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Apfelkonfitüre mit Ahornsirup (winterlich)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

Apfelkonfitüre mit Ahornsirup (winterlich)

  • 1000 Gramm Äpfel, geschält, halbieren
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 200 Gramm Ahornsirup
  • 1 gestr. TL Zimt, nach Geschmack mehr oder weniger
  • 1 Prise gemahlene Nelken
  • 1 Prise Gemahlener Muskat
  • nach Geschmack Vanilleschote, ausgekratzt
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Ein süßer Brotaufstrich der wie Apfelkuchen schmeckt
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und den Spatel einsetzen und etwa 15-25 Sekunden (je nachdem wie fein man die Äpfel haben möchte) auf Stufe 5 zerkleinern.

    Danach den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopf stellen. Dann die Masse 13 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 kochen lassen. Bei Bedarf Gelierprobe machen.

    Marmelade heiß in warme Gläser füllen und fest verschließen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Lässt sich auch sehr gut mit Fallobst aus dem Garten herstellen.

Man kann auch noch eine Hand voll Rosinen mit reingeben, dann geht der Geschmackt mehr in Richtung Apfelstrudel tmrc_emoticons.)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, ich habe allerdings den Ahornsirup...

    Verfasst von platzgemacht am 8. November 2022 - 19:12.

    Sehr lecker, ich habe allerdings den Ahornsirup weggelassen, 3:1 Gelierzucker verwandt und sogar noch etwas Zitronensaft dazugegeben. Vielleicht kommt es auf die Apfelsorte an, unsere Äpfel sind verarbeitet schon süß.
    Dankeschön für das Rezept Smile

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  • Sehr lecker und ruckzuck gemacht! Richtig gutes...

    Verfasst von Sunrise345 am 30. Juni 2017 - 10:32.

    Sehr lecker und ruckzuck gemacht! Richtig gutes RezeptSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr tolle Idee und super lecker ...

    Verfasst von Missi13 am 9. Oktober 2016 - 15:55.

    Sehr tolle Idee und super lecker Smile

    Ich musste aber die Äpfel in Etappen zerkleinern (TM31)

    Volle Punktzahl!!!

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