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Spaghettieis-Dessert


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Zutaten

12 Portion/en

  • 100 g weiße Schokolade, gekühlt

Vanille-Flammeri

  • 500 g Milch
  • 125 g Zucker
  • 2 EL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 40 g Speisestärke

Creme-Basis

  • 400 g Schlagsahne
  • 500 g Magerquark

Erdbeer-Soße

  • 1 Packung TK-Erdbeeren, (750 - 1000 g)
  • Zucker nach Belieben
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Zubereitung

    Vanille-Flammeri (= Vanille-Pudding)
  1. Weiße Schokolade in Stücken in den Mixtopf geschlossen geben und auf Stufe 5 schreddern; umfüllen und beiseite stellen.

  2. Milch, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke in den Mixtopf geschlossen geben und 9 Min / 90 °C / Stufe 3 zum Flammeri kochen. Falls die Masse noch nicht genug eingedickt hat, noch etwas Zeit zugeben.

    In eine Schüssel umfüllen, ein Stück Frischhaltefolie direkt auflegen und kalt stellen. Tipp: Vor den weiteren Schritten vollständig abkühlen lassen!

  3. Creme-Basis
  4. Sahne steifschlagen (Ich mache es nach Frau Hellermanns Methode, also mit Rühraufsatz, Stufe 3/ 2 - 3 Minuten); Rühraufsatz nicht entfernen.

    Vanille-Flammeri und Quark in den Mixtopf geschlossen geben und auf Stufe 2 - 3 verrühren.

    Die Creme in eine Schüssel oder einzelne Gläser füllen.

  5. Erdbeer-Soße
  6. Die aufgetauten Erdbeeren mit Zucker nach Belieben in den Mixtopf geschlossen geben und auf Stufe 8 pürieren. Als Soße auf die Creme geben.

    Mit der geschredderten Schokolade bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die ursprüngliche Zuckermenge betrug 200 g. Da das Vielen zu süß war, habe ich nun reduziert und bin mit 125 g ganz gut zufrieden. 

Das Dessert läßt sich gut einen Tag vorher zubereiten; Schokolade aber erst am Verzehrtag darüberstreuen.

Ich portioniere das Dessert meistens in Gläsern (Reka von Ikea), dann ergibt es ca. 12 Gläser.

Die Schokolade ist meistens reichlich, Reste packe ich zerkleinert ins Gefrierfach für's nächste Mal.

Wenn's mal schnell gehen soll, einfach die Studenten-Variante machen tmrc_emoticons.;-) !

Um weiteren Verwirrungen vorzubeugen: Es heißt "Spaghettieis-Dessert", weil es schmeckt wie Spaghettieis! Wird aber nicht eingefroren!! Und ist deshalb für Veranstaltungen gut vorzubereiten! 

Übrigens: Man kann damit auch gut 'Blumenerde' zubereiten, einfach statt Erdbeeren und weißer Schokolade Oreo-Kekse auf Stufe 8 zerschreddern und abwechselnd einschichten, letzte Schicht Kekskrümel (und vielleicht ein paar Gänseblümchen). 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sensationell - schmeckt hervorragend und die ganze...

    Verfasst von bunzilein am 3. Dezember 2022 - 14:22.

    Sensationell - schmeckt hervorragend und die ganze Rasselbande ist zufrieden!

    Danke für das tolle Rezept!

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  • Ich verstehe die vielen, sehr guten Bewertungen...

    Verfasst von bat1202 am 25. November 2022 - 23:54.

    Ich verstehe die vielen, sehr guten Bewertungen nicht! Das Flammerie ist geschmacksneutral, die Erdbeeren ebenfalls fad, mir fehlt der Pepp!

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  • Total lecker und erfrischend. ...

    Verfasst von irison am 25. Juni 2022 - 12:55.

    Total lecker und erfrischend.
    Vielen Dank für das tolle Rezept

    Viele Grüße Irison


    It's a good day to have a good day

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  • Schon mehrmals gemacht, immer wieder gut.

    Verfasst von bine4711 am 5. April 2022 - 11:43.

    Schon mehrmals gemacht, immer wieder gut.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Richtig lecker und nicht zu süß, einfach...

    Verfasst von VikaWowa am 14. März 2022 - 10:19.

    Richtig lecker und nicht zu süß, einfach perfekt.

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  • Schon mehrfach gemacht.....MEGA LECKER.....auch...

    Verfasst von anke.vettweiss am 23. Dezember 2021 - 11:29.

    Schon mehrfach gemacht.....MEGA LECKER.....auch nach ein paar Tagen

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  • Das Dessert ist mega lecker ...

    Verfasst von Posaunerle am 2. Juli 2021 - 12:06.

    Das Dessert ist mega lecker tmrc_emoticons.-)

    Vor allem im Sommer verwende ich auch manchmal Himbeeren statt Erdbeeren. Das macht das Ganze noch etwas frischer tmrc_emoticons.-)

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  • Nur zu empfehlen. Super lecker😉

    Verfasst von MKW_78 am 2. Juli 2021 - 11:29.

    Nur zu empfehlen. Super lecker😉

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  • Mega lecker!

    Verfasst von SwetLana37 am 27. März 2021 - 18:55.

    Mega lecker!

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  • Sehr lecker auch mit Kokosflocken ausgezeichnet

    Verfasst von HasiundMaus9392 am 11. Februar 2021 - 17:46.

    Sehr lecker auch mit Kokosflocken ausgezeichnetLove

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  • Mega lecker 😋

    Verfasst von monster13 am 31. Januar 2021 - 11:26.

    Mega lecker 😋

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  • Spitze, ich mache das Dessert jetzt immer so. Ist...

    Verfasst von Tertia am 30. Dezember 2020 - 23:25.

    Spitze, ich mache das Dessert jetzt immer so. Ist nicht so schwer wie die Variante mit Mascarpone.

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  • Megalecker! Heute zum ersten Mal gemacht und alle...

    Verfasst von Hannes_Küchenzauber am 12. Dezember 2020 - 21:05.

    Megalecker! Heute zum ersten Mal gemacht und alle waren total begeistert und wollen dieses leckere Dessert unbedingt an Weihnachten wieder haben. Die Erdbeersauce habe ich wie Con_W gemacht - Erdbeeren gefroren geschreddert und anschließend bei 70 Grad ein paar Minuten erwärmt. Wirklich wie Spaghetti-Eis!!!

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  • Con_W:...

    Verfasst von Duesendackel am 17. November 2020 - 11:44.

    Con_W:
    Super Tips, vielen Dank dafür! Habe es genauso gemacht, ging dadurch deutlich schneller!

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  • Das ist wirklich ein MEEEEEGAAA LECKERES REZEPT! ...

    Verfasst von monster2000 am 8. November 2020 - 18:25.

    Das ist wirklich ein MEEEEEGAAA LECKERES REZEPT!
    Meine Gäste waren hin und weg Smile
    vielen Dank fürs Einstellen und liebe Grüße, Heike

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  • Super tolles Rezept....

    Verfasst von jodri27 am 28. September 2020 - 19:05.

    Super tolles Rezept.

    einfach, schnell gemacht, nicht zu süß und schmeckt soooooo gut.

    Dafür 5 Sterne.

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  • Einfach ein wahnsinnig leckeres Dessert 🤤🤤...

    Verfasst von solnischko0805 am 25. September 2020 - 18:23.

    Einfach ein wahnsinnig leckeres Dessert 🤤🤤

    Weiß nicht wie oft ich es schon gemacht habe, iwann zählt man nicht mehr 😅 und es sind immer wieder alle total begeistert. Das Lieblingsdessert meines Großen, der es sich für seine Geburtstagsfeier morgen wieder gewünscht hat 🥰

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  • Ein tolles Rezept, geht sehr schnell, ist total...

    Verfasst von jodri27 am 8. August 2020 - 22:08.

    Ein tolles Rezept, geht sehr schnell, ist total lecker und nicht zu süß.
    Alle waren begeistern😋
    Wird es öfter geben.

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  • Super lecker 😋. Gibts ab heute bestimmt...

    Verfasst von BibiZ am 26. Juli 2020 - 18:35.

    Super lecker 😋. Gibts ab heute bestimmt öfters.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wie funktioniert die Studenten-Variante?

    Verfasst von Sasa1982 am 15. Juli 2020 - 06:37.

    Wie funktioniert die Studenten-Variante?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker und empfehlenswert!!! ...

    Verfasst von Medisson am 12. Juli 2020 - 14:50.

    Sehr, sehr lecker und empfehlenswert!!! Smile
    Wobei ich beim nächsten Mal noch weniger Zucker nehmen würde. 80-90 Gramm sind für uns wahrscheinlich optimal. Und zu den Erdbeeren gebe ich auch keinen Zucker. Die weiße Schokolade süßt für uns schon genug.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wahnsinnig gutes und einfaches Dessert.

    Verfasst von Event1986 am 5. Juli 2020 - 10:29.

    Wahnsinnig gutes und einfaches Dessert. Love

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  • Super lecker. Kommt überall gut an 😋

    Verfasst von Stephanie276 am 3. Juli 2020 - 15:25.

    Super lecker. Kommt überall gut an 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega!!...

    Verfasst von Con_W am 15. Juni 2020 - 20:20.

    Mega!!Lol

    Ich hab mich extra angemeldet, um zu kommentieren 😁 Also echt der Knaller.
    Um schneller fertig zu werden, hab ich die Abläufe etwas modifiziert:

    Den Pudding hab ich in einer flachen Auflaufform für ca 10 Minuten in den Kühlschrank gestellt, derweil Sahne geschlagen und den leicht abgekühlten Pudding mit dem Quark vermischt und das Ganze dann mit der Sahne verrührt.

    Die Erdbeeren hab ich in gefrorenem Zustand geschreddert, dann noch wenige Minuten bei 70° erwärmt, so dass sie von der Textur her zur Sauce wurden, diese aber noch kalt war.

    Die Eis- Sauce hab ich über die Creme gegeben, in diesem Zustand hat es uns tatsächlich am besten geschmeckt- wirklich wie Spaghetti- Eis. 😁
    Aber auch am nächsten Tag noch superlecker!

    1000 Dank für das tolle Rezept!

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  • Super lecker! Gäste waren begeistert, wird es auf...

    Verfasst von Lisa2105 am 14. Juni 2020 - 20:26.

    Super lecker! Gäste waren begeistert, wird es auf jeden Fall wieder geben!

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  • Was ist denn bitte die Studenten-Variante?[/b]

    Verfasst von zandyfarina am 6. Juni 2020 - 19:31.

    Was ist denn bitte die Studenten-Variante?[/b]

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  • Super lecker, habe 150 Gramm Schokolade verwendet

    Verfasst von steffgen am 21. Mai 2020 - 22:02.

    Super lecker, habe 150 Gramm Schokolade verwendet

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und nicht zu süß.

    Verfasst von Rebecca818 am 9. Februar 2020 - 15:33.

    Sehr lecker und nicht zu süß.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • KrisVE84:Ich habe 2 Tüten genommen. Passte.

    Verfasst von D.B am 8. Februar 2020 - 15:09.

    KrisVE84:Ich habe 2 Tüten genommen. Passte.

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  • Spaghettieis war gestern! Mega lecker und kommt...

    Verfasst von ThermoWerner am 17. Januar 2020 - 13:36.

    Spaghettieis war gestern! Mega lecker und kommt immer sehr gut bei den Gästen an! Wenn es 6 Sterne geben würde... Immer volle Punktzahl! Freu mich schon auf das nächste Mal ;o)

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  • Ich habe den Pudding nach Cookidoo mit...

    Verfasst von Ickymausi09 am 1. Januar 2020 - 18:59.

    Ich habe den Pudding nach Cookidoo mit Vanilleschote gekocht. Das Dessert und uns ansonsten super geschmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker, ist bei meinen Gästen gut...

    Verfasst von stessi281 am 29. Dezember 2019 - 14:52.

    Mega lecker, ist bei meinen Gästen gut angekommen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker. Hat allen super gut geschmeckt.

    Verfasst von Samiro 2016 am 25. Dezember 2019 - 18:25.

    Sehr, sehr lecker. Hat allen super gut geschmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, super lecker und soooo einfach...

    Verfasst von testfee am 24. Dezember 2019 - 18:24.

    Hallo, super lecker und soooo einfach
    Frohe Weihnachten
    testfee

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  • the.frollein hat geschrieben:...

    Verfasst von Backiene am 20. Dezember 2019 - 09:44.

    the.frollein hat geschrieben:
    Ich war von dem Rezept enttäuscht, mir hat es nicht so gut geschmeckt. Viel zu sahnig, würde ich beim nächsten Mal anders machen.

    Man kann die Sahne auch einfach weglassen, schmeckt uns trozdem noch sehr gut.
    Allen eine schöne Weihnachtszeit.

    Liebe Grüße


    Backiene

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  • the.frollein:...

    Verfasst von moppeldich am 13. Dezember 2019 - 09:10.

    the.frollein:

    Wenn man es nicht sahnig mag, einfach mal ein Dessert aussuchen ohne Sahne.
    Tip vom Fachmann.

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  • Ich war von dem Rezept enttäuscht, mir hat es...

    Verfasst von the.frollein am 12. Dezember 2019 - 15:19.

    Ich war von dem Rezept enttäuscht, mir hat es nicht so gut geschmeckt. Viel zu sahnig, würde ich beim nächsten Mal anders machen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker, optimal für Partys

    Verfasst von tannilein2014 am 1. Dezember 2019 - 19:26.

    Mega lecker, optimal für Partys

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  • Gestern zum Geburtstag als Dessert gezaubert. Gab...

    Verfasst von Sanni1973 am 24. November 2019 - 16:11.

    Gestern zum Geburtstag als Dessert gezaubert. Gab eine grosse Auflaufform voll. Hatte es am Abend vorher schon zubereitet. Kam super an. Nicht zu süß. Einfach nur Lecker!!! Danke für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und einfach ...

    Verfasst von .B.B.B. am 7. November 2019 - 14:50.

    Sehr lecker und einfach tmrc_emoticons.)

    Waren eingeladen und ich hab mich um die Nachspeise gekümmert. Alle waren begeistert. Habe es seitdem schon öfter gemacht und immer positives Feedback bekommmen.

    Habe die Nachspeise auch schon des Öfteren weiterempfohlen.

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  • Ein Träumchen dieses Dessert, mega lecker, 5...

    Verfasst von sissyfee am 20. Oktober 2019 - 15:20.

    Ein Träumchen dieses Dessert, mega lecker, 5 Sterne ⭐️!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Püppilinchen:...

    Verfasst von Emily123 am 26. September 2019 - 16:27.

    Püppilinchen:
    Das Rezept ist aus 'Vor-cookidoo-Zeiten', deshalb habe ich es so aufgeschrieben, aber ja, du kannst auch das Vanillepudding-Rezept vom Cookidoo machen. Ich persönlich würde aber die Eier weglassen.

    Wäre ich so, wie Andere es möchten, dann wäre ich nicht ICH! Dann wäre ich eine Andere! 

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  • Könnte man anstatt dem Flammeri auch einfach den...

    Verfasst von Püppilinchen am 25. September 2019 - 11:50.

    Könnte man anstatt dem Flammeri auch einfach den Vanilepudding vom cookidoo nehmen (das Automatikrezept)? Wäre ja nochmal eine Spur einfacher Wink

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  • Richtig richtig lecker! 😍...

    Verfasst von Wusel1966 am 25. August 2019 - 19:06.

    Richtig richtig lecker! 😍
    Habe nochmal den Zucker auf 100g reduziert, reicht uns völlig aus. Das Dessert ist sooo erfrischend, die Creme fast wie ein Mousse`.
    Die Portion war schon groß und meine Männer hätten nochmehr gemocht 🤣. Prima Rezept !!!

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  • curthenning:...

    Verfasst von .B.B.B. am 25. August 2019 - 08:25.

    curthenning:
    Man muss die Sahne steif schlagen und dann den Vanillepudding/Flammeri und den Quark dazu geben. Es soll nicht mehr fest sein, sondern wird eine Creme tmrc_emoticons.)

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  • Hallo zusammen, muss man die Sahne nach dem steif...

    Verfasst von curthenning am 25. August 2019 - 01:41.

    Hallo zusammen, muss man die Sahne nach dem steif schlagen umfüllen oder kommt das qaurk direkt in den Mixtopf mit rein? Ich habe es direkt rein in den Mixtopf gegeben und die Konsistenz war natürlich nicht fest.

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  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von melanie130482 am 6. Juli 2019 - 09:07.

    Sehr lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega! Es schmeckt sooo gut!

    Verfasst von Sabrina.sl11 am 3. Juli 2019 - 20:08.

    Mega! Es schmeckt sooo gut!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker und sehr erfrischend. Danke fürs...

    Verfasst von Flinthörn am 29. Juni 2019 - 10:50.

    Lecker und sehr erfrischend. Danke fürs Einstellen

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  • Bestes Dessert für den Sommer. Schon sooo oft...

    Verfasst von Babsy15 am 27. Juni 2019 - 19:49.

    Bestes Dessert für den Sommer. Schon sooo oft gemacht und jeder liebt es Love

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