Birnen-Feigen-Konfitüre Finessen 05/2015 von Obinchen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Birnen-Feigen-Konfitüre Finessen 05/2015

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Glas/Gläser

800 g weiche Birnen, geschält und entkernt
200 g frische, reife Feigen, Strunk herausgeschnitten
500 g Gelierzucker 2:1
Mark einer Vanilleschote, oder Vanillezucker
1/4 TL Zimt-Pulver, gerne auch mehr

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6

20min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Appetithappen Vorspeise Beilage Dessert Einfach Natürlich Schnell Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Frühstück Brunch Mittagessen Kaffee trinken Abendessen Snack Party Buffet Urlaub Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Grillen Geschenk Kinder in der Küche Deutsch Brotaufstrich

Zubereitung

Birnen (geviertelt) und Feigen (halbiert) mit Gelierzucker, Vanillemark und Zimt in den "Mixtopf geschlossen" geben und 12sec./Stufe 5 pürieren.

Jetzt 15min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

Nach dem Einkochen soll man eine Gelierprobe machen.

Kochend heiße Konfitüre in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und sofort verschließen.

Wölben sich die Deckel nach dem Erkalten nach innen - alles i.O. - die Konfitüre ist kühl gelagert mehrere Monate haltbar.

Wenn nicht - Konfitüre bitte innerhalb weniger Wochen verbrauchen tmrc_emoticons.-)

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.