Zutaten
0 Portion/en
Spätzle:
- 500 g Weizenmehl
- 5 Stück Eier
- 220 g Mineralwasser
- 1 gestr. TL Salz
- Etwas Pfeffer weiss
Außerdem:
- 250 g Cocktailtomaten
- 1 Bund Rucula
- 75 g Schwarze Oliven ohne Stein
Vinaigrette:
- 1/2 Bund Basilikum
- 50 g Gemüsefond
- 5 EL Olivenöl
- 3-4 EL weißer Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- Ca. 150 g Parmesan am Stück, Menge kann man je nach intensivität reduzieren oder erhöhen
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer, etwas Zucker
Zum Bestreuen:
- 2 EL Pinienkerne
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
Zubereitung
1. Rucula, Basilikum & Tomaten waschen , Rucula trocken schleudern, Tomaten vierteln
2. Parmesan in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" 8sek Stufe 10 zerkleinern, dann umfüllen.
Spätzle: am Besten am Vortag machen, sollten bei der zugabe aller anderen Komponeten kalt sein.
Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben, 3 min " Modus „Teig kneten“" , danach wie gewohnt Spàtzle zubereiten(Kartoffenpresse, Spä.....ia, Schaben, etc. Topf mit Salzwasser. ...
Tomaten, Rucula & Oliven unter die abgekühlten Spätzle geben.
Vinaigrette:
Basilikum in den "Mixtopf geschlossen" geben und 7 sek Stufe 8 zerkleinern
Die übrigen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" dazugeben und 5 sek Stufe 5 vermischen.
Die Vinaigrette unter den Salat heben .
Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne bräunen und damit den Salat bestreuen, oder so bestreuen.
Guten Appetit. Der Salat ist für ca 8 Personen.
Rezept stammt von Tup..r
Hilfsmittel, die du benötigst
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker. Ich habe aus Zeitgründen...
Sehr lecker. Ich habe aus Zeitgründen Fertigspätzle genommen. Der Salat ist auf meiner Party super angekommen, das nächste Mal probiere ich ihn mit frisch geschabten Spätzle, aber auch so ist er klasse, sehr empfehlenswert.
5 Sterne, super Rezept!!!!!!
5 Sterne, super Rezept!!!!!!
Sehr lecker und macht auch
Sehr lecker und macht auch optisch was her! Danke für das tolle Rezept!
Wir haben ihn als Beilage zum
Wir haben ihn als Beilage zum Grillen gemacht. Der Salat war der Hammer! Den wird es in Zukunft auf jeden Fall noch viel öfter geben!!!
Sooooooo lecker! Danke
Sooooooo lecker! Danke für's Rezept!
Der Salat ist der Hammer...
Der Salat ist der Hammer... meine Gäste haben ihn Verschlungen... dafür muß ich 5 Sterne geben...
Das freut mich, dass der
Das freut mich, dass der Salat euch schmeckt ich finde ihn auch Mega lecker
I Love
Der Salat schmeckt Super
Der Salat schmeckt Super lecker mal was anderes. Wird es bei uns öfter geben!!! Auf jeden fall 5 Sterne
Dieser Salat ist spitze,
Dieser Salat ist spitze, lange kein so leckeres Rezept ausprobiert.
Den sollte man unbedingt mal machen!!!!!!!!! Definitiv ein 5 Sterne Salat
Danke für das Einstellen
Hallo Steffi 2812, hört sich
Hallo Steffi 2812,
hört sich lecker an, dein Salat. Hab schon mal ein Herzchen da gelassen. Danke fürs einstellen.
Gruß
Ein Leben ohne Thermomix ist möglich, aber sinnlos!