Zutaten
4 Portion/en
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 20 g Butter
- 600 gfestkochende Kartoffeln in Stücken
- 500 ml Wasser
- 1 TL Zucker
- 2 TL Gemüsebrühpulver, selbstgemacht
- 500 g Bruchspargel geschält in Stücken
- 4 mittelgroße Karotten in Scheiben
- 50 -100 ml Sahne oder 4%ige Kondensmilch
- 50 -100 ml Milch 1,5 %
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/4 TL Muskat
- 1 EL Zitronensaft
- Schnittlauchröllchen
-
6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
Zubereitung
1. Zwiebel 3 sek./Stufe 5 zerkleinern
2. Butter zugeben und 3 min./Varoma/Stufe 1 andünsten
3. Wasser, Gemüsebrühpulver, Zucker und Kartoffeln und Karotten zugeben und 8 min./100°/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
4. Spargel hinzufügen und 15-20 min./100°/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" weitergaren (kommt auf die Stärke des Spargels an).
5. Sahne oder Kondensmilch, Milch (Menge kommt auf die gewünschte Konsistenz an) und Gewürze 5 min. vor Ablauf der Garzeit zugeben und mit
6. Zitronensaft abschmecken und mit
7. Schnittlauchröllchen bestreuen.
Wer möchte, kann gerne 10 Minuten vor Ende der Garzeit entweder gewürfelten gekochten Schinken, oder Wienerle in Scheiben oder in der Pfanne angebratenes Puten-/Hähnchengeschnetzeltes dazugeben.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenLange her das ich das Rezept ausprobieren wollte....
Lange her das ich das Rezept ausprobieren wollte. Heute habe ich es geschafft und es hat sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
MfG Annette
...
Die Tage des deutschen Spargels sind gezählt , die Saison ist leider bald beendet .
.Gestern gab es sommerlichen Spargeleintopf
Etwas abgewandelt rote Paprika statt Karotten , Würze und vorhandene Kräuter eingebunden , zusätzlich Wienerle.
Ohne Sahne/ Milch
Fazit:
Einfach
Schnell
Gut und Lecker
Empfehlenswert
Vielleicht für den Ein oder Anderen eine Inspiration.
Danke liebe klappan für dieses tolle Rezept .
Wünsche eine gute Zeit und bleib gesund
herzliche Grüße von Patgru
Meine allerliebste patgru!...
Meine allerliebste patgru!
Wieso weisst du das??
Jawohl,der general hat den wundervollen spargeltopf 4 Tage hintereinander soetwas von genossen.durchs aufwärmen wurde er täglich noch besser!
Den mach ich dieser Tage nochmal!
Wenn ich nur aufhören könnte....
Circa 15 bekannten hab ich dieses herrliche Rezept empfohlen.alle haben es nachgemacht und sind restlos begeistert!
der general:...
der general:
und an 4 Tagen genossen ? jeden Tag besser , gell?
Danke dir für das Erinnern und wieder hoch holen von diesem wunderschönen , einfachen Rezept das ich soooo gerne zu den 31 Zeiten gemacht . Gestern
spontan gewerkelt.
Beitrag kommt .
herzliche Grüße von Patgru
Sternchen gefunden und abeschickt
Sternchen gefunden und abeschickt
Hallo,...
Hallo,
wir hatten heute dieses leckere Rezept.
Allerdings bin ich mit den Mengen nicht so ganz zurecht gekommen. Mein Mixtopf (TM31) war mit der Brühe, den Kartoffeln und den Gelbe Rüben schon recht voll. Da hatte ich das Gefühl, dass der Spargel nicht mehr reinpasst. Ich habe ihn dann extra gekocht und hinterer alles zusammengemischt.
Sind die angegebenen Mengen Brutto- oder Nettomengen (also nach dem Schälen)?
Der Eintopf ist auf jeden Fall abgespeichert und wird es zur nächsten Spargelsaison wieder geben.
Der Zitronensaft am Schluss ist der Clou und bringt eine tolle Frische. Der muss unbedingt rein.
Danke für das Rezept.
Sobald ich gefunden habe, wo ich das Rezept bewerten kann, kommen auch die Sternchen gewandert.
VG
Auf Anraten der allerhöchstverehrungswürdigsten...
Auf Anraten der allerhöchstverehrungswürdigsten 10-Sterne Luxusmenue Gastronomin Klappan habe ich heute diesen Spargeleintopf gebrutzelt! Ich kann nur sagen,eine aussergewöhnlich himmlische Delikatesse! Klappan-Kreationen hab ich auch schon einigen mir befreundeten Haubenköchen gezeigt-auch die gerieten ins Schwärmen! Mehrmals schon habe ich Klappan Rezepte nachgemacht-allesamt gelingsicher,aussergewöhnlich und himmlisch gut! Eine Grossmeisterin des Kochlöffels-pardon! des Thermomix natürlich! Und ihr Biskuitröllchen ein aboluter Spitzentraum!
Super lecker,vielen Dank für das Rezept!
Super lecker,vielen Dank für das Rezept!
Superlecker....
Superlecker.
Ich habe den Spargeleintopf schon letztes Jahr einige Male gekocht. Heute nun die "vegane Variante" mit Öl und Kokosmilch. Schmeckte uns und dem veganen Sohn sehr gut.
Der Eintopf war wieder soooooo lecker. ...
Der Eintopf war wieder soooooo lecker.
Hatte mich den ganzen Tag schon darauf gefreut.
LG elfe59
Toller Eintopf....
Toller Eintopf.
Hab mich total ans Rezept gehalten und er war toll. Bereits zum zweiten Mal gemacht. Gebe immer ausgelassene Speckstreifen dazu. Serviert mit Bauernbrot und grünem Salat ein schnelles Gericht.
Danke für's einstellen.
Vor 2 Tagen erneut gekocht - dieses Mal mit...
Vor 2 Tagen erneut gekocht - dieses Mal mit Süßkartoffeln.
Schnell zubereitet und lecker wie immer. 😋😋
LG elfe59
Super lecker. Gibt es jetzt öfter.
Super lecker. Gibt es jetzt öfter.
Sehr lecker! Hab mehr Möhren als Kartoffeln...
Sehr lecker! Hab mehr Möhren als Kartoffeln genommen und weniger Spargel. Außerdem hatte ich nicht die normalen Möhren sondern ein Mix aus Roten, Orange- und gelben Möhren. Gibt eine tolle Farbe. Auch die kartoffeln waren gefärbt. Außerdem hatte ich nur Kondensmilch genommen. Totale Begeisterung. Danke für das Rezept!
LG
Heute das erste mal gekocht die Familie war...
Heute das erste mal gekocht...... die Familie war begeistert!!
Wird es auf jeden fall wieder geben.
Danke für das Rezept
Lecker! Beim 1/2 Rezept hab ich allerdings doch...
Lecker! Beim 1/2 Rezept hab ich allerdings doch die 500 g Spargel genommen.
Ist nun schon ein paar Tage
Ist nun schon ein paar Tage her, dass wir diesen leckeren "Eintopf" gegessen haben.
Er hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Liebe Grüße
Christine
Sehr, sehr lecker. Das werden
Sehr, sehr lecker. Das werden wir sicher öfter machen. Dafür 5 Sterne von mir.
Schmeckt "sauguad", wie man
Schmeckt "sauguad", wie man bei uns in Niederbayern sagt
Frischen Spargel am Morgen
Frischen Spargel am Morgen besorgt, dann das Süppchen von den unteren Teilen gekocht und als Vorspeise gegessen. Die Spitzen gab es dann zu Kartoffeln und Sauce Hollondaise als Hauptgericht.
Super lecker. Tolles Rezept und so schön Schritt für Schritt erklärt. Gerne 5 Sterne für das Suppenrezept.
Noch eine kleine Anmerkung zu Thanjamix: Finde ich von dir auch ein Rezept hier? Würde gerne mal was ausprobieren, wenn du so gute Verbesserungsvorschläge machst, müssen deine Rezepte ja spitzenklasse sein.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Grundsätzlich lecker und als
Grundsätzlich lecker und als All-in-one-Gericht sehr angenehm und praktisch in der Zubereitung. Es gibt aber noch ein paar Dinge zu verbessern, in erster Linie die große Menge an nicht abgebundener Flüssigkeit wobei ich die Milch schon komplett weggelassen habe.
Gerade gekocht und gegessen.
Gerade gekocht und gegessen. War sehr lecker. Ich sagte zu meinem Man: "Das bewerten wir gut" und er fragte: "Kann man das nicht mit sehr gut bewerten?" Also: 5 Sterne von uns!
danke für das leckere Rezept!
danke für das leckere Rezept! Ging schnell und hat super geschmeckt!
Tolles Rezept - schmeckt
Tolles Rezept - schmeckt super! Danke...
Aber gerne doch
Aber gerne doch " src="http://www.rezeptwelt.de/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Roving/smile.png" alt="" height="19" width="19">
LG klappan
Sooo.....lecker!!! Was für
Sooo.....lecker!!! Was für ein tolles und doch so simples Rezept! Vielen Dank von der ganzen Familie!!!
Spargeleintopf mit
Spargeleintopf mit Karotten
super, super lecker!!! Zum Reinsetzen!
Vom Geschmack her eigentlich
Vom Geschmack her eigentlich ganz ok. Nun: die Garzeit m.E. zu lang. Alles ist matchig geworden - sieht wie eine total zerkochte Suppe aus. Nur Moehren blieben Moehren Ich habe auch weniger Fluessigkeit genommen - 400 ml Wasser und 100g Sahne, keine Milch.
Komisch, bei mir hat der
Komisch, bei mir hat der Spargel bei der angegebenen Kochzeit immer noch ganz schön Biss. Die Kartoffeln (es müssen festkochende sein) und die Karotten sind auch genau richtig. Aber auch egal, es muss halt jeder für sich selbst die richtige Zeit und Menge der Flüssigkeit herausfinden.
Ich danke jedenfalls für die vielen Sternchen
Ich habe trotzdem das Rezept jetzt in 15 - 20 Minuten und die Flüssigkeitsmenge abgeändert.
LG klappan
Mir war auch ein bisschen zu
Mir war auch ein bisschen zu viel Flüssigkeit und die Kochzeit wäre mir zu lange
Also, ich habe das Milch weggelassen, 2 EL Mehl dazugegeben und statt 18-20 Minuten nur 12' gekocht.
Vom Geschmack suuuuper lecker!
Danke
Leckerer Eintopf! ein super
Leckerer Eintopf!
ein super Rezept für ein leichtes Abendessen. Geschmacklich sehr gut und schnell zubereitet!
Sehr, sehr lecker!
Sehr, sehr lecker!
Super Rezept. Genau unser
Super Rezept.
Genau unser Geschmack. Gibt's jetzt öfter.
5 Sterne von mir.
Sehr lecker! Ich werde beim
Sehr lecker! Ich werde beim nächsten Mal aber auch etwas weniger Flüssigkeit nehmen.
Uns hat es sehr gut
Uns hat es sehr gut geschmeckt
Das war ein super leckerer
Das war ein super leckerer Eintopf. Da hat sogar mein Sohn (welcher nicht unbedingt gerne Spargeln ißt) zugegriffen. Danke
Superlecker! Da ich noch eine
Superlecker!
Da ich noch eine saure Sahne da hatte, die weg musste, habe ich die genommen und es hat auch ganz toll geschmeckt. Werde ich auf alle Fälle wieder machen.
Sehr lecker, ich habe die
Sehr lecker, ich habe die Kartoffeln und Möhren im Garkorb gemacht und den Spargel im Varomabehälter und dann noch Speckwürfel angebraten, richtig schöner Eintopf.
Köstlich! Ich hatte ein wenig
Köstlich! Ich hatte ein wenig Sorge, ob der Thermi das alles schafft, war aber kein Problem. Kartoffeln u Karotten waren super vom Garpunkt her u den Spargel würde ich in Zukunft etwas später reintun. Also nochmal, super lecker. Das gibt es auf jeden Fall erneut. Danke für das Rezept.
Super schnell nach gekocht
Super schnell nach gekocht und mal was anderes.
Geschmack ....super, aber es
Geschmack ....super, aber es ist mir zu viel Soße in der das Gemüse schwimmt und die Garzeit ist für meinen Geschmack zu lang(Gemüse mag ich liebe knackig ).Also ich probiere es sicher nochmal aber dann mit deutlich weniger Flüssigkeit und kürzerer Garzeit..
Geschmacklich echt super. Mir
Geschmacklich echt super. Mir etwas zu flüssig.
Sehr lecker,
Sehr lecker,
Der Spargeleintopf ist der
Der Spargeleintopf ist der Hit. sehr, sehr lecker und schnell gemacht. Danke.
Schnell, einfach und lecker.
Schnell, einfach und lecker. Vielen Dank für das Rezept.
super, einfach, schnell und
super, einfach, schnell und total lecker, hat noch besser geschmeckt als erwartet, das wirds noch öfter geben, Danke fürs Rezept
wir habn dieses superleckere
wir habn dieses superleckere Gericht schon oft gegessen, aber ich habe es noch nie bwertet. Das hole ich hiermit nach. Vielen Dank für das tolle Rezept, klappan. Der TM breitet es gerade wieder zu
LG Ute
Hallo Myandra, das liegt aber
Hallo Myandra,
das liegt aber bestimmt an den Kartoffeln und nicht am Rezept. Hast Du festkochende Kartoffeln verwendet?
Evtl. waren die Kartoffelstücke auch zu klein.
LG klappan
HAMMER!! Auch von mir gibt es
HAMMER!!
Auch von mir gibt es 5 Punkte. Es war total lecker und die ganze Familie war begeistert. Das wird es jetzt öfter geben.
Danke!!
Das Rezept hörte sich gut an
Das Rezept hörte sich gut an und ich suchte nach einer Zubereitungsalternative von Spargel. Ich muss sagen, geschmacklich super! Leider hatte ich Kartoffelstampf als Ergebnis - glücklicherweise hatte ich den Spargel im Varoma und konnte ihn so am Schluss zufügen Statt der Sahne habe ich Creme Fraiche genommen.
Ein leckeres vegetarisches Gericht, dass es sich wieder geben wird.
Danke für's Einstellen! Viele Grüße sendet
Myandra