Zutaten
4 Flasche/n
- 150 Gramm Gewürzgurken, in Stücken
- 150 Gramm Zwiebeln, in Stücken
- 60 Gramm Butter
- 40 Gramm Zucker
- 4 EL Currypulver, (40g)
- 1000 Gramm passierte Tomaten, oder frische
- 500 Gramm Tomatenketchup
- 70 Gramm Tomatenmark
- 2 Teelöffel Salz, (10g)
- 2 Teelöffel Sambal Oelek, (20g)
- 1 EL Fleischbrühe, selbstgemacht, oder 1 Würfel
- 20 Gramm Obstessig
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6
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
Gewürzgurken in den "Mixtopf geschlossen" geben, 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern, evtl. wiederholen und umfüllen.
Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter und Zucker zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Curry zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Die restlichen Zutaten einschließlich der zerkleinerten Gurken zugeben, 15 Min./100°/Stufe 3,5 aufkochen und abschmecken.
Noch heiß in vier saubere Schraubgläser oder Flaschen füllen und sofort verschließen.
Wenn Sie es nicht so scharf mögen, nehmen Sie nur 1 Teelöffel Sambal Oelek.
Ergibt 1800 g (4 Flaschen à 450g)
Diese Currysauce eignet sich auch als Grill- und Fonduesauce.
Die Currysauce hält sich im Kühlschrank mehrere Monate.
Currysauce auf Vorrat
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper Currywurstsoße, eventuell sollte man noch...
Super Currywurstsoße, eventuell sollte man noch erwähnen, dass sie so 1:1 im grünen Kochbuch steht, somit ist sie ja auch getestet.
Sehr sehr lecker In Schraubglaumlsern abgefuumlllt...
Sehr sehr lecker! In Schraubgläsern abgefüllt ,hab so die ganze Grillsaison was davon!
Sehr , sehr lecker! Im
Sehr , sehr lecker! Im Schraubglas mit selbst gedrucktem Etikett zur Geillparty mitgenommen. Kam gut an !
super lecker und hält sich
super lecker und hält sich sehr gut im Kühlschrank gibt es bei uns zu Chips, Fleisch, Nudeln
Die Soße ist der Hammer
Die Soße ist der Hammer
Super lecker...schon oft
Super lecker...schon oft gemacht und ein schönes Mitbringsel bei Einladungen!
Habe sie heute ausprobiert
Habe sie heute ausprobiert einfach nur Spitze schmeckt sehr gut . Habe sie in Gläser gefüllt so haben wir bei 2 Personen etwas länger was davon
Hatte keine Gewürzgurken ,
Hatte keine Gewürzgurken , hab Senfgurken genommen...auch suuuper
Schon so oft gemacht! Immer
Schon so oft gemacht!
Immer wieder lecker und auch unsere Gäste "fordern" sie immer ein. Ist auch ein nettes Mitbringsel zur Grill- oder Racletteparty....
Sehr lecker!!! So stelle ich
Sehr lecker!!! So stelle ich mir eine gute Currywurstsauce vor. Hab allerdings nur die Hälfte an Menge gemacht.
Lecker, allerdings mögen wir
Lecker, allerdings mögen wir es etwas süsser. Habe noch einen TL Honig mit reingetan.
Diese Sauce ist genau nach
Diese Sauce ist genau nach unserem Geschmack. Wir haben sie schon mehrfach gemacht. Trotz der Schärfe lieben unsere Kinder sie.
Heiß abgefüllt im Glas hält sie sich ja lange. So haben wir immer spontan ne gute Sauce zur Currywurst oder eine Beilage zum Grillen!
Perfekte Sauce zur
Perfekte Sauce zur Currywurst
Lecker, nur für meinen
Lecker, nur für meinen Geschmack etwas zu flüssig! Könnte etwas dicker sein.
Habe mich so sehr auf diese
Habe mich so sehr auf diese Sauce gefreut und mir auch soviel erhofft, doch leider im Vergleich zu anderen getrsteten Saucen war ich ziemlich enttäuscht obwohl ich alles genau nach Rezept gemacht habe.
Im Sommer nicht weg zu
Im Sommer nicht weg zu denken...
Sie ist einfach zuzubereiten, es geht schnell und
Sie ist einfach sau lecker.....
Mehrfach hergestellt, auch in
Mehrfach hergestellt, auch in Abwandlungen (z.B. Ajvar zugefügt) und kommt immer super an. Das ist auch (nett verpackt) ein schönes Mitbringsel zur Grillparty oder zur Beilage von Grillwürstchen als Currywurst. SUPER!!!!
super lecker
super lecker
Ich mach die Sauce nun das 2.
Ich mach die Sauce nun das 2. mal und diesmal ist sie für unser Familienfest gewünscht. Auf jeden Fall gibt es 5*!!!
Vielen Dank fürs einstellen und Grüße aus dem sonnigen NordenEin bisschen zu sehr nach
Ein bisschen zu sehr nach Essig geschmeckt hat meine Soße! Ich habe einfach etwas Zucker und Ahorn Sirup dazu gegeben und jetzt schmeckt sie super - für Vegetarier lecker zu räucher Tofu.
Super lecker!
Super lecker!
Super Rezept.. habe meinen
Super Rezept.. habe meinen TM5 seit Anfang der Woche - aber das Rezept musste es unbedingt sein... jederzeit zu empfehlen.. gibt es bei uns auch wieder. TOPP!
Immer wieder gut!!!! Ich
Immer wieder gut!!!!
Ich habe die Sauce jetzt schon zum zweiten Mal gemacht und es ist unser Favorit unter den Currywurst- Saucen! Wir lieben diese Schärfe und die Zwiebeln und Gurken geben noch so den Pfiff dazu. PERFEKT!
Wir bekömmen immer mal echte Berliner Currywürste mitgebracht und da kommt nur diese Sauce in Frage.
Natürlich mindestens 5 Sterne!!
LG Nessi
Vegetarier essen keine Tiere, aber sie fressen ihnen das Futter weg. Robert Lembke
Sehr leckere Sauce, zwar
Sehr leckere Sauce,
zwar etwas scharf, da ich beim Curry auch noch eine etwas schärfere Variante genommen habe. Nach dem die Sauce allerdings abgekühlt war, ist die Schärfe nicht mehr ganz so intensiv zu schmecken. Beim nächsten Mal - gibt es ganz bestimmt wieder - probiere ich es mit einem anderen Curry aus.
Ich habe sie auch schon als kleines Mitbringsel verschenkt.
Hebt ihr die Sauce im
Hebt ihr die Sauce im Kühlschrank auf oder in der Vorratskammer? Ich hab sie im Kühlschrank und nimmt ordentlich Platz weg :-/
Supergut!!! Zu Gegrilltem,
Supergut!!!
Zu Gegrilltem, als Nudelsauce, als Dip, zu Frikadellchen....... die Liste lässt sich fortsetzen!!!!
5 Sterne!!!!
Vielen Dank!!!
Gib jedem Tag in Deinem Leben die Chance Dein schönster Tag zu werden
Super lecker
Super lecker
zum Grillfleisch ein MUSS!
zum Grillfleisch ein MUSS!
Sehr lecker!
Einmal gemacht, kann man gut
Einmal gemacht, kann man gut von seinen Vorrat über die Grillzeit kommen und genießen.
Ist aber auch ein nettes Geschenk.
Eine super geniale Sauce.
Eine super geniale Sauce. Wir "mussten" nach dem Grillabend doch glatt ein Glas mit dieser Sauce an unsere Gäste abgeben Alle sind begeistert SEHR ZU EMPFEHLEN
Danke für das tolle
Danke für das tolle Rezept!!!
Die Sauce ist der Hammer und schon fast wieder aufgebraucht
Voll lecker!!! Wird auf jeden
Voll lecker!!! Wird auf jeden Fall wieder gemacht
blomi
Einfach genial!!! Auf
Einfach genial!!! Auf unserem Straßen-Grillfest der Renner!!! Danke für das tolle Rezept!!!
Super lecker 5 Sterne
Super lecker 5 Sterne
Jetzt auch noch die 5 Sterne!
Jetzt auch noch die 5 Sterne!
Super lecker! Hatte
Super lecker! Hatte befürchtet mit dem Samba Oelek wird es zu scharf für die Kinder, aber alles genau richtig.
Gut, dass wir jetzt noch Soße auf Vorrat haben
Super lecker
Super lecker
absolut genial!!!!!
absolut genial!!!!!
Sehr, sehr lecker! War ruck
Sehr, sehr lecker! War ruck zuck aufgegessen und verschenkt! Alle begeistert! Heute wird Nachschub gemacht!
habe lange gezögert sie zu
habe lange gezögert sie zu machen, fand es zu umfangreich. Aber nu kommt die nur noch auf den Tisch. Super mega lecker!!
lebe und genieße jeden Tag...
Super lecker! Werde ich öfter
Super lecker! Werde ich öfter machen. Dafür 5Sterne
Herzliche Grüße
Golfi
Einfach lecker!!!!!Haben
Einfach lecker!!!!!Haben durcj Zufall herausgefunden, dass sie auch prima auf Pizza schmeckt!
Einfach lecker! So hat das
Einfach lecker! So hat das angrillen noch mehr Freude bereitet
Einfach wunderbar, sowohl
Einfach wunderbar, sowohl warm als auch kalt sehr lecker!!!
Super leckere Soße ... sowohl
Super leckere Soße ... sowohl warm als auch kalt
suuperlecker
suuperlecker
perfekt
perfekt
Beste currysoße die ich je
Beste currysoße die ich je hatte. Auch unsere Gäste und denen ich mal ein Glas geschenkt habe sind restlos begeistert.
gekocht, zum grillen gegessen
gekocht, zum grillen gegessen und fast ein ganzes glas verputzt
Sehr lecker.
Gruß Nimbus71
Sauce ist bei unserem
Sauce ist bei unserem Grillfest sehr gut angekommen. Da ich den Rest nicht zu lange aufheben wollte, gab's ein paar Tage später eine Bolognesesauce wo ich den Rest aus dem Glas untergerührt habe, super lecker. Selbstverständlich 5 Sterne für dieses Rezept. Danke!