Tomaten- Rucola- Quiche
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Tomaten- Rucola- Quiche
Erstellt: 07.02.2012 - 13:35
Geändert: 07.02.2012 - 19:14
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TM-Version
Gesamtzeit: 40 min
Zubereitungszeit: 5 min
Backzeit: 35 min
4 Person/Personen
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Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Zutaten
Teig200 g Mehl 405
100 g Butter i. Stücke
50 g Wasser
1/2 TL Salz
1 EL Öl
Füllung
250 g Gouda in Stücken 48% Fett
100 g Frischkäse Vollrahmstufe
100 g Magerquark o. 20% oder erneut Frischkäse
1 Bund Rucolablätter (ca. 2 Hände voll) je nach Geschmack
70 g Tomaten, eingelegt
Salz Peffer je nach Geschmack
2 Eier Gr. L
1 Zwiebel halbiert
1-2 Knoblauchzehe nach Belieben
2 Esslöffel Basilikum-Pesto selbstgemacht nach üblichem TM Rezept
8 Kirschtomaten geviertelt
Zubereitung
Teig
1.
Mehl, Butter, Wasser und Salz 30 Sek/ Stufe 4 mischen
Füllung
2.
1. Teig mit Pesto bestreichen
2. Käse 10 Sek/ Stufe 10 zerkleinern und umfüllen
3. Knoblauch und Zwiebeln 5 Sek/ Stufe 5 zekleinern
4. eingelegte Tomaten und Rucola in den Mixtopf geben und je nach Geschmack auf Stufe 5 zerkleinern
5. Eier, 150g Gouda, Frischkäse und Magerquark, Salz und Peffer einfüllen und auf 
10 Sek/ Stufe 3 vermischen
6. auf den kalten Teig füllen
7. geviertelte Tomaten verteilen und den restlichen Käse drüber streuen
8. ca. 35 Minuten auf 180 Grad backen... eventuell mit ein paar Rucola-Blättern garnieren.
9. ... genießen!
Tipp
Kommentare (2)
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Super leckeres Rezept. Gehört
Super leckeres Rezept. Gehört nun zu meinen Lieblingsrezepten!
5 Sterne von mir.
Das hört sich richtig lecker
Das hört sich richtig lecker an, werde ich auf jedenfall nachkochen!
Rezept wird mit in den Urlaub genommen.