5 Min./100°/Stufe 1. Anschließend 15 Min. im Mixtopf geschlossen quellen lassen und fertig!!!

     

    Lasst es euch schmecken

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Quinoa ist vielleicht eine der besten pflanzlichen Eiweißquellen auf der Welt. Was Quinoa so einzigartig macht, ist, dass die kleinen Körnchen alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten, was für ein pflanzliches Lebensmittel äußerst ungewöhnlich ist. Der Mineralienreichtum von Quinoa schlägt den unserer üblichen Getreidearten um Längen. Außerdem ist das leckere Inka-Korn glutenfrei und kann daher sowohl bei Getreideunverträglichkeiten als auch bei Problemen mit Candida-Infektionen problemlos gegessen werden.

Abgesehen davon, dass Quinoa eine hervorragende pflanzliches Eiweiß darstellt, enthält es viele essentielle Vitamine, Mineralien und Nährstoffe. Quinoa liefert beispielsweise mehr Calcium als Weizen oder Roggen sowie mehr als doppelt so viel Eisen und 50 Prozent mehr Vitamin E als Weizen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • [quote] Tanschimary hat geschrieben:...

    Verfasst von Moni2019 am 21. August 2022 - 07:24.

    [quote] Tanschimary hat geschrieben:
    Super lecker! Da ich das Wort VEGAN nicht mehr hören kann, habe ich noch gebratenes Hühnchen dazu gemacht und rein gemischt.
    War perfekt.Party





    Wenn du dich damit besser fühlst....die Hühner, die für dein gebratenes Hühnchen ein qualvolles Dasein ertragen müssen tun es sicher nicht.Such dir doch einfach zukünftig Rezepte mit Fleisch und erspare den Menschen, die durch ihre Ernährung ernsthaft versuchen etwas zu bewirken solche Kommentare.






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  • Mega lecker. Ich habe Döner Gewürz aus einem...

    Verfasst von monili23 am 18. Januar 2021 - 19:33.

    Mega lecker. Ich habe Döner Gewürz aus einem türkischen Supermarkt genommen, und mehr Flüssigkeit verwendet 😊

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  • Tolle Idee, Danke für das Rezept

    Verfasst von Ciberella am 19. September 2020 - 19:58.

    Tolle Idee, Danke für das Rezept

    Gewonnene Zeit Mixingbowl closed & Füsse hochlegen

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  • Super lecker! Da ich das Wort VEGAN nicht mehr...

    Verfasst von Tanschimary am 16. Februar 2020 - 09:07.

    Super lecker! Da ich das Wort VEGAN nicht mehr hören kann, habe ich noch gebratenes Hühnchen dazu gemacht und rein gemischt.
    War perfekt.Party

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  • Sehr lecker, unkompliziert und schnell gemacht!

    Verfasst von Turbo-Nicky am 11. Februar 2020 - 21:17.

    Sehr lecker, unkompliziert und schnell gemacht!

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  • Lecker! Und schnell gemacht. Habe...

    Verfasst von eibelmieze am 28. Dezember 2019 - 10:37.

    Lecker! Und schnell gemacht. Habe Schafskäsewürfel dazugereicht.

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  • Sehr lecker für den geringen Aufwand. ...

    Verfasst von Feurigerote am 14. Juli 2019 - 23:05.

    Sehr lecker für den geringen Aufwand.
    Nur für vier Personen maximal eine Beilage.

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  • Lecker! Habe ich schon so oft gemacht! ...

    Verfasst von Eyli am 5. Mai 2019 - 17:06.

    Lecker! Habe ich schon so oft gemacht!
    Gleich die doppelte Menge im TM und mit Tiefkühlgemüse... Hmmmm 😋

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  • Sehr lecker, hat uns auch ohne Käse geschmeckt....

    Verfasst von Kreativa69 am 21. März 2019 - 19:41.

    Sehr lecker, hat uns auch ohne Käse geschmeckt. Ich habe Möhren, ganz klein "gemixt", dazugetan.
    Gewürzt habe ich mit Salz, nur einem TL selbstgemacher Gemüsebrühe, Galgant,wenig Kurkuma und Kreuzkümmel. Beim nächsten Mal werde ich etwas mehr Wasser nehmen, es war doch ziemlich zusammengeklumpt nach der Quellzeit. Wird es aber definitiv öfter geben!!!

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  • Sehr lecker! Mit scharfem Pfannengemüse zum...

    Verfasst von juttaj am 13. Februar 2019 - 15:50.

    Sehr lecker! Mit scharfem Pfannengemüse zum Beispiel eine tolle Hauptmahlzeit!

    Abgekühlt mit etwas Essig, ein Hauch Salatöl, frischen Saltgurkenstückchen und Tomaten ein toller Salat! Den würze ich mit etwas frischem Liebstöckel, Petersilie, Pfeffer, Salz und eine kleine Prise Koriander und oder Muskatnuss. Durch die frischen Zutaten nicht ganz so schwer und schön frisch und saftig im Geschmack!

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  • Habe vorher noch nie Quinoa gegessen, aber ich...

    Verfasst von francisca am 12. November 2018 - 20:21.

    Habe vorher noch nie Quinoa gegessen, aber ich muss sagen das war so lecker 😋
    hab damit Paprikaschoten gefüllt 😊 und zum Schluss eine Avocado kleingeschnitten und untergerührt das gibts jetzt öfters.

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  • Lecker aber nach dem Quellen war es uns zu fest...

    Verfasst von Wuchen am 8. Juli 2018 - 13:18.

    Lecker aber nach dem Quellen war es uns zu fest und zu trocken. Werde das nächste mal mehr Flüssigkeit verwenden und kürzer quellen lassen

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  • Sehr lecker aber für 4 Personen viel zu...

    Verfasst von SusieSunkist am 9. Juni 2018 - 18:32.

    Sehr lecker aber für 4 Personen viel zu wenig...es sei denn es ist nur als Beilage gedacht !

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  • Super Rezept! schnell, lecker und herrlich...

    Verfasst von Caro2701 am 26. April 2018 - 19:36.

    Super Rezept! schnell, lecker und herrlich flexibel.
    Mann nimmt halt das Gemüse was da ist.

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  • Sehr lecker, die letzten 15 Minuten Quellzeit hab...

    Verfasst von Stewiee am 16. Januar 2018 - 19:11.

    Sehr lecker, die letzten 15 Minuten Quellzeit hab ich leider nicht abwarten können.Lol
    War dennoch sehr lecker Love

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von Momos Stundenblume am 13. August 2017 - 19:27.

    Sehr lecker
    Für uns 2 Erwachsene und eine 2jährige wäre es zu wenig gewesen. Ich hab gleich das doppelte Rezept auf 1x gemacht - ging super.
    Einzige Abwandlung: Brühe habe ich nur die Hälfte, also für das doppelte Rezept 3 Tl Brühe, genommen.

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  • Sehr lecker. Statt Wasser habe ich allerdings...

    Verfasst von Sbb100166 am 11. August 2017 - 15:52.

    Sehr lecker. Statt Wasser habe ich allerdings Gemüsefond genommen. Das hat dann noch einen kräftigeren Geschmack gemacht.

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  • Einfach himmlisch Schmeckt wahnsinnig lecker...

    Verfasst von H92 am 20. Juni 2017 - 22:20.

    Einfach himmlisch! Schmeckt wahnsinnig lecker. Kurkuma passt sehr gut dazu! Ich habe während der Ruhezeit noch frische Petersilie mit rein! Mega lecker!Big Smile

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  • Heute das erste Mal gekochtgenerell mit Quinoa...

    Verfasst von Fitnessjascha am 31. Mai 2017 - 18:21.

    Heute das erste Mal gekocht...generell mit Quinoa gekocht und was soll ich sagen...
    Einfach super...habe jetzt nur frischer Paprika dazu gemacht...
    sehr lecker
    lg

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  • Ich habe das Gericht schon oft gekocht Bislang...

    Verfasst von Katrin_Kilia am 9. Mai 2017 - 13:21.

    Ich habe das Gericht schon oft gekocht. Bislang immer mit Tk-Erbsen und -bohnen. Heute zum ersten Mal mit frischem Gemüse und zwar 100g Zuckerschoten und 2 Möhren, die ich fein gewürfelt habe. So fand ich es noch leckerer.
    Heute habe ich auch zum ersten Mal eine Quinoa-Mischung genommen. So bleibt es etwas bissfester, weil die dunkleren Körner nicht so mukschelig werden.
    Auf jeden Teller gebe ich einen Esslöffel Sojasoße und eine Handvoll Cashewkerne oder Erdnüsse.
    Als Hauptgericht sind es bei uns genau 2 Portionen.
    Vielen Dank für's Einstellen!

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  • Sehr lecker Top

    Verfasst von thermi-manja am 3. Mai 2017 - 19:21.

    Sehr lecker! Top!

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  • Hab noch etwas Sojasauce dazu gegebenLecker

    Verfasst von teemodell am 30. April 2017 - 20:25.

    Hab noch etwas Sojasauce dazu gegeben.LeckerCooking 9

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  • Wirklich fantastisch ...

    Verfasst von Thermoel am 29. April 2017 - 19:43.

    Wirklich fantastisch
    Hab China - Gemüse dazu und einen Löffel Sambal Oelek für ein bisschen Schärfe ...
    Danke für das Rezept

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  • Super lecker ! bei mir gabs Karotten und Erbsen...

    Verfasst von Hasmaus am 19. April 2017 - 08:38.

    Super lecker ! bei mir gabs Karotten und Erbsen dazu.

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  • Sorry,Sterne vergessen

    Verfasst von amerika-fan am 5. März 2017 - 09:22.

    Sorry,Sterne vergessen Smile

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  • Super lecker! Ich habe es ein wenig...

    Verfasst von amerika-fan am 5. März 2017 - 09:16.

    Super lecker! Ich habe es ein wenig abgewandelt,habe 200g frische Karotten und 80 Gramm Mandeln 5sec./Stufe 5 zerkleinert und nach der Garzeit des Quinoa 7Min./100 Grad/Stufe 1 mitgekocht.Nach der Quellzeit noch 60 Gramm (zuvor geriebenen) Parmesan untergehoben

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  • Das war meine Quinoa-Premiere und wirklich sehr...

    Verfasst von RoSiRoMa am 28. Februar 2017 - 13:23.

    Das war meine Quinoa-Premiere und wirklich sehr lecker und flott gemacht. Bei uns reichte es für 3 Personen. Dazu gab es gebratene Kräuterseitlinge. Super! Vielen Dank!

    Ein Gesicht hast du geschenkt bekommen - lachen musst du selber! Smile

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  • Auch bei uns ds erste Quinoa Gericht. Es...

    Verfasst von incooknito am 26. Februar 2017 - 20:27.

    Auch bei uns ds erste Quinoa Gericht. Es hieß heute Test, Test...und...ich musste 2 mal nachkochen tmrc_emoticons.;-) (Oma, Opa alle kamen und wollen eine Portion. Beim letzten Mal habe ich aus den Vorräten eine Asia Gemüseischung gefroren genommen und 300gr. davon dazu gefügt. Habe 1 Minute kochn verlängert und 5 Gewürz benutzt. Sehr lecker. Danke für den Einstieg ins leckere Thema Quinoa.

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  • Mein erstes Quinoa Rezept, sehr lecker

    Verfasst von Schnuffi82 am 21. Februar 2017 - 14:11.

    Mein erstes Quinoa Rezept, sehr leckerParty

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  • War lecker, nur ein bisschen wässrig.

    Verfasst von Petra Ulrike am 26. Januar 2017 - 13:24.

    War lecker, nur ein bisschen wässrig.

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  • Sehr lecker,...

    Verfasst von green.vegan_ am 30. Dezember 2016 - 12:04.

    Sehr lecker,

    aber mir fehlt das "gewisse etwas". Ich musste kräftig mit Curry, chili und Zitronensaft nachwürzen und habe noch räuchertofu dazugegeben. So hat es mir dann sehr gut geschmeckt. Ich habe aber auch 300gr Gemüse genommen.

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  • Ich kann mich den guten Bewertungen leider nicht...

    Verfasst von Pelikanchen am 4. Oktober 2016 - 18:00.

    Ich kann mich den guten Bewertungen leider nicht anschließen, weil der Qunoa einfach zu matschig und feucht war. Erst am nächsten Tag, als ich in einem normalen Topf 500 g Karottenwürfel und eine Zwiebel in würfel in wenig fett glasig gedünstet habe und dann ein bisschen Brühe aufgegossen habe und das Gemüse 8 Minuten mit geschlossenen Deckel fertig geschmort habe und dann am Schluss den matschigen Quinoa vom Vortag untergerührt habe, dann hat es mir geschmeckt.

    Ab sofort bereite ich ihn lieber im Garkörbchen ( nach anderem Rezept ) zu und bereite nebenbei mein Gemüse zu ........................und vermische es dann einfach.



    Vielleicht klappt das hier auch besser mit frischen Gemüse, weil TK ja immer ziemlich wasser zieht?

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  • Echt lecker.......

    Verfasst von EinisTM5 am 18. September 2016 - 10:33.

    Echt lecker....

    frisches Gemüse habe ich gleich dazu gegeben. Karotte, stangensellerie und gelbe Paprika. Hhhhhmm

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  • Super lecker, ich habe 200

    Verfasst von Lattenkönigin am 4. September 2016 - 21:08.

    Super lecker, ich habe 200 frische Möhren direkt dazu gegeben und noch ein Spritzet Zitrone und ein wenig Chili tmrc_emoticons.)

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  • War besser, als ich es

    Verfasst von Sasajoni am 18. August 2016 - 13:43.

    War besser, als ich es erwartet habe.

    Musste allerdings meinen Sohn mit Ketchup dazu bestechen ^^

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  • Sehr lecker! Habe Möhren und

    Verfasst von Murmelfant am 10. Juli 2016 - 00:19.

    Sehr lecker! Habe Möhren und TK Erbsen genommen.

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  • Danke für das Rezept,

    Verfasst von sumsi75 am 13. Juni 2016 - 19:36.

    Danke für das Rezept, wirklich sehr lecker.

    Habe 300gr Gemüse genommen.

     

    Wird es öfter geben.

    LG!

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  • Sehr lecker!! Sogar meinem

    Verfasst von Milkaschoki am 28. Mai 2016 - 22:11.

    Sehr lecker!! Sogar meinem Mann hat's geschmeckt

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  • Hallo,   Haben sie den 2.

    Verfasst von Fuddele am 22. Mai 2016 - 22:28.

    Hallo,

     

    Haben sie den 2. Arbeitsschritt beachtet?quinoa zuvor heiß waschen, damit die Bitterstoffe entfernt werden?!

     

    MFG fuddele

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  • Ich habe zum ersten Mal

    Verfasst von RebekkaR am 19. Mai 2016 - 23:33.

    Ich habe zum ersten Mal Quinoa gemacht.....und leider hat er etwas bitter geschmeckt. tmrc_emoticons.-(

    Was hab ich falsch gemacht?

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  • Sehr lecker. Gab es mit

    Verfasst von Pastabasta am 15. Mai 2016 - 18:18.

    Sehr lecker. Gab es mit frischem Gemüse und mit Garam masala gewürzt.

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  • Hat uns gut

    Verfasst von Andreyana am 12. Mai 2016 - 16:12.

    Hat uns gut geschmeckt.

    Nachdem ich das Tiefkühlgemüse (300 gr !!!)  zugefügt habe, habe ich dann aber den Linkslauf aktiviert.

    Für 4 gute Esser fast ein bischen wenig

    Liebe Grüße


    Andreyana

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  • Auch mein erstes

    Verfasst von Kerstin C. am 8. April 2016 - 13:04.

    Auch mein erstes Quinoa-Gericht. Hat wunderbar geklappt und war sehr lecker. Hab es mit frischem Gemüse im Varoma gemacht! tmrc_emoticons.)

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  • Lecker! Mein erster Test mit

    Verfasst von mamosander am 5. April 2016 - 22:48.

    Lecker! Mein erster Test mit Quinoa. 

    Werden wir gern wieder machen.

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  • Super lecker !!!! Für dieses

    Verfasst von Martina76 am 16. März 2016 - 15:24.

    Super lecker !!!!

    Für dieses toll Rezept natürlich  5 Sterne!

    Ich habe es im TM5 gemacht und 150 Gramm TK Suppengemüse genommen!

    Wird es jetzt öffters geben ! Einfach lecker!

    Vielen Dank! 

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  • Schnell, einfach,

    Verfasst von Spoon am 10. März 2016 - 15:40.

    Schnell, einfach, variabel und lecker. tmrc_emoticons.)

    Mit frischem Gemüse gemacht, einmal im Varoma, einmal im Topf. Frisches Gemüse von Anfang an rein, 20 Min., 100 °C, Stufe 1. Bei Gemüse im Topf habe ich gegen Ende Sanftrührstufe eingestellt. Kurkuma hinzugefügt.

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  • Vielen Dank für das leckere

    Verfasst von GittaE am 8. März 2016 - 11:21.

    Vielen Dank für das leckere Rezept. Es hat sogar der Familie geschmeckt. tmrc_emoticons.)

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  • Ich fand das Gericht sehr

    Verfasst von new_vicki am 26. Februar 2016 - 13:43.

    Ich fand das Gericht sehr lecker tmrc_emoticons.D

    Anstatt Tiefkühlgemüse habe ich frische  Möhren genommen und die zusammen mit den Zwiebeln und Knoblauch zerkleinert und mit 1 EL Tomatenmark gedünster. Sehr köstlich und dabei noch so gesund. Perfekt!

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  • Sehr lecker, habe

    Verfasst von Anna2012 am 19. Februar 2016 - 07:55.

    Sehr lecker, habe Tiefkühlbrokkoli genommen, den ich vorher aufgetaut habe. 

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  • Schmeckt sehr gut.  Ich habe

    Verfasst von Aloha-Lächeln am 15. Februar 2016 - 14:58.

    Schmeckt sehr gut. 

    Ich habe zuerst eine große Karotte in Stücken 4 Sekunden bei Stufe 4 im Mixtopf geschlossen zerkleinert. Dann umgefüllt, man kann auch noch mehr frisches Gemüse mit den Karotten  zerkleinern. Je nach Lust und Liebe. 

    Dann weiter wie im Rezept. Zu den zerkleinerten Zwiebeln und Knobi habe ich gleich einen Esslöffel Tomatenmark dazu und mit angedünstet. 

    Ich habe auch statt Tiefkühlgemüse frisches genommen.

    Das wird es bestimmt noch oft geben. 

    Deshalb volle 5 Sterne

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