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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
0 Portion/en
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 9 Knoblauchzehen
- 1 Chillischote / oder Pepperoni
- 2 EL Oregano
- 110 g Worchestershiresauce
- 3 EL Tabasco
- 600 g Tomatenketchup
- 75 g Zitronensaft
- 100 g Essig
- 75 g Bratenfond
- 3 EL Senf
- 1 EL Salz
- 40 g Zucker
- 75 g Ahornsirup
- 2 EL Cayennepfeffer
- 1 TL Curry
- 150 g Jack Daniels
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7Zubereitung
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Zwiebeln, Chilli, Knoblauch in den Mixtopf geben.
5 Sek. Stufe 5 zerkleinern.
Übrigen Zutaten ausser den Jack Daniels dem Mixtopf hinzufügen.
80° / Stufe 2 / 35 min erhitzen.
150 g Jack Daniels hinzufügen kurz verrühren.
Fertig.
Ganz Herzlichen Dank an Kochsuse für die Rezeptbilder !!!
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDie beste Grillsosse ever...
Die beste Grillsosse ever... Ich muss sie ständig machen und werde permanent gefragt wo ich die denn herhabe. Gebe das Lob aber immer weiter...
Volle Punktzahl bei überragendem Genuss.
LG, Babs
Lieben Gruß, Babsili
Nicht unser Favorit, aber
Nicht unser Favorit, aber dennoch zum Grillen immer gefragt.
Hot BBQ Sauce die nicht nur
Hot BBQ Sauce die nicht nur zum grillen passt: Diese Sauce gehört praktisch seit unseren TM Anfängen 2012 zum Repertoire. Unsere ganze Familie ist süchtig danach
Geschmacklich gut, uns leider
Geschmacklich gut, uns leider aber zu HOT
Dein Beitrag ist zwar von
Dein Beitrag ist zwar von 2012, aber ich stand vorhin vor der gleichen Frage.
Und ich denke, dass es sicher noch mehr Leute interresiert.
Ich habe mal über Google nach Antworten gesucht.
Ahornsirup kann durch Honig oder Zuckerrübensirup ersetzt werden.
Ich teste es gerade mit Honig und bin schon ganz gespannt auf das Ergebnis
Hört sich sehr lecker an!
Hört sich sehr lecker an! Schöne Alternative zu meiner liebsten Barbecue Sauce aus der Rezeptwelt! Danke..
vielen dank für das tolle
vielen dank für das tolle rezept. mit kleinen abwandlungen. anstelle von ketchup, san marzano tomaten aus der dose mit etwas tomatenmark, halb zucker und rest honig, osaft anstelle des zitronensaftes und 10 minuten länger eingekocht
Wirklich hot, aber total
[[wysiwyg_imageupload:11130:]]Wirklich hot, aber total lecker!!
Habe letzte Woche die Sauce gekocht, da wir Gäste zum Grillen eingeladen hatten. Und was soll ich sagen: Sie waren begeistert!! Hatte für alle Fälle noch eine Andere gekauft; die Flasche hat aber niemand angerührt!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Fertig zum Verschenken!
Knoblauch reduziert auf 4
Knoblauch reduziert auf 4 Zehen und Tabasco ganz weg gelassen. Dafür hatte ich eine große frische Chillischote. Für uns genau richtig. Kam bei den Grillabend sehr gut an.
Ist sie zu stark bist du zu schwach
Ich lass schon mal ein
Ich lass schon mal ein Herzerl hier, hab sie heute noch schnell zubereitet und fand es schon heiß sehr lecker. Sterne gibt es trotzdem erst nach dem Öffnen der jetzt heiß verschlossenen Flaschen, also nach dem nächsten Grillen.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Uns hat sie jetzt leider
Uns hat sie jetzt leider nicht gescheckt. Sehr Knoblauchlastig und zu säuerlich. Wir sind jetzt aber auch keine BBQ Soßenkenner.
Meine Familie ist begeistert.
Meine Familie ist begeistert. Ich habe diese Jahr schon zwei Portionen davon gemacht und es wird sicherlich nicht das letzte Mal gewesen sein
Die BBQ-Sauce ist wirklich
Die BBQ-Sauce ist wirklich supersuperlecker! Ein absoluter Hit. Wird es garantiert öfter geben! Tausend Dank für das tolle Rezept. Und natürlich 5 Sterne (leider nicht mehr als 5 Sterne möglich, hätte auch 10 vergeben).
Habe jetzt endlich Deine
Habe jetzt endlich Deine Sauce hergestellt (obwohl momentan - zumindest für uns - keine Grillsaison ist). Was soll ich sagen, die verdient wirklich die Bezeichnung "Hot" - klasse!
LG Tuppence
Die Sauce ist der Hit!!! Alle
Die Sauce ist der Hit!!! Alle sind begeistert! Dafür 5 Sterne!
nehme immer gekörnte brühe &
nehme immer gekörnte brühe & heißes Wasser schmeckt echt super!!!
ich habe keinen Ahornsirup
ich habe keinen Ahornsirup mehr im Haus , kann ich ihn zur Not auch mit Honig ersetzen?
Gestern gab es bei uns diese
Gestern gab es bei uns diese Soße zum Grillen. Die Gäste waren begeistert. Deshalb lasse ich gerne 5 Sterne hier.
Tolles Rezept.
Vielen Dank!! knuffelbaer
Wollte nochmal allen lieben
Wollte nochmal allen lieben Dank für die vielen Sterne sagen
Wir sind gestern auch wieder in die Soßenproduktion eingestiegen, da wir ja dann doch noch sommerliches Grillwetter im Herbst bekommen haben
Die Soße ist gestern mal wieder gut angekommen, aber habe jetzt noch 3 Gläser auf Vorrat
Das Wetter kann also noch ein bisschen zum Grillen einladen.
Gruß, Martin
hey, mega gute
hey,
mega gute BBQ-sauce.
statt 75g bratenfond nahm ich 1 pk kn*rr Boullion-Rind.
LG Isa
*Dünnen Köchen traut man nicht*
Die Soße ist einfach suppper
Die Soße ist einfach suppper lecker
ein Star bei jeder Grillparty
danke für das Rezept
Hallo Nicki,
ich denke das man sie sicher noch zum Marinieren her nehmen kann. Aber du könntest doch auch versuchen durch nochmaliges Kochen lassen die Soße einzudicken.
L.Gr.
Marinade
Hallo zusammen,
nochmal ich.... Meint ihr, man kann die Soße - die ja bei mir ziemlich flüssig wurde (weil ich sie MIT Deckel gekocht habe) zum Marinieren von Hänchenfilet nehmen - und danach grillen? Danke für euer Feedback. Viele Grüße Nicole
Danke Dir... ich habe
Danke Dir... ich habe natürlich mit Deckel gekocht OK... dann versuche ich es gleich nochmal. Übung macht den Soßen-Meister!!!
Hast du mit oder ohne Deckel
Hast du mit oder ohne Deckel gekocht ?
Hab es vergessen oben zu schreiben, koche das ganze ohne Meßbecher, damit es auch einkochen kann... Versuch es mal so .
Gruß, Martin
Hallo zusammen, Soße schmeckt
Hallo zusammen,
Soße schmeckt super - bei mir ist sie nur so flüssig geworden. Glaube alle Mengenangaben richtig eingehalten zu haben - gibt es sonst noch n Trick? VG Nicole
Hallo Ich habe den fertigen
Hallo
Ich habe den fertigen Fond aus dem Glas genommen.
Gruß, Martin
Hallo
nochmals eine Frage zum Bratenfond.
Nimmt man da nicht besser die fertige Bratensoße? Gekörnte Brühe bzw. Fleischbrühe ist doch etwas anderes.
Dani Martin, was hast du denn genommen?
LG knobi
kannst auch gekörnte
kannst auch gekörnte Fleischbrühe mit Wasser nehmen.
Gruß, Martin
Bratenfond
Ist das so fertige Brühe im Glas?
Ob man statt dessen auch gekörnte Brühe mit Wasser nehmen kann?
Hört sich super lecker an, Werde ich probieren.
Chillischote
Hallo
Meist nehme ich getrocknete, da hab ich immer welche zu Hause.
Man kann aber auch die frische nehmen, so wie man sie hat. Die getrockneten sind meist etwas schärfer...
Gruß, Martin
Hallole, ich hab mal ne
Hallole,
ich hab mal ne Frage, nehmt ihr frische oder getrocknete Chillyschoten?
Liebe Grüsse
Siggi
Genial
Erst dachte ich, man ist die scharf ob das schmeckt?! Doch nach unserer Feier bekomme ich nach und nach Anrufe wie G..l diese Sauce schmeckt und das es keine andere mehr für sie gibt. Das bedeutet doch: ich darf in Produktion gehen??? hilfeeee. Ne Scherz bei Seite, sie schmeckt wirklich toll. Vielen Dank
Danke Colette
L.Gr.
Hallo, ich bin zwar nicht
Hallo,
ich bin zwar nicht Dani, aber ich habe auch nicht den teuren Jack Daniels genommen, sondern einen günstigeren Whiskey. Ich denke, in der Sauce kommt es eher auf den typischen Whiskeygeschmack an, als auf fassgelagerten alten Tennessee Whiskey.
Ich schätze mal, dass meine Sauce auch einige Monate halten würde, denn ich habe sie heiß sofort in Gläser abgefüllt und wie bei Marmelade hat sich der Deckel durch den entstandenen Unterdruck fest angezogen. Ich werde es allerdings nicht groß ausprobieren können, denn mein Vorrat ist schon bedenklich geschrumpft.
LG Colette
Hab auch ne Frage
Gibt es eine Alternative zu Jacky? Oder gibt es vielleicht Jacky auch in kleinen Flaschen zu kaufen?
Lieben Dank
Hätte mal eine Frage wie lang
Hätte mal eine Frage
wie lang hällt sich die Soße?
ich mag gern Soßen die ich ein paar woch /Monate lagern kann
auch wenn sie nicht so lange halten weil sie vorher gegessen werdn*lächl
Ich hab die Sauce gestern
Ich hab die Sauce gestern gekocht. Die wird bestimmt nicht alt werden. Zur Zeit stehen 3 Gläser im Vorrat und ein angebrochenes im Kühlschrank. Mein Mann ist schlicht begeistert. Volle Punktzahl!
LG Colette
Die Curry Sauce ist wirklich
Die Curry Sauce ist wirklich der "Partyhit". Freut mich, das sie euch so gut schmeckt...
Aber mit der BBQ Sauce bist du auch ein gern gesehener Gast auf der Grillparty.
Als Marinade für Sparips hab ich noch gar nicht gedacht, stell ich mir aber lecker vor.
Vielen Dank für eure Antworten
Das hört sich sehr lecker an.
Das hört sich sehr lecker an. Nachdem ich deine Curry Sauce jetzt innerhalb kürzester Zeit 4 mal kochen musste, weil sie überall so gut angekommen ist, bin ich sicher, dass mir das mit dieser Sauce auch so gehen wird.
LG Colette
Super lecker die Sauce!!
Super lecker die Sauce!! Direkt nach dem Kochen dachte ich sie waere ein bisschen zu scharf aber die Schaerfe hat sich dann ja noch etwas verloren.
Wir haben gestern Spareribs darin eingelegt. Das schmeckt richtig klasse!
Gern
geschehen.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Hallo Kochsuse Vielen Dank
Hallo Kochsuse
Vielen Dank für die tollen Bilder
Hab sie dann wie abgesprochen als Rezeptbilder verwendet
Nichts für Weicheier
Boah, habe heute Deine BBQ-Sauce gemacht. Sie schmeckt wirklich gut, aber sie hat es wirklich in sich. Habe sie in kleine Gläser abgefüllt und in den Keller zum Vorrat gestellt. Ein Glas habe ich schon im Kühlschrank, diese wird es schon bald zum nächsten Grillevent geben. 5 Sterne dafür und danke fürs Einstellen.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Danke für die schnelle
Antwort. Habe ich mir schon so halb gedacht. Ist auch immer ein tolles Mitbringsel. Wird demnächst ausprobiert. Die Grillsaison dauert ja noch etwas.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Hallo Wir füllen sie immer in
Hallo
Wir füllen sie immer in Gläser ab, nur leider halten sie nie so lange. Der Besuch will meist ein Glas mitnehmen, und der Rest wird beim Grillfest immer aufgegessen...
Müsste aber funktionieren.
Wir hatten die Soße schonmal 3 Wochen im Glas im Kühlschrank stehen, und schmeckte dann immer noch gut...
Kurze Frage
Kann man die Sosse auch heiss in Gläser füllen und sie dadurch länger lagern. Müsste eigentlich gehen, da man ja das ganze aufkocht.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts