Zutaten
6 Glas/Gläser
- 420 g Kürbis, in Stücken
- 420 g Orangensaft
- 20 g Zitronensaft
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Teelöffel Zimt
- 4 Stück Nelke
- 2 Esslöffel Haselnussbrand
-
6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Als Kürbissorte verwende ich Hokkaido. Erstens weil man ihn nicht schälen muss und zweitens gefällt mir die Farbe so gut. Vermutlich funktioniert es aber auch mit anderen Sorten.
Kürbis waschen, schneiden und Kerne entfernen. 420g abwiegen und in grobe Stücke schneiden, damit der Thermomix damit zurecht kommen kann.
Kürbis in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. Stufe 9 zerkleinern. Es sollten keine großen Stücke mehr vorhanden sein, eventuell mit dem Spatel nachhelfen oder noch 2-3 Sekunden zusätzlich bearbeiten.Orangensaft und Zitronensaft in den
"Mixtopf geschlossen" . 15 Minuten / 100 Grad / Stufe 2.Zwischenzeitlich die Gläser mit kochendem Wasser befüllen und wieder ausschütten.Zimt und Nelken zufügen.10 Minuten / 100 Grad / Stufe 2Den Zucker direkt nach Start durch die Öffnung im Deckel einrieseln lassen.
Haselnussbrand zufügen.30 Sekunden / 100 Grad / Stufe 2Die Menge reicht für 6 Gläser a 230ml. Sofort umfüllen, verschließen und auf den Kopf drehen. Alles über Nacht abkühlen lassen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Genießen, zum Beispiel mit Butter oder Frischkäse auf einer schönen Scheibe Rosinenstuten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSo, habe heute die Marmelade mit Apfelsaft,...
So, habe heute die Marmelade mit Apfelsaft, Nelkenpulver und Haselnussbrand gemacht, Rest wie oben beschrieben. Muss sagen, dass mir diese Variante besser gefällt. Ist keine Kritik...nur mein Geschmack.
Vielen Dank für das tolle Rezept und den anderen für die tollen Anregungen.
Sehr schnell gemacht und super lecker. Werde die...
Sehr schnell gemacht und super lecker. Werde die zweite Ladung mit Apfelsaft statt mit O-Saft versuchen. Habe auch Amaretto genommen.
Total lecker, sehr einfach, gelingt immer. Freue...
Total lecker, sehr einfach, gelingt immer. Freue mich jedes Jahr wieder auf die Kürbiszeit wegen dieser Marmelade. Bereits beim Kochen der Geruch ist einfach himmlisch
Sehr lecker 😋
Sehr lecker 😋
Hmmmm.... super leckeres Rezept! Herzlichen Dank...
Hmmmm.... super leckeres Rezept! Herzlichen Dank dafür.
Habe die Marmelade mit unterschiedlichen Likören gekocht (Grand Marnier, Amaretto, Haselnussbrand und auch ganz ohne) und die schmecken alle super lecker!! Dann musste noch ein Rest Lime Juice verarbeitet werden und habe dies anstatt Zitrone verwendet. Klappt auch prima und schmeckt
sehr sehr lecker!! Ich werde die Marmelade mal mit...
sehr sehr lecker!! Ich werde die Marmelade mal mit Gelierzucker 3:1 probieren, sie ist doch recht süß, aber soooo lecker! 😋
Hab mich nicht getraut. Aber es hat wie angegeben...
Hab mich nicht getraut. Aber es hat wie angegeben prima geschmeckt
PennyM:Schaue leider nicht mehr regelmäßig in...
PennyM:Schaue leider nicht mehr regelmäßig in die Rezeptwelt. Hast Du es ausprobiert? Ich wäre neugierig ob es geklappt hat.
Rose1510as klingt auch lecker. Im Grunde kann man...
Rose1510
as klingt auch lecker. Im Grunde kann man den Alkohol ja auch weglassen, ist ja einfach noch ein netter Zusatz-Geschmack. Danke für den Tip
Prima leckere Marmelade...habe selbstgemachten...
Prima leckere Marmelade...habe selbstgemachten Apfellikör verwendet
PennyM:3:1 geht bestimm auch. Einfach mal testen,...
PennyM:3:1 geht bestimm auch. Einfach mal testen, diese Marmelade ist super!
Marmelade is sehr lecker....habe statt...
Marmelade is sehr lecker....
habe statt haselnusslikör, selbst gemachten apfellikör verwendet
Ich würde sehr gerne die Marmelade kochen, bin...
Ich würde sehr gerne die Marmelade kochen, bin nur aber nicht sicher, ob sie zu süß wird (sind etwas empfindlich, was Zucker abgeht)
Habt ihr Erfahrung mit 3:1? Und wie verändern sich dann die Mengen der Zutaten?
Kenne mich mit Marmelade leider noch gar nicht aus. Lieben Dank schon mal
Woooow ist das lecker!!! Gerade gekocht und schon...
Woooow ist das lecker!!! Gerade gekocht und schon begeistert! Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept!!!
Diese Marmelade mache ich seit Jahren und...
Diese Marmelade mache ich seit Jahren und verschenke sie traditionell zum Advent! Viele meiner Freunde und Nachbarn fragen mich immer wieder nach einem Glas dieser Köstlichkeit.
Hab gerade wieder 10 Gläser eingekocht und den Nachbarn als Halloween Geister vor die Tür gestellt....
Mhhhhh.... gerade mit einem "Rest" des Kürbis...
Mhhhhh.... gerade mit einem "Rest" des Kürbis gemacht. Ich hatte keinen Haselnussbrand zur Hand und habe aufgrund der vorherigen Kommentare auch Amaretto genommen.
richtig, richtig lecker!!!! Vielen Dank!
Was soll ich sagen...
Getestet und es schmeckt total lecker. Ich habe...
Getestet und es schmeckt total lecker. Ich habe die 11/2 Menge hergestellt. Es hat einwandfrei funktioniert.
Verdiente 5 Sterne.
LG Kallewirsch
Hört sich sehr lecker an. Ein Herzl bleibt schon...
Hört sich sehr lecker an. Ein Herzl bleibt schon mal da.
LG Kallewirsch
Ich hatte noch Reste von Kürbis der noch...
Ich hatte noch Reste von Kürbis der noch verarbeitet werden musste und zum wegschmeissen zu schade war. Ich habe die Marmelade ohne Alkohol gekocht sehr sehr lecker.
Kenne ich noch aus meiner Kindheit Wird auf jeden...
Kenne ich noch aus meiner Kindheit
Wird auf jeden Fall gleich nachgekocht. Ich liebe es allerdings einfach - nur Kürbis, Gelierzucker und ein bisschen Zitronensaft 
Sehr, sehr lecker! ...
Sehr, sehr lecker!
Danke für das Rezept
Sehr lecker, habe den Haselnussbrand durch...
Sehr lecker, habe den Haselnussbrand durch Amaretto ersetzt !
LG Rosimixfee
Mit Multivitaminsaft und selbstgemachten...
Mit Multivitaminsaft und selbstgemachten Apfelschnaps probiert....sehr lecker.
Ist abgespeichert
Superlecker und einfach
Superlecker und einfach
Es hat herrlich in der Küche geduftet, war...
Es hat herrlich in der Küche geduftet, war schnell gemacht und jetzt warte ich ungeduldig darauf, dass die Gläschen abgekühlt und verzehrfähig sind....
Vielen Dank fürs Einstellen!!
Sehr lecker. Danke für das Rezept .
Sehr lecker.
Danke für das Rezept .
Habe heute das Rezept ausprobiert,schmeckt mega...
Habe heute das Rezept ausprobiert,schmeckt mega lecker!!!!!
Danke!!!
Das war ein super Geschenk
Das war ein super Geschenk und die Marmelade war der Hit. Danke fürs Rezept!
Gibts heute frisch gemacht
Gibts heute frisch gemacht mit Hefezopf zum Geburtstag
Lecker, auch ohne
Lecker, auch ohne Haselnussbrand.
Danke für das Rezept.
Marmelade gekocht und schon 1
Marmelade gekocht und schon 1 Glas alle...werde sie verschenken. Sehr lecker!!!
lecker! ohne haselnussbrand,
lecker!
ohne haselnussbrand, aber sehr gut!
Super Rezept, heute
Super Rezept, heute ausprobiert erst gedacht, dass kanndoch nichts werden. Denkste es wurde mega lecker. Volle Sterne. Schoene Nickolausueberraschung fuer meine Freunde.
Absolut mega lecker
Absolut mega lecker
Der absolute Hammer
Der absolute Hammer
Grad ausm Topf geholt, sehr
Grad ausm Topf geholt, sehr lecker! Bin gespannt wies auf Brot oder mit Käse schmeckt! Danke fürs Teilen
Total Lecker, aber ich habe
Total Lecker, aber ich habe statt 4 nur 1 Nelke verwendet.
Volle Punktzahl, ganz einfach
Volle Punktzahl, ganz einfach nach Rezept und super lecker!
Hmmmmm, die Marmelade
Hmmmmm, die Marmelade schmeckt weltklasse!!! Ich habe sie mit Marillenbrand gekocht.
BOMBE! Dieses Rezept ist
BOMBE! Dieses Rezept ist einfach nur genial. Habe es schon zwei mal gekocht, einmal mit Hokkaido und gestern noch mal mit Muskatkürbis. Die Marmeladen werde ich auch zu Weihnachten verschenken. Vielen Dank für dieses Rezept!
Ich habe die Marmelade heute
Ich habe die Marmelade heute aus einem Helloween Kürbis aus unserem Garten gemacht. Super lecker und schön süß. Wir haben den Alkohol weg gelassen damit alle davon essen können. Auch wenn er verkocht sollen Kinder damit ja nicht in Berührung kommen.
Danke für dieses tolle Rezept +
Lecker, hatte nur
Lecker, hatte nur Mandellikor!
Konnte mir nicht vorstellen,
Konnte mir nicht vorstellen, dass die Marmelade wirklich schmeckt. Und was soll ich sagen..... mega lecker! So fruchtig, nussig und einfach genial. Alles sind begeistert.
sowas von lecker
sowas von lecker
Sehr lecker! Ich habe statt
Sehr lecker! Ich habe statt Orangensaft Apfelsaft genommen und mangels Haselnussbrand einen Schuss Amaretto. Hatte auch keine Nelken-Stücke, stattdessen gemahlenes Nelkenpulver und davon auch etwas zu viel.
Frisch schmeckte sie seeeehr nelkig, aber nach dem Abkühlen aus dem Kühlschrank super lecker. Auch alle Testesser sind bisher begeistert! 
Sehr lecker, den
Sehr lecker, den Haselnussbrand habe ich weggelassen. Mußte gleich nochmal nachkochen, da sämtliche Nachbarn ein Glas wollten
In dem TM5 kann man auch die doppelte Menge machen, allerdings sollte man dann die 1. Garzeit verlängern.
Superlecker, ich habe statt
Superlecker, ich habe statt Hokkaido Butternut-Kürbis genommen und Calvados anstelle von Haselnussbrand, da Kürbis und Apfel ja bekanntlich gut harmonieren.
Ansonsten alles exakt nach Rezept, schmeckt toll! Vielen Dank für das schöne Rezept.
Heute das Rezept
Heute das Rezept nachgekocht,super lecker☺️Volle Punktzahl von mir
Kürbismarmelade?! - Ein
Kürbismarmelade?! - Ein Geheimtipp!
Die scheinbar merkwürdige Komposition schmeckt wirklich lecker! Sehr weihnachtlich durch die Gewürze. Ich hab die Nelken (hatte keine im Haus) und den Haselnussbrand (weil ich stille) weggelassen. Danke für das tolle Rezept!
Mir schmeckt sie fantastisch.
Mir schmeckt sie fantastisch. Nicht zu süß und lecker nach herbst. Danke für diese tolle idee.