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Herbere Version a la Hasenfrühstück


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Zutaten

8 Glas/Gläser

ca.8- 10 Gläser

  • 500 g Möhren, geschält,in Stücken
  • 500 g Äpfel (z.B. Pink Lady), geschält,in Stücken
  • 500 g Milder Grapefruitsaft (z.B. Hohes C)
  • 1 Messerspitze Citroback oder abger. Zitronenschale
  • 1 EL Vanillezucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 500 g Gelierzucker 3:1
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Möhren & Äpfel in den Mixtopf geschlossen geben und

    10 Sek. Stufe 8 zerkleinern.

    Restliche Zutaten dazu geben und ...

    5 Sek./ Stufe 4 mischen.

    Dann für ca. 14 Min./ 100°C / Stufe 2 kochen lassen.

    Zum Schluss 8 Sek. / Stufe 8 pürieren.

    Danach in heiss ausgespülte Gläser umfüllen, verschliessen und abkühlen lassen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

...uns war die 'ursprüngliche' Variation des Hasenfrühstücks in der Tat eeeetwas zu süss (und von der Menge her zu wenig !! *lach). Daher meine Variation in der 'Mehr-und-nicht-so-süss-Version'.

 

Hoffe, es schmeckt euch genauso gut wie uns, viel Spass beim Testen =;o)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker 😋 ...

    Verfasst von MBGK am 19. April 2021 - 20:58.

    Lecker 😋

    Zu Ostern zum Verschenken gemacht und natürlich für den "Eigenbedarf" auch 😉

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  • Ich liebe etwas herbe Marmeladen

    Verfasst von Corrie1712 am 3. Januar 2021 - 19:29.

    Ich liebe etwas herbe Marmeladen

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  • Habe Grapefruit und Orangensaft zu gleichen teilen...

    Verfasst von dmclaudia am 25. März 2020 - 15:59.

    Habe Grapefruit und Orangensaft zu gleichen teilen gekocht.....lecker. Das nächste mal bei ich mutiger und nehme nur Grapefruit. Marmelade wurde auch fest.

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  • hohes c frühstückssaft

    Verfasst von siMo211 am 14. April 2019 - 13:46.

    hohes c frühstückssaft

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  • Ich muss mich leider meiner Vorschreiberin...

    Verfasst von alfija am 30. März 2018 - 13:44.

    Ich muss mich leider meiner Vorschreiberin anschließen: die Marmelade ist nicht wirklich fest. Genauer gesagt sogar ziemlich flüssig, obwohl ich das Rezept genau befolgt habe. Das Glas stand über Nacht im Kühlschrank, der Inhalt müsste eigentlich von allein stehen.
    Der Geschmack ist aber prima, wenn man denn die Kombination mag. Wir mögen Sie!

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  • Gestern gemacht und für lecker befunden. Habe...

    Verfasst von WildeHilde1983 am 28. März 2018 - 12:29.

    Gestern gemacht und für lecker befunden. Habe letztes Jahr das Hasenfrühstück mit Orangensaft gemacht (auch 3:1) und tatsächlich ist sie ein gutes Stück herber. Faszinierend, was Grapefruitsaft alles bewirkt.
    Leider ist die Marmelade nicht richtig fest geworden. Habe mehrmals die Probe gemacht und auch noch mal ordentlich Gelierzucker nachgekippt. Hat alles nichts geholfen. Daher der kleine Punktabzug...

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  • Die Idee, milden

    Verfasst von Emresu am 20. April 2016 - 11:01.

    Die Idee, milden Grapsfruitsaft zu nehmen, hat uns sehr gut gefallen, weil die Marmelade dann nicht so süß ist. Vielen Dank für das Rezept. 

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  • Sehr leckere Variante 

    Verfasst von smoethrath am 27. März 2016 - 15:58.

    Sehr leckere Variante 

    Lasst es Euch schmecken


    Eure Sandra

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  • Tolle Geschenkidee 

    Verfasst von Barny123 am 25. März 2016 - 18:26.

    Tolle Geschenkidee 

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  • Habe gerade diese Version vom

    Verfasst von lauramaus2001 am 24. März 2016 - 11:44.

    Habe gerade diese Version vom Hasenfrühstück probiert,mit O-Saft und Grapefruit Saft....Super lecker...hätte ich nicht gedacht...danke für's Einstellen ...schöne Ostertage...

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  • Habe gerade diese Version vom

    Verfasst von lauramaus2001 am 24. März 2016 - 11:44.

    Habe gerade diese Version vom Hasenfrühstück probiert,mit O-Saft und Grapefruit Saft....Super lecker...hätte ich nicht gedacht...danke für's Einstellen ...schöne Ostertage...

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  • Mehrfach gekocht und

    Verfasst von Karo-kocht-kreativ am 24. März 2016 - 08:34.

    Mehrfach gekocht und verschenkt!

    Vielen Dank für das Rezept! Schmeckt sehr lecker! 

    Spontan und leichtsinnig wie ich bin, hab ich einfach 1000g Obst/ Gemüse und 500g Saft (Blutorange) und Zitronensaft und Schale von einer großen Zitrone reingehauen (d.h. alles was zu Hause verfügbar war tmrc_emoticons.;-) und dazu 500 kg Gelierzucker 2:1. Und siehe da... es hat geklappt. Auch wenn natürlich mehr Obst /Gemüseanteil im Vergleich zu Zucker gab. Aber ich habe Gelierprobe gemacht und es wurde im Kühlschrank schön fest. Wenn man es draußen lässt ist es aber natürlich flüssiger. Aber ich mag das so: nicht so dolle stichfest. Nun  lässt sich das Hasenfrühstück super schön wie samtfeine Marmelade streichen. Bin begeistert. Und schmeckt auch super!

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  • ich muss sage, eine der

    Verfasst von stöpselinchen78 am 20. März 2016 - 20:40.

    ich muss sage, eine der besten Marmeladen die ich in letzter Zeit gegessen haben, nicht zu süß...

    viiieeeelen dank für diese Variante...

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  • Möhrenmarmelade mit

    Verfasst von maxiene am 16. März 2016 - 21:44.

    Möhrenmarmelade mit GrapefruitSaft, super Idee und oberlecker. Vielen Dank, das gibt's jetzt öfters. Und eine tolle Geschenkidee jetzt zu Ostern zusammen mit dem "Hasenbrot".

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  • Perfekt!

    Verfasst von WolleBaum am 15. März 2016 - 12:05.

    Perfekt!

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  • Oberlecker! Eigentlich mag

    Verfasst von Köchin aus Leidenschaft am 13. März 2016 - 12:48.

    Oberlecker! Eigentlich mag ich Grapefruit gar nicht, aber der Saft von Hohes C passt hier perfekt. 2 Gläser haben wir schon innerhalb einer Woche aufgefuttert.

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  • Hab es heute in der Version

    Verfasst von nessi99 am 7. Juni 2015 - 21:00.

    Hab es heute in der Version probiert und habe noch eine Grapefruit filetiert und dazu gegeben. Es ist etwas sehr Grapefruit-lastig, aber ich mag das. Tolle Variante auf jeden Fall.

    LG Nessi


     


    Vegetarier essen keine Tiere, aber sie fressen ihnen das Futter weg. Robert Lembke 

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  • Diese Marmelade ist sehr gut,

    Verfasst von Droetker am 2. Mai 2015 - 21:42.

    Diese Marmelade ist sehr gut, aber ich hatte nur eine Grapefruit-Orangensaft-Mischung da; mit Grapefruit allein ist sie wahrscheinlich noch besser, weil noch weniger süß.

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  • Lecker!!! Gerade gemacht!

    Verfasst von cookiemum am 1. Mai 2015 - 15:15.

    Lecker!!!

    Gerade gemacht! Habe nur eine kleine Abwandlung vornehmen müssen: 250 g Milder O-Saft + 250 g Grapefruitsaft normal. Das Ergbnis: sehr gut!! Danke für diese Variante....

    - cookiemum


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