1. Rühraufsatz wie vorgeschrieben einsetzen. 2. Eier in Eiweiß und Eigelb trennen und Eigelb zunächst zur Seite stellen. 3. Eiweiß in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3 schlagen, in eine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen. Rühraufsatz entfernen. 4. Mixtopf nicht reinigen. Butter, Zucker und Eigelb hineingeben und 15-20 Sek./Stufe 6 vermischen. 5. Dann Sahne zufügen und 20 Sek./Stufe 6 vermischen. 6. Zum Schluß das Mehl zugeben und alles 25 Sek./Stufe 6 vermischen. 7. Eischnee zu der Masse geben und 15 Sek./Stufe 4 mit Hilfe des Spatels unterrühren. 8. Den Teig portionsweise in einem Waffeleisen backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben und servieren.