Sahne schlagen à la Hellermann

Hallo Frau Hellermann,

mache die Sahne schon eine ganze Weile nach Ihrem Rezept. Hatte es vergessen, zu bewerten. Habe früher auch den Mixer genommen, da ich dachte, dass es mit der laktosefreien Sahne halt einfach im Thermomix nicht klappt. Habe dann einfach nochmal mit Ihrem Rezept Probe-Sahne-schlagen veranstaltet und was soll ich sagen:

                 Es klappt, auch mit laktosefreier Sahne!!!!!!!!!!

Und jetzt kommt endlich die Bewertung. Von mir und meiner family  5 *****

und ein herzliches Danke schön fürs Rezepteinstellen.

Gruß

saskerl

Hallo,

nach mehreren Versuchen, Sahne nicht zu Butter zu schlagen, habe ich auf Hinweis von Saskerl in ihrer Pfirsich-Marakuja-Torte zu Ihrer Methode gefunden. Von mir auf jeden Fall 5 Sterne (weil mehr leider nicht gehen) und Danke, denn dadurch ist meine Sahnetorte heute super gelungen und auch schon verspeist!

Viele Grüße

Fünf Sterne, weil vor dieser Anleitung habe ich vier Jahre lang zum Sahne schlagen,meinen Mixer rausgeholt

jetzt  kann auch ich im Thermi eine Sahne schlagen

Ohne dieses Rezept könnte ich immer noch keine Sahne mit dem TM schlagen, gerne gebe ich dafür die 5 Sterne.

Hallole!

Danke für diese geniale Idee, uns Alle an diesem "Trick" teilhaben zu lassen!

Jetzt trau ich mich auch, Sahne im Thermomix zu schlagen... !!!

Klasse!!! Klappt wirklich! Nun muss ich das mal meiner "Stieftochter" beibiegen.... die behauptet nämlich, im TM kann man keine Sahne schlagen...

Ich vergebe 5 ganze Sternchen!

Zum ersten Mal habe ich Schlagsahne im  produziert und keine Butter. Und das, obwohl ich vergessen habe, den Mixtopf vorher kalt abzuspülen. Ich bin total begeistert!!  5 Punkte!!!

... klappt bei mir auch super. Vielen Dank und fünf Sterne. Ein schönes Wochenende, sabri

Endlich kann ich meinen Handmixer wegwerfen! Bisher klappte das Sahneschlagen im Thermi bei mir überhaupt nicht, aber mit dieser Methode funktioniert es problemlos. Danke dafür.

Schina und alle anderen,

vielen Dank für die Sternchen. Das freut mich natürlich. Aber das Größte ist doch: Was DER alles kann und wirklich prima macht, DER  TM.

Liebe Mechthild!

Sooooooooooo lange wollte ich Dein Rezept schon bewerten, jetzt ist es endlich soweit! Danke, es klappt wunderbar! Und dafür gibt es natürlich!!!!!!!!!!

Ich kaufe immer Sahne ohne Carageen  und muss nur ca. 1 1/2 min. die Sahne steifschlagen.

Hatte mich am Anfang an die 2 min gehalten und hatte Butter produziert. Dann nochmals versucht mit einer halben Minute weniger und es hat super funktioniert.  Klappt auch mit 3 Bechern Sahne super. Danke für das Einstellen.

Hab vorher mit dem TM noch nie Sahne geschlagen. Bei der Kälte zurzeit hab ich den Mixtopf einfach kurz vor die Tür gestellt, statt ihn mit kaltem Wasser zu spülen. Die Sahne (2 Becher für das Spaghettieis-Dessert) wurde perfekt!

Vielen Dank für den Kniff

maschenka

Hallo,

Habe es mit dem Tm21 ausprobiert ,hat leider nicht funktioniert wurde Butter !!! Schade

Da kann ich leider nichts zu sagen, tut mir leid. Vielleicht kann jemand anders helfen? Sonst hilft nur ausprobieren. Dann aber bitte unbedingt hier das Ergebnis vermelden.

Hallo,funktioniert das auch beim tm21 ?

Danke! Sahne klappt jetzt zuverlässig (für Besuch hab ich früher sonst doch den Handmixer genommen, "Nummer sicher...").

Liebe Grüße, ichundich 

;)  endlich kriege ich das auch hin! Danke!!!!

Also jetzt bin ich aber echt erleichtert. Auch ich habe ja immer wieder gelsen, wie schwierig es ist, Sahne im Thermomix zu schlagen. Und bei mir hab ich immer gedacht "Warum bloß haben die alle diese Probleme? Warum geht das mir und bei denen allen nicht? Warum finden die das Ergebnis nicht so gut wie ich?"

Also ganz ehrlich, seit ich den Thermomix habe, habe ich kein Handrührgerät mehr in der Hand gehabt. Stimmt nicht: einmal war der TM besetzt udn ich bracuhte Sahne. hab das Handrührgerät ausgemottet und was passiert? Na klar, Butter!     Da habe ich es mir geschworen: NIE MEHR WIEDER !!!!!!! 

Jetzt freut es mich echt sehr, dass hier so viele positive Rückmeldungen kommen und es nun auch für (hoffentlich noch) viele andere soooo gut klappt, wie bei mir.

Mupfel, Dir vielen Dank für den Tipp mir der H-Sahne. Und über Sterne freut man sich ja immer!

Liebe Mechthild,

Grandios heute habe ich es ausprobiert, ganz alleine und ohne deine Unterstützung . Was soll ich sagen ? Es funktioniert auch mit HSahne kein Problem, ich habe die immer im Haus und da ich oft Schokosahne ect. davon mache denke ich reicht das aus. Ich habe nach dem herunterschieben nur kurz verrührt, das reicht aus. hatte 2 Becher und 3 Minuten auf Stufe 3 alles wunderbar ! Danke für´s einstellen und 5 Sterne , die ich nach dem Selbsttest gerne vergebe

LG

Susanne

PERFEKT........für dasEinstellen dieser Möglichkeit.5 Sterne vergebe ich gerne.

Halli hallo!

Also ich habs auch probiert, nachdem mir mindestens 10 verschiedene Thermomix-Benutzerinnen erklärt hatten, das Sahne schlagen nicht funktioniert und das bei mir am Anfang auch nicht geklappt hat.

Aber jetzt einfach super Schlagsahne!

Danke für den Tipp!!!

Ich kann das was elfe ,Gabi und Mupfel sagen nur bestätigen, da ich auch bei der Live Vorführung dabei war! Wir hatten superklasse Sahne!

Ich kann mich nur Elfe und Mupfel anschließen. Einfach und genial! 5 Sterne vom mir und maho

Hallo , auch ich konnte mich überzeugen und ich habe von der Sahne noch was in den Kühlschrank gestellt Elfe , wir waren nicht ganz so schlimm , sie war noch richtig schön fest ! 

Ich konnte gestern einer Originalvorführung bei Mechthild beiwohnen und die super geschlagene Sahne dann auch noch mit leckeren Neujahrswaffen geniessen. Leider hielt die Sahne keine 3 Stunden durch,- war alles schon vorher verputzt.

So, nun hat es geklappt. Prima Konsistenz zum bedecken von unserem geliebten Multivitaminkuchen. Besten Dank nochmal. Das gibt natürlich 5 Sterne. Jetzt muss die Neujahrsdiät halt noch ein Tag länger warten .

Gruß Thermofan

So, nun habe ich mal Fotos eingestellt. Zwischen dem 1. Bild und dem 3. lagen 2,5 Stunden im warmen Raum auf dem Kaffeetisch. Übrigens sind das die Neujahrshörnchen nach dem Rezept von Mupfel64. Ich kanns empfehlen.

Danke, Werde es demnächst so probieren.

Gruß Thermofan

Genial

Schnell