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Apfelmeerrettichkonfitt

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 2 Äpfel
  • 5 Zwiebeln
  • 150 g Weißwein
  • 100 g Essig (weiss)
  • 5 EL Öl neutral
  • 120 g Sahnemeerettich
  • 250 g Gelierzucker
  • 1 Chili
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    Zubereitung
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Äpfel (geschält und geviertelt) und Chili  5 Sek/Stf 5

    restlichen Zutaten zugeben und salzen und pfeffern.....

    100 Grad/Stf 1/ 30 Minuten.......

    abschmecken.....wer es stärker mag kann jetzt noch Meerrettich zugeben ....

    nochmal 15 Minuten 100 Grad/Stf1 köcheln lassen

    Sofort in Einmachgläser umfüllen und 15 Minuten auf den Kopf stellen....

    Zum Grillen oder jeglicher Art von Fleisch wahnsinnslecker

    ...oder eben zu Fisch.......unschlagbar.....

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Echt lecker! ...

    Verfasst von stahlmaus am 9. Januar 2020 - 09:17.

    Echt lecker!
    In unserer ganzjährigen Grillsaison meistens dabei!

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  • Sehr lecker. Aber es muss

    Verfasst von wassernixe131 am 30. Oktober 2014 - 19:57.

    Sehr lecker. Aber es muss richtig was an Meerretich rein, sonst wird es zu süß ! Also rein damit !!!! tmrc_emoticons.)

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  • Also die genaue Haltbarkeit

    Verfasst von montez am 6. Juni 2012 - 15:40.

    Also die genaue Haltbarkeit kann ich garnicht genau sagen, ich denke ist wie mit allem "Eingekochten" Dingen......das Glas poppt ja, wenn man den Deckel öffnet......ich hab das vor 3 Wochen nach langem Herumexperimentieren dann zum ersten Mal geschmacklich lecker hinbekommen und daher kann ich jetzt nur von 3 Wochen sprechen.....müsste man in der Tat austesten.....

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  • Ja, ich nehm den 1:2

    Verfasst von montez am 6. Juni 2012 - 15:37.

    Ja, ich nehm den 1:2 Zucker....

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  • Wie lange haltbar? Klingt

    Verfasst von ankypanky am 6. Juni 2012 - 14:26.

    Wie lange haltbar? Klingt Super,ankypanky

    SoftMixingbowl closed

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  • Hallo Montez, das Rezept hört

    Verfasst von diana.benkert am 5. Juni 2012 - 23:24.

    Hallo Montez,

    das Rezept hört sich wirklich lecker an. Welchen Gelierzucker verwendest Du denn? (1:2?) Werde ich bald mal ausprobieren.

    LG Diana

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  • Hatte grad gesehen da stand

    Verfasst von montez am 5. Juni 2012 - 20:51.

    Hatte grad gesehen da stand Weissweinessig........hatte der mir unbemerkt vorgegeben....

    Ist natürlich 150 g Weisswein, dann 100 g Essig........hab es aber bereits verbessert........ tmrc_emoticons.)

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