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Rhabarbertorte mit Guss

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • Belag:
  • 1 kg Rhabarber, gewaschen in kleinen Stücken
  • ca. 400 g Zucker
  • Mürbeteig:
  • 150 g Mehl
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanille-Zucker
  • 65 g Zucker
  • 65 g Fett
  • Guss:
  • 100 - 125 gCreme fraiche oder Schmand
  • 2 Eier
  • 1 geh. TL Puddingpulver
  • 50 g Zucker
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 50 g gemahlene Mandeln
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
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Zubereitung

  1. Den geschnittenen Rhabarber in eine Schüssel geben, mit dem Zucker vermischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Danach gut abtropfen lassen.

    Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen. 30 Sek. / ST 5. Teig durchkühlen lassen und anschließend in eine gefettete Springform geben und einen 3 cm hohen Rand formen.

    Abgetropften Rhabarber auf dem Teig verteilen. Goldgelb vorbacken. (Temp.: 160 ° / 45 Min.)

    In der Zwischenzeit den Guss herstellen. Alle Zutaten 20 Sek. / ST 4.

    Guss über den vorgebackenen Kuchen geben und noch weitere 30 Min. abbacken.

    Nach dem Backen den noch warmen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gestern abend habe ich den Teig gemacht, und heute...

    Verfasst von Mummy1512 am 27. Mai 2018 - 15:44.

    Gestern abend habe ich den Teig gemacht, und heute die Torte gebacken. Mit Schlagsahne drauf war sie der Hammer!!!
    5 Sterne voll verdient..

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  • Tja dann machen wir das mal

    Verfasst von Rackine am 4. Mai 2012 - 12:15.

    Tja dann machen wir das mal ;D

     

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  • Absolut zu empfehlen! Ich

    Verfasst von Oumu am 13. Mai 2011 - 16:50.

    Absolut zu empfehlen! Ich habe ihn dann letztes Wochenende gemacht und er kam sehr gut an. Selbst die Kinder mochten ihn! tmrc_emoticons.)

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  • Der Kuchen hört sich gut an

    Verfasst von Oumu am 6. Mai 2011 - 16:36.

    Der Kuchen hört sich gut an und sieht auch lecker aus. Ich werd ihn am Wochenende mal ausprobieren und berichten!

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