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Bratapfelmarmelade


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Zutaten

0 Portion/en

Bratapfelmarmelade

  • 900 g Äpfel
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 Päckchen Gelierzucker 2:1
  • 1 TL Zimt
  • 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 50 g Rosinen
  • 3 EL Rum
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Rosinen über Nacht in Rum einweichen.

    Geschälte Äpfel in kleine Würfel schneiden.

    Im Mixtopf mit Messbecher 15 sec. auf Stufe 3 zerkleinern.

    Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen.

    Den Gareinsatz auf den Mixtopf setzen, mit Küchenkrepp auslegen, falls es sprudelt.

    Dann 16 min. - Varoma - Stufe 3 kochen.



    Ab in die Gläser und fertig!






    Alle Zutaten, bis auf den Gelierzucker, zusammen 5 Minuten dünsten.
    Gelierzucker danach hinzugeben und nochmals 4 Minuten sprudelnd kochen.
    Danach in Gläser füllen.Sanftrührstufe
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
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  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

In Rum eingeweichten Rosinen habe ich immer auf Vorrat vorhanden (lange haltbar).

Die Marmelade schmeckt aber auch ohne Rosinen. Dann 3 EL Rum zufügen.

Alternativ kann man 30 g gehobelte Manden anrösten und ca. 3 min. vor Ende zufügen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Es ist schon das dritte Jahr Weihnachten, dass ich...

    Verfasst von keinennamen75 am 23. Dezember 2019 - 18:14.

    Es ist schon das dritte Jahr Weihnachten, dass ich diese Marmelade mache. Meine Schwester liebt sie und ich auch. Nehme wohl weniger Rum. Konsistenz ist sehr fest.

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