Zutaten
- 500 g Wasser
- 500 g Kohlrabi, in streifen geschnitten
- 1 Lorbeerblatt
- 150 g Milch
- 40 g Mehl
- 10 g Butter
- 100 g Frischkäse
- 150 g Gemüse, wasser (übriges Wasser aus dem Mixtopf)
- 1 Prise Muskat
- etwas Salz, Pfeffer
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6
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7Zubereitung
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Rezept erstellt fürTM31
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9
Zubereitung
Wasser im
"Mixtopf geschlossen" abwiegen. Kohlrabi und Lorbeerblatt in den Varoma geben. Anschließend 20 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
Gemüse beiseite stellen. Lorbeerblatt entfernen. Wasser aus dem"Mixtopf geschlossen" umfüllen und aufheben.Topf ausspülen
Milch, Gemüsewasser, Mehl, Butter, Muskat, Salz, Pfeffer und Frischkäse in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 6 Min./ 90°C/ Stufe 3 aufkochen.Das Gemüse zur Soße hinzugeben und nochmals ca. 2 Min./ 90°C/ Stufe 1/
"Linkslauf" aufkochen lassen.Sollte das Rahmgemüse zu dickflüssig sein, kann man mit etwas Gemüsewasser verdünnen.
Eignet sich auch hervorragend für andere Gemüse, wie z.B.: Wirsing, Karotten mit Erbsen, Kartoffeln, ...
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenLecker! ...
Lecker!
Ich habe einen Kräuterfrischkäserest verarbeitet und die Sauce abschliessend etwas verdünnt mit dem Gemüsewasserrest! Vielen Dank für das unkomplizierte Rezept!!👍
Also ich hab das Gemüse schon oft gekocht,die...
Also ich hab das Gemüse schon oft gekocht,die Grundidee ist sehr gut,aber ich nehme auch nur 20 gr. Mehl und 1-2 Teelöffel Gemüsebrühe mit rein.
Kann ja jeder nach seinem Geschmack machen
Tolles Rezept. Ich habe auch Kartoffeln ins...
Tolles Rezept. Ich habe auch Kartoffeln ins Garkörbchen getan und einen Gemühsebrühwürfel und einen TL Salz ins Wasser. Die Sauce habe ich noch mit 1 TL Gekörnte Brühe gewürzt. Die Garzeit habe ich um 10 Minuten verlängert. Dazu gab es Schweinefilet mit Rahmchampignons. Vielen Dank fürs Einstellen.
Extremer Mehlgeschmack - und keine Rahmsauce....
Extremer Mehlgeschmack - und keine Rahmsauce.
Wir hatten uns bei so viel positiven Kommentaren etwas anderes erwartet. Habe mich genau ans Rezept gehalten, aber uns hat es nicht geschmeckt. Die Konsistenz war kleistrig, gewürztechnisch ausbaufähig und für eine Rahmsauce hat es (auch geschmacklich) an Rahm, also dem fetthaltigen und geschmackstragenden Teil der Sahne gefehlt.
hat allen super geschmeckt!
hat allen super geschmeckt!
Leckeres Rezept, dass schnell zubereitet ist.
Leckeres Rezept, dass schnell zubereitet ist.
War echt lecker, hatte statt Frischkäse nur...
War echt lecker, hatte statt Frischkäse nur Schmand. Nächstes Mal werde ich auch Karotten reintun.
Sehr lecker....
Sehr lecker.
Habe noch Kartoffeln im Gareinsatz dazu gemacht. Garzeit etwas verlängert.
Geschmacklich lecker! Allerdings uns viel zu...
Geschmacklich lecker! Allerdings uns viel zu kleistrig. Hab noch 200ml mehr Gemüsewasser dazu. Das nächste Mal probiere ich es nur mit 25g Mehl.
So gut kann Gemüse schmecken...
So gut kann Gemüse schmecken
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich hatte Rosenkohl, Möhren und Kohlrabi gemacht.
Das gibt es nun öfters mit Gemüse der Saison.
Super lecker!...
Super lecker!
habe ich schon öfter gemacht
Sehr lecker , einfach und schnell. Danke schön
Sehr lecker , einfach und schnell. Danke schön
War einfach herzustellen aus Zutaten, die man...
War einfach herzustellen aus Zutaten, die man gerne mal zu Hause hat. Geschmeckt hat es auch - beim nächsten mal werde ich für uns mehr würzen, aber da ist ja jeder seines Glückes (Oder Geschmacks) eigener Schmied
Für mich fast etwas viel Sauce, aber auch da kann man ja rantasten. Danke für das tolle Grundrezept!
Sehr lecker habe noch Möhren mit rein getan ....
Sehr lecker habe noch Möhren mit rein getan . ....gibt es auf jeden Fall wieder
Ich habe es heute gekocht und wir fanden es sehr...
Ich habe es heute gekocht und wir fanden es sehr lecker, danke
Leckeres Rezept, immer wieder gerne!
Leckeres Rezept, immer wieder gerne!
Dass die Sosse nach Mehl schmeckt liegt daran dass...
Dass die Sosse nach Mehl schmeckt, liegt daran, dass sie nicht richtig gekocht wird. Soßen mit Mehl immer auf 100℃ im TM einstellen und schnell genug rühren lassen, damit nichts anbrennen kann. Am besten Stufe 3-4 so 10 Minuten.
Werde das Gericht heute übrigens kochen.
Mega lecker ...
Mega lecker 😋
Zu meinem Geschmack ein bisschen abgeändert 😉
RAHMGEMUESE - Idee grundsätzlich gut, aber zu...
RAHMGEMUESE - Idee grundsätzlich gut, aber zu wenig Geschmack und viel zu mehlig. Mein Vorschlag also: kräftig würzen, weniger Mehl, guter Spritzer Zitrone, bißchen Gemüsebrühe zum abrunden etcetc Ansonsten sehr erweiterungsfähig.
5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut
Kohlrabi waren nach 20 Minuten nicht mal...
Kohlrabi waren nach 20 Minuten nicht mal annähernd gar und die Soße schmeckte hauptsächlich nach Mehl...von mir also nur 2 Sterne
(Kein Betreff)
Soooo lecker, danke
(Kein Betreff)
Sehr Lecker und schnell !
Sehr sehr lecker. Gibt's öfters.danke
Sehr sehr lecker. Gibt's öfters.danke
Die Sauce ist gut.
Die Sauce ist gut.
Super lecker! Hatte keinen
Super lecker! Hatte keinen Frischkäse im Haus und habe deshalb saure Sahne genommen - richtig gut! Wahrscheinlich wird es Rahmgemüse nie mehr anders geben
Danke für das tolle Rezept 
Vielen Dank, für das klasse
Vielen Dank, für das klasse Rezept.
Habe jedoch 50 ml mehr Gemüseflüssigkeit und noch ein Schuss Zitrone verwendet.
Werde es definitiv noch mit anderen Gemüsesorten ausprobieren.
Das war mal wieder ein sehr
Das war mal wieder ein sehr leckeres Rezept.
Habe allerdings nur die Hälfte an Kohlrabi gehabt und somit auch die Soßenzutaten halbiert. Dafür 1000ml Garwasser und die Kartoffeln zeitgleich im Garkörbchen. Dazu noch ausgedrückte Bratwurstbällchen in den Einlegeboden und schon ist das All-In Menü fertig. Die Garzeit erhöht sich dann auf 30 Min, was uns aber entgegen kam, da die Kohlrabi nach 20 Min doch noch sehr bissfest waren, obwohl recht klein geschnitten. Habe den Frischkäse durch Quark ersetzt und noch 1TL Gemüsepaste und einen Schuss Zitronensaft an die Soße gegeben. Super lecker, definitiv ins Standardprogramm übernommen! 
Sehr lecker das Rezept!
Sehr lecker das Rezept! Vielen Dank dafür! Das wird es sicherlich öfter geben ... auch mit anderen Gemüsesorten.
Super lecker und es hat allen
Super lecker und es hat allen richtig gut geschmeckt, obwohl mein Mann eigentlich nicht so auf Soße mit Frischkäse steht
Volle Punktzahl
Das leckere Rahmgemüse gab es
Das leckere Rahmgemüse gab es heute bei uns zum Mittag. Ich habe noch Möhren zugefügt und gleich Kartoffeln im Garkörbchen zubereitet. Mein Mann war begeistert und möchte das jetzt öfters essen.
"Mixtopf geschlossen"
Danke für diese Rezeptidee!
Danke für diese Rezeptidee! Geschmacklich war das sehr lecker (hatte Kohlrabi mit Möhren gemischt), allerdings war uns die Soße etwas zu mächtig. Ich habe fleißig mit weiterer Brühe verdünnt, aber die Menge an Frischkäse war uns einfach zu viel.
Beim nächsten Mal definitiv mit viel weniger Käse und dafür ein wenig mehr Würze
Danke für das leckere Rezept.
Danke für das leckere Rezept. Gibt es jetzt öfter
SOOOO lecker! Ich habe 100g
SOOOO lecker!
Ich habe 100g Kräuterfrischkäse genommen
Kann ich nur weiter empfehle.
Ich liebe meinen TM5
Wirklich sehr lecker .
Wirklich sehr lecker .
Sooooooooooo lecker. Das hat
Sooooooooooo lecker. Das hat zu 100% unseren Geschmack getroffen!
sehr lecker, habe es mir
sehr lecker, habe es mir abgespeichert
Sehr lecker, hatte den
Sehr lecker,
hatte den Frischkäse durch Schmand ersetzt. Wird jetzt öfters gemacht. Danke fürs einstellen.
Köstlich ❤️❤️❤️ Haben
Köstlich ❤️❤️❤️ Haben Kräuterfrischkäse genommen und etwas Brühepulver mit reingetan.
Bei uns gab es Kohlrabi und
Bei uns gab es Kohlrabi und Brokkoli.
Fand die Soße erst sehr ekelig, hab dann noch einen großen Teelöffel Gemüsebrühpaste dazu gegeben, Zitronensaft und TK Italienische Kräuter, danach war sie köstlich!
:love:sehr lecker . Habe noch
Nicole78
Super Rahmgemüse! Wird es
Super Rahmgemüse! Wird es wieder geben. Habe es mit Blumenkohl, Kohlrabi und Möhren gemacht.
Sehr lecker und schnell
Sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe etwas mehr Muskat genommen und Basilikum dazu.
Total lecker !!!!
Total lecker !!!!
Ich habe das Rahmgemüse jetzt
Ich habe das Rahmgemüse jetzt schon des öfteren gemacht.
Es ist immer wieder super lecker und kommt bei allen gut an
Sehr leckere Soße!
Sehr leckere Soße!
sehr lecker, ich habe noch
sehr lecker, ich habe noch etwas mehr gewürzt, aber das ist ja Geschmackssache
Gemüse war schön durch. Habe
Gemüse war schön durch. Habe den Frischkäse durch Qhark ersetzt, da ich keinen mehr hatte. Hat allen geschmeckt, wird es zu Hause jetzt öfters als Beilage geben. Die Soße fand ich persönlich zu dickflüssig, kann aber ja jeder durch das Gemüsewasser für seinen Geschmack verdünnen.
Lg
Super lecker, habe nur die
Super lecker, habe nur die Garzeit ein wenig verlängern müssen.
volle
volle Sterne
super schnell und super lecker! ich habe Kräuterfrischkäse genommen und die Soße passte hervorragend für mein Erbsen-Möhren-Gemüse.
Sehr Lecker, sehr einfach
Sehr Lecker, sehr einfach .... musste zwar auch nach würzen, aber das passiert bei fasst jeden Rezept ... Danke, für die tolle Idee !!!!