Zutaten
8 Portion/en
Zutaten:
- 300 g Zartbitterschokolade
- 800 g Schlagsahne
- 200 g Löffelbiskuit
- 250 g Sahnequark
- 400 g Doppelrahmfrischkäse
- 150 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1000 g Erdbeeren
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
Eine eckige Form, ca. 28 x 28 cm, mit Löffelbiskuit auslegen.
200g Schokolade in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben, Deckel verschließen und Becher einsetzen. 5 Sek. Stufe 10
Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
300g Sahne dazugeben, 5 Min. 37 Grad Stufe 2 erwärmen.
Schokosahne gleichmäßig über die Löffelbiskuit gießen.
15 Min. kalt stellen.
Mixtopf abwaschen und mit kaltem Wasser ausspülen.
Rühraufsatz einsetzen, 500g Sahne in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben und ca. 2 Min., Stufe 3 bei Blickkontakt steif schlagen. Sahnesteif dabei einrieseln lassen.
Rühraufsatz entfernen.
Sahne umfüllen.
Quark, Frischkäse, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben. 30 Sek., Stufe 4 verrühren.
Sahne dazugeben und 30 Sek., Stufe 4 unter die Frischkäsemasse heben.
Alles auf den Löffelbiskuit verteilen.
Über Nacht kalt stellen.
Erdbeeren putzen und je nach Größe halbieren, vierteln oder achteln, auf der Frischkäsecreme verteilen.
100g Schokolade in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek., Stufe 8 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
3 Min., 50 Grad, Stufe 2 schmelzen.
Die flüssige Schokolade in einen kleinen Frischhaltebeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und über den Erdbeeren verteilen.
Sofort servieren oder wieder kalt stellen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dieses Rezept kann man außerhalb der Erdbeersaison gut mit TK-Himbeeren zubereiten, ist dann nicht ganz so süß.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper lecker - gibt es sicher
Super lecker - gibt es sicher bald wieder!!!
Sehr lecker! Meine Gäste
Sehr lecker! Meine Gäste waren begeistert!
Ich habe den Erdbeertraum am
Ich habe den Erdbeertraum am Wochenende ausprobiert und was muss ich sagen... Ich hätte mich reinlegen können, mega lecker
Wirklich ein Traum! 5 Sterne
Wirklich ein Traum! 5 Sterne sind hoch verdient.
Dankeschön!
Dankeschön!
MEGA lecker!!! 5 Sterne!
MEGA lecker!!! 5 Sterne!