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1 Sauerkirsch / Amaretto Marmelade - Frühlingsfruchtig :-)

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Sauerkirsch / Amaretto Marmelade - Frühlingsfruchtig :-)

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Glas/Gläser

Zutaten:

  • 750 g Sauerkirschen (frisch oder TK)
  • 10 g Zitronensaft
  • 40 g Amaretto
  • 200 ml Sauerkirschsaft (z.B. von Natreen)
  • 1 P. Gelierzucker 2:1
  • 1 Vanileschote
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Los geht´s:

  1. 1. Die Gläser heiß ausspülen und zum füllen vorbereiten

    2. Sauerkirschen in den Mixtopf geschlossen geben und 8 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern

    3. den Zitronensaft, den Gelierzucker, den Kirschsaft  sowie 25g Amaretto dazugeben und 13 Min. bei 100°C auf Stufe 2 aufkochen lassen

    4. Jetzt das Mark aus der Vanilleschote kratzen

    5. Nach 8 Minuten das Vanillemark sowie den restlichen Amaretto zugeben. (Den Mixtopf geschlossen NICHT ausschalten - die Zutaten werden durch die Öffnung im Deckel einfach zugefügt)

    6. Nach Ablauf der Zeit unbedingt eine Gelierprobe machen - siehe Tipp

    7. Marmelade mit Hilfe eines Trichters in die ausgespülten Gläser füllen und sofort verschließen.

    8. Abkühlen lassen und GENIEßENtmrc_emoticons.-)

    Sauerkirsch/Amaretto - meine absolute Lieblingsmarmelade - lasst Euch überraschen tmrc_emoticons.-)

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Gelierprobe:

Nach den 13 Minuten einen TL Marmelade auf einen Unterteller geben und kurz warten. Hält man den Teller schräg und die Marmelade bewegt sich nicht (erstarrt) dann sofort in die Gläser füllen.

Ist die Marmelade noch nicht fest, die Garzeit um zusätzliche 2 Minuten verlängern,. Ist sie danach immer noch nicht fest, etwas Gelierzucker zufügen (ca. 2 EL und die Garzeit nochmals um 3 Minuten verlängern.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Nachdem wir dieses Jahr unheimlich viele...

    Verfasst von Cookie93 am 11. Juli 2020 - 21:24.

    Nachdem wir dieses Jahr unheimlich viele Sauerkirschen haben, musste ich einfach mal was anderes ausprobieren als die 08/15-Marmeladen - und da bin ich auf dieses Rezept gestoßen Smile
    Es duftet schon unglaublich lecker aus dem Topf und ist wirklich total einfach zu machen.
    Ich habe frische Sauerkirschen entsteint und den Saft daraus aufgefangen, brauchte also keinen weiteren Sauerkirschsaft hinzufügen. Nach den angegebenen 13 Minuten war damit die perfekte Konsistenz erreicht. Bin schon gespannt, wie das erste Marmeladenbrötchen schmeckt Wink

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  • sehr lecker ..... 😍

    Verfasst von Trischa01 am 27. Juni 2020 - 17:10.

    sehr lecker ..... 😍

    Smile

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  • Sehr leckere Marmelade! Die beste Kirschmarmelade...

    Verfasst von Homesteader am 2. Januar 2019 - 22:27.

    Sehr leckere Marmelade! Die beste Kirschmarmelade auf der Welt - habe sie seit 2 Jahren als Weihnachtsgeschenke fuer Freunde gemacht. Alle sind begeistert. Danke fuer das leckere Rezept.

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von rikerle am 28. Juni 2018 - 14:45.

    Love

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  • Welche Größe haben die Gläser die du...

    Verfasst von ursi884 am 27. Juni 2018 - 19:58.

    Welche Größe haben die Gläser die du verwendest?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schmeckt hervorragend 

    Verfasst von Julsie85 am 5. Mai 2016 - 17:42.

    Schmeckt hervorragend  Love wirklich tolles Rezept 

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  • Sterne vergessen

    Verfasst von moehre008 am 27. November 2015 - 20:13.

    Sterne vergessen Big Smile

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  • Lecker. Das Rezept ist

    Verfasst von moehre008 am 27. November 2015 - 20:12.

    Lecker.

    Das Rezept ist köstlich und einfach. Danke. tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker geworden; vielen

    Verfasst von andyle86 am 12. Juli 2015 - 18:58.

    tmrc_emoticons.) Sehr lecker geworden; vielen lieben Dank fürs Einstellen!

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  • Sehr sehr lecker 

    Verfasst von DorisSturm am 30. Juni 2015 - 16:00.

    Sehr sehr lecker  tmrc_emoticons.;)

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  • Hallo,  freue mich dass es

    Verfasst von Nadine1500 am 4. Juni 2015 - 15:13.

    Hallo, 

    freue mich dass es geschmeckt hattmrc_emoticons.-) ja, ich finde Marmelade ist am einfachsten zuzubereiten- im Thermi ein Kinderspieltmrc_emoticons.-) 

    Viwlen Dank für die 5 Sternetmrc_emoticons.-)

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  • Meine erste Marmelade welche

    Verfasst von Melni25 am 3. Juni 2015 - 09:45.

    Meine erste Marmelade welche ich gemacht habe und es ging so einfach und ist einfach sehr lecker.

    Danke für dieses tolle Rezept ☺

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