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Blutorangen-Aperol-Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Blutorangen-Aperol-Marmelade

  • 4 Orangen oder Blutorangen
  • 50 g Aperol
  • ca. 320 g Blutorangen-Direktsaft
  • 500 g Gelierzucker 2:1
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Orangen schälen und evtl. vorhandene Kerne entfernen, Fruchtfleisch in den Mixtopf einwiegen. 50g Aperol dazugeben und mit Blutorangen-Direktsaft auf Gesamtmenge von 750g auffüllen (bei mir waren es 320g Blutorangen-Direktsaft). 10 sec. Stufe 10 pürieren.

    Gelierzucker dazugeben und 5 sec. Stufe 5 verrühren. Dann 12-14 min bei 100°C Stufe 2 kochen (ohne Deckel). Gelierprobe machen, ggf. Kochzeit noch etwas verlängern. In saubere Gläser füllen und diese 5 min auf den Deckel stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Achtung, die Marmelade wird leicht bitter! Ist aber Absicht! tmrc_emoticons.;-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • lilatina: Sorry, habe Deinen Kommentar gerade erst...

    Verfasst von Conny1981 am 30. August 2017 - 23:18.

    lilatina: Sorry, habe Deinen Kommentar gerade erst gesehen! Natürlich kannst Du auch den Saft selbst auspressen. Wink

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  • Hi, kannst du mir sagen, warum man noch extra...

    Verfasst von lilatina am 15. Januar 2017 - 22:46.

    Hi, kannst du mir sagen, warum man noch extra Direktsaft benötigt? Man könnte ja auch mehr Orangen nehmen und dann den Saft auspressen? Danke

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