Weißkohl in Erdnußsoße
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Weißkohl in Erdnußsoße
Erstellt: 20.02.2012 - 18:40
Geändert: 29.03.2012 - 22:14
- Hauptgerichte mit Gemüse
- Einfach
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- Preiswert
- Afrikanisch
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Gesamtzeit: 35 min
Zubereitungszeit: 30 min
4 Portion/en
leicht
preiswert
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Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Zutaten
750 g Weißkohl, gewürfelt
100 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe/ 1TL Knobigrundstock
25 g Ingwer, frisch
20 g Palmöl/ Nussöl
250 g Wasser
2 TL Brühepulver, selbst gemacht
3 Tomaten, gewürfelt
1/2 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 TL Curry
1 EL Thymian
gem. Erdnüsse
ggf. Cayennepfeffer
Zubereitung
1.
Weißkohl mittelfein würfeln, beiseite stellen;
Schreddern im 
geht auch, dann aber in 3 Potionen, sonst ist der untere Weißkohl schon musig, während oben die großen Stücke hängen.
2.
Eine Handvoll Ergnüsse beiseite stellen, den Rest in den , 5 Sek./ St.10, zerkleinern, umfüllen
3.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den , 4 Sek./ St. 5, zerkleinern, vom Topfrand runterschieben
Palmöl / Nussöl zufügen, 3 Min./ Varoma/ St.1, dünsten
Weißkohl zufügen, 2 Min./ 100°/ St. 2, dünsten
4.
Wasser, Brühepulver und Tomaten zufügen 15 Min./ 100°/ St.2/ 
, garen
5.
Gewürze und gem Nüsse zufügen, weitere 15 Min./ 100°/ St. 2/ garen
ggf. nachwürzen, ganze Erdnüsse unterheben und zu Quinoa oder Thymianreis servieren
Tipp
Kommentare (8)
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Hi Puschel, sind ja echt
Hi Puschel,
sind ja echt Spitze, Deine kreativen Ideen. Danke für Deine Rückmeldung
.
Dass ist ja das Tolle hier an der Rezeptwelt, dass durch jede individuelle Ergänzung eine unbeschreibliche Vielfalt entsteht, die Jede und Jeder nutzen kann
.
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich. -Sprichwort-
War echt lecker! Hab zwar das
War echt lecker! Hab zwar das ganze ein bißchen abgeändert, war aber trotzdem Spitze! Mag keinen Ingwer und Thymian, hab diese deshalb weggelassen und anstell des Curry, hab ich Thaicurry genommen. War dann eher etwas asiatisch, aber für uns das richtige!
Hallo Thermolinchen-HH, Danke
Hallo Thermolinchen-HH,
Danke für Deine Bewertung
, die ausführliche Rückmeldung, die Ergänzungen und den Tipp, den Weißkohl in zwei Etappen zu zerkleinern.
Eine alternative für ein bißchen Farbe im Essen ist sicher neben Deinen Ideen, buntes Quinea; sieht aus wie kl. bunte Pfefferkörner und ist in 10 Min. gar. Hatte ich letztens gemacht, aber ehe es zum Foto kam, war schon wieder alles verputzt
.
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich. -Sprichwort-
Hallo
Hallo Sauerampferstängelchen,
das war mal was ganz Neues und sehr lecker! Der typische Kohlgeschmack kommt gar nicht mehr durch, dadurch echt mal eine tolle Alternative.
Ich habe den Kohl in zwei Etappen auf Stufe 4 zerkleinert, ging wunderbar.
Mit etwas mehr Wasser habe ich alles auf Varoma-Stufe gekocht und gleichzeitig oben auf vorgeweichten Couscous mit ein paar Erdnüssen gegart. Ein Farbtupfer hat dadurch noch gefehlt, aber geschmacklich war alles sehr lecker! Nächstes Mal mache ich in den Couscous vielleicht noch etwas grüne Kräuter für die Farbe oder kleine rote Paprika-Stücke.
Insgesamt ist eine ganze Dose Erdnüsse im Thermomix verschwunden
Danke sehr!
Liebe Grüße
Thermolinchen-HH
hallo farawaygh, DANKE für
hallo farawaygh,
DANKE für die begeisterte Rückmeldung
und die ***** 
.
Es handelt sich tatsächlich um ein original afrikanisches Gericht
.
Ich habe es für den
umgeschrieben und wir esssen es meist mit buntem Quinea, der schmeckt so schön nussig 
und passt ausgezeichnet dazu.
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich. -Sprichwort-
sehr leckeres Gemüse, es
sehr leckeres Gemüse, es erinnerte uns an die afrikanische Erdnusssußße die wir lieben. Nächstes mal werden wir noch Chili zufügen. Durch die Nüsse haben wir es vegetarisch genossen, ausreichend Eiweiß vorhanden. Danke schön für die tolle Idee
Hallo Sprosse, Das freut mich
Hallo Sprosse,
Das freut mich sehr
, dass Du so begeistert bist, und DANKE für die *****.
Das mit den ganzen Erdnüssen ist eine gute Idee
. Werde das Rezept um diesen Tipp erweitern.
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich. -Sprichwort-
Lecker, lecker!
Lecker, lecker! Außergewöhnlich und trotzdem leicht zu machen. Hatte keinen Thymian da, hat aber trotzdem super geschmeckt. Es gab Quinoa dazu und am Ende noch ein paar ganze Erdnüsse unter das Gemüse.