- TM31
Zutaten
- 40 g Kürbiskerne
- 1-2 Chilischoten
- 2 Knoblauchzehen
- 80 g getrocknete Aprikosen
- 40 g Öl
- 50 g Honig
- etwas Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
40 g Kürbiskerne ... 8 min. / Stufe 1 / Rücklauf / Varoma rösten
1-2 Chilischoten - Stiel entfernen, halbieren, entkernen
2 Knoblauchzehen ... 15 sek. / Stufe 6 zerkleinern - mit Spartel alles vom Topfrand nach unten Schieben
80 g getrocknete Aprikosen ... 15 sek. / Stufe 7-8 grob zerkleinern - anschließend mit Spartel wieder alles vom Topfrand nach unten schieben
40 g Öl, 50 g Honig, Salz und Pfeffer ... 15 sek / Stufe 7-8 ----- alles 2-3 mal wiederholen und immer wieder alles vom Topfrand mit Spartel nach unten schieben.
Pesto schmeckt am besten auf getöstetem Brot mit Frischkäse oder Quark und dann ein wenig von diesem Pesto darüber. Variante Pesto in Quark einrühren zum dippen für Rohkost oder dann auch zum füllen von Cocktail Tomaten als Fingerfood- super lecker.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Statt Chili und Honig habe ich 1 Karotte und einen Esslöffel Agavensirup hinzugefügt - sehr lecker
Hab das Pesto probiert. Doppelte Menge an Kernen, Ingwer und Zitronensaft ( könnt mir auch Balsamiko vorstellen) und nun ist es genau das, was in meiner Pesto- Sammlung noch gefehlt hat. Super!☺
habe es eben gemacht..war mir dezent unsicher, da meine Kerne nicht schön braun wurden...da ich frische Kerne genommen hatte...war das falsch?... mal sehen was die Fraktion Pesto dazu sagt...später gibt's Sternchen; )
Der Clown ist die wichtigste Mahlzeit des Tages
Hallo nuxi-popuxi,
ich hab das Pesto schon öfter gemacht und es hält auf jedenfall mehrere Wochen im Kühlschrank. Am Besten immer schauen, dass oben alles mit Öl abgedeckt ist. Ich esse das Pesto am liebsten zu Käse und Frischkäse.
wie lange hält sich das denn in den gläsern ? weil sterilisiert oder so wird das ja nicht...oder macht das öl das haltbar?
Ganz gespannt war ich auf das Rezept, Skepsis breitete sich bei der Herstellung aus, aber bei der Verkostung kam dann die Freude. Das waren die drei Gemütszustände bei der Zubereitung des Pestos. Vielen Dank fürs Einstellen des besonderen und etwas feurig
gewordenen Pesto. LG
... habe soeben - endlich - dieses Pesto gemacht. Sehr lecker - mal was ganz anderes. Habe allerdings noch etwas Zitronensaft dazu und Chillipulver für die Schärfe. Vielen dank für diese Schöne Idee
Natürlich 5 ***** von Dusty
Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty
Hallo,
hört sich sehr gut an - habe erst gestern getrocktnete Aprkosen gekauft, eigentlich ohne Plan was ich daraus machen werde - jetzt weiss ich was..............werde berichten wie es geschmeckt hat. DANKE für das Rezept und schönes w/end
Dusty
Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty
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