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Zutaten
5 Glas/Gläser
Apfel-Marzipan-Marmelade mit Amaretto
- 1300 g Äpfel, leicht säuerlich
- 200 g Marzipan, klein gechnitten
- 6 Tropfen Bittermandelaroma
- 0,1 Liter Amaretto
- 1 Packung Gelierzucker 3:1
- 0,5 Stück Zitrone, Saft davon
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30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In den "Mixtopf geschlossen" geben und die Hälfte des Zitronensafts und 50 g Wasser hinzufügen.
Bei 6 Minuten/100 Grad/ Stufe2 die Äpfel weich kochen. - Den restlichen Zitronensaft und das kleingeschnittene Marzipan zufügen und bei 8 Sekunden/Stufe 8 pürieren. Masse auf Gleichmässigkeit überprüfen und notfalls nochml nachpürieren. Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben.
- Gelierzucker und Bittermandelöl hinzufügen und 6 Sekunden auf Stufe 4 vermischen. Danach 13 min/100 Grad/ Stufe 2 aufkochen.
- Kurz vor Beendigung der Zubereitungszeit den Amaretto beifügen. Danach in vorbereitete Gläser abfüllen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Marmelade
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Diese leckere Rezept stammt von der Chefkoch-Seite und der Verfasser war dort happybj. Die Marmelade schmeckt besonders gut im Winter, weil der Geschmack schon ein bisschen weihnachtlich ist.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenKurzschlussTuss:danke
KurzschlussTuss:danke
Marisaoet: ...
Marisaoet:
Du kannst jedes Rezept deinen Vorlieben anpassen. Nimm einfach Apfelsaft dafür würde ich aber dann etwas mehr von dem Bittermandel Aroma verwenden. Oder du kaufst einfach alkoholfreien Amaretto. Ein gut sotierter Supermarkt hat so etwas. Gruß Vera
When nothing goes right.... go left!
Hallo, kann man den Ameretto auch weg lassen?...
Hallo, kann man den Ameretto auch weg lassen?
Ich würde es gerne verschenken und meine Oma und Opa dürfen keinen Alkohol
Super lecker! Göttlich!...
Super lecker! Göttlich!
Ich habe 125g Marzipan und nur 1200g Äpfel genommen, dann ist die Marmelade schön fest und nicht so süß.
Ich hab auch nicht ganz so stark püriert, da ich Marmelade gerne stückig mag.
Mega lecker 😋
Mega lecker 😋
Äußerst interessante, pfiffige Marmelade. Danke...
Äußerst interessante, pfiffige Marmelade. Danke für dieses tolle Rezept!
Die Marmelade schmeckt fantastisch. Damit sie...
Die Marmelade schmeckt fantastisch. Damit sie nicht so süß wird, nehme ich nur 100g Marzipan. Danke für das tolle Rezept.
f-schneid:Nicht dafür.....
f-schneid:Nicht dafür.....
Nicht alles ist korreckt und perfekt ist eine Zeitform!
Das ist ein super Rezept, ...
Das ist ein super Rezept,
bin in Produktion gegangen für Familie und Mitarbeiter....der Geschmack ist köstlich ..danke für das Superrezept!
Schmeckt fantastisch, habe die Marmelade gleich...
Schmeckt fantastisch, habe die Marmelade gleich zweimal hintereinander gekocht. Einfach super! vielen Dank für das Rezept.
Super leckere Marmelade. Mal etwas anderes. Danke...
Super leckere Marmelade. Mal etwas anderes. Danke für das tolle Rezept. Die werde ich jetzt öfter machen, besonders in der Herbst und Winterzeit.
Super Rezept. Megalecker!
Super Rezept. Megalecker!
Danke für dieses leckere Rezept,ich hatte kein...
Danke für dieses leckere Rezept,ich hatte kein Amaretto und habe statt dessen einige Tropfen Bittermandelaroma hinzugefügt.Schmeckt auch gut!
Ich hab sie ohne Amaretto gemacht, da ich keinen...
Ich hab sie ohne Amaretto gemacht, da ich keinen hier hatte. Trotzdem sehr sehr lecker. Selbst meine Kinder waren begeistert.
Ich habe die Marmelade letztes Jahr geschenkt...
Ich habe die Marmelade letztes Jahr geschenkt bekommen und fand sie Mega lecker. Ich habe sie nun selbst gemacht und alle die probieren durften waren begeistert. Ich habe sie mit Gelierzucker 2:1 und angepasster Menge Zutaten gemacht (bei unserem Edeka ga es keinen anderen ) Ich finde sie geschmacklich nicht zu süß. Mit säuerlichen Äpfeln und etwas mehr Zitronensaft super
kam super an und wurde ratz fatz leer gemacht
kam super an und wurde ratz fatz leer gemacht
teosiri hat geschrieben: Klingt sehr lecker und...
Hallo, das ist das Gewicht der verarbeiteten Äpfel, also ohne Schale. Viel Spaß beim Probieren!
Nicht alles ist korreckt und perfekt ist eine Zeitform!
Klingt sehr lecker und ich möchte die...
Klingt sehr lecker und ich möchte die Marmelade unbedingt ausprobieren.
1300 g Äpfel ist das das geschälte Gewicht oder noch mit Schale?
Danke,
Iris
Sehr lecker Danke fürs Rezept.
Sehr lecker Danke fürs Rezept.
nochmals 10 kg Äpfel verarbeitet daher wieder...
nochmals 10 kg Äpfel verarbeitet daher wieder ein Lob
Anna 57 hat geschrieben:...
Aber gern doch!
Nicht alles ist korreckt und perfekt ist eine Zeitform!
Truemmerchen hat geschrieben:...
Freut mich, wenn es schmeckt!
Nicht alles ist korreckt und perfekt ist eine Zeitform!
Simone Jaberg hat geschrieben:...
Das geht bestimmt, könnte aber extrem süß werden.
Nicht alles ist korreckt und perfekt ist eine Zeitform!
Sehr lecker!
Sehr lecker!
schmeckt uns allen sehr gut:
schmeckt uns allen sehr gut:
geht es auch mit Gelierzucker 2:1? Denn denn...
geht es auch mit Gelierzucker 2:1? Denn denn hätte ich zu Hause
Woah, was für eine Sünde. Hab schon im...
Woah, was für eine Sünde. Hab schon im warmen Zustand voll geschlemmt. Danke für das tolle Rezept
Hallo Fredcat habe gerade das rezept ausprobiert...
Hallo Fredcat habe gerade das rezept ausprobiert schmeckt schon warm sehr lecker !Danke fürs Rezept !