1.
Milch, Hefe und 50 g Zucker in den Mixtof geben und 3 Min. bei 37 Grad auf Stufe 2 erwärmen350 g Mehl, Salz, Ei und 30 g Butter zugeben und 5 Min. bei Knetstufe laufen lassenEin tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig auf die Mitte setzen. Die Enden des Backpapier zusammenzwirbeln, so dass der Teig nicht austrocknet und eine Stunde gehen lassen.In der Zeit das Obst waschen und vorbereiten. Die Äpfel auf zwei mal bei Stufe 5 kurz klein häckseln. Rhabarber in kleine Stücke schneiden. Kirschen gut abtropfen lassen (am besten 2 Gläser Sauerkirschen),
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Da bin ich ja mal auf das
Verfasst von Bartels am 20. Januar 2013 - 0:03.Da bin ich ja mal auf das Ergebnis und das Urteil gespannt. Ich habe ihn schon mit versch. Obstsorten gemacht.
Nur einmal bin ich reingelegt worden. Ich dachte der Kuchen wäre nach 35 Min. noch nicht durchgebacken und habe ihn dann eine ganze Stunde drin gelassen. Die Enttäuschung war riesig, denn er war unten total durchgebacken und doch ziemlich ausgetrocknet. Das passiert mir auch nicht mehr.
das wird er morgen! wollte
Verfasst von miss_marple am 19. Januar 2013 - 23:16.das wird er morgen!
wollte hefeteig und zwar nicht so dick, und streusel, und thermomixen
hier ist alles drei, vielen dank!
mm
Das kann ich mir gar nicht
Verfasst von Bartels am 10. November 2012 - 3:12.Das kann ich mir gar nicht erklären. Ich mache ihn genau so und schon viele Male. Wenn er klebt würde ich weniger Flüssigkeit nehmen. Könnte mir auch vorstellen, dass es am Mehl liegt. Ich nehme glttes Type 405 aus dem Laden.
Die Streusel nur ganz kurz mit Sichtkontakt mengen.
Bitte um Entschuldigung für die sehr verspätete Antwort. Habe eben erst die Frage gefunden.
Schönes Wochenende
LG
Hallo, ich bin gerade mal
Verfasst von Motte1968 am 20. Oktober 2012 - 14:38.Hallo,
ich bin gerade mal nicht so begeistert. Ich habe nun in den letzten Wochen viele Hefeteige ausprobiert.
Deiner klebt und ist nicht aufgegangen. Was habe ich falsch gemacht?
Auch ist der Kuchen bereits 50 min im Backofen .... die Streusel sollten ja schon ein bisschen braun sein oder?
Aber ... die Streusel sind super gut.
Vielleicht kannst du ja meine Fragen beantworten bevor ich eine Bewertung abgebe. Weil derzeit ist der Ergebnis nicht vielversprechend und ich habe den Kuchen noch nicht einmal probiert.
Liebe Grüße Motte
Der frühe Vogel kann mich mal.
ein wirklich perfekter
Verfasst von Engellinchen am 8. Juli 2012 - 17:02.ein wirklich perfekter Hefeteig und der gesamte Kuchen wirklich weltspitze .....
5 Sterne von mir ,,,,,den wird es jetzt öfterer geben .....
liebe Grüße von Engellinchen
Hab den Kuchen gerade mit
Verfasst von jule52 am 29. Juni 2012 - 15:01.Hab den Kuchen gerade mit Sauerkirschen gebacken, ist super lecker geworden. Konnte nicht widerstehen u. hab schon mal ein Stück probiert.
Danke fürs Einstellen.
Natürlich von mir 5 Sterne
Ich habe schon viele
Verfasst von Bartels am 8. Juni 2012 - 2:44.Ich habe schon viele Hefeteige ausprobiert. Meist ist ein Pfund Mehl angegeben und das ist uns immer zuviel Teig. Mit dieser Variante sind wr alle sehr zufrieden und ich mache nur noch diese Mehlmenge für ein Blech. Wenn mal kein Obst da ist, habe ich auch schon nur Streusel drauf gemacht. Auch von der Süße her, finden wir dieses Rezept perfekt. Bei saurem Obst kann man auf den heißen Kuchen noch etwas Zucker streuen.