Zutaten
- 450 g entsteinte Mirabellen
- 250 g Orangensaft
- 2-3 Tropfen Vanillearoma
- 1 Pck. (5 g) Zitronensäure
- 350 g Gelierzucker 2:1
-
6
12min
Zubereitung 12minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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9
Zubereitung
Mirabellen in den Mixtopf geben und auf St. 6-7 ca. 3-4 sec zerkleinern. Dann den Orangensaft, das Vanillearoma, die Zitronensäure und den Gelierzucker zugeben und nochmals kurz auf St. 5 mischen.
Danach ca. 10 Minuten/ 100° /St. 2-3 zur Marmelade kochen. Wichtig ist, ab dem Kochzeitpunkt die angegebene Kochzeit (auf Packung vom Gelierzucker, kann etwas varieren) von meistens 4 Minuten einhalten. Evtl. nochmals auf St. 5-6 einige Sekunden pürieren, wenn man keine Stückchen in der Marmelade haben möchte.
Gelierprobe machen und heiß in Gläser abfüllen. Gläser verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenkann man diese marmelade auch mit den roten...
kann man diese marmelade auch mit den roten mirabellen machen, oder wird diese dann ev. zu sauer? weiss das jemand..?
danke und gruss
wuschy
Sehr lecker. Danke für's Einstellen!
Sehr lecker. Danke für's Einstellen!
Super leckeres Rezept!!!! ...
Super leckeres Rezept!!!!
Unkompliziert - allein die Festigkeit wollte mir (mal wieder) im thermomix nicht gelingen. Trotz Einhaltung der 4 Minuten auf 100° (und Verdoppelung). Egal.
Rezept klasse, das nächste Mal meditier ich wieder über Topf & Herd
Andrea64
Supergigantischlecker
Supergigantischlecker
...sehr fruchtiger Geschmack , total lecker
...sehr fruchtiger Geschmack , total lecker
Habe das Rezept gerade ausprobiert. Einfach super....
Habe das Rezept gerade ausprobiert. Einfach super. Danke. 😉😊😀
Sternchen vergessen
Sternchen vergessen
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
Eine tolle Kombination ... Ich habe noch etwas...
Eine tolle Kombination ... Ich habe noch etwas Orangenschalen-Abrieb dazugeben , mmmhhh lecker
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
Hab heute die Marmelade gemacht. ...
Hab heute die Marmelade gemacht.
Hatte noch Zimtstern Gewürzmischung da und 1Teelöffel dazu gegeben.
Ist sehr lecker geworden.
Lg Kunst. Koch
Sehr lecker. Werde ich wieder machen. Habe...
Sehr lecker. Werde ich wieder machen. Habe Zitronensäure durch frischen Zitronensaft ersetzt.
Nicht zu süß und so lecker. Anstelle von...
Nicht zu süß und so lecker. Anstelle von Zitronensäure, den Saft einer halben Zitrone genommen.
Sehr lecker. Gibt es bestimmt mal wieder.
Sehr lecker. Gibt es bestimmt mal wieder.
superlecker und schnell gemacht - vielen Dank für...
superlecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
sehr gut!!!!
sehr gut!!!!
Hallo Kochtante, ...
Hallo Kochtante,
Deine Marmelade habe ich im Sommer gekocht... und nicht vergessen. Soooooo lecker war sie!
Auch unser Mirabellenbäumchen hat in diesem Jahr reichlich getragen. Wohin mit den vielen Früchten? Marmelade kochen... da sprang mir Dein Rezept ins Auge und ich habe die Marmelade zig Mal gekocht.
Hat meinem Mann, den Kolleginnen, den Nachbarn und mir sehrsehr gut geschmeckt!
Im kommenden Jahr wird sie wieder gekocht - das Rezept ist klasse!
Ganz herzlichen Dank dafür!
Ging schnell und schmeckt
Ging schnell und schmeckt einfach super lecker
Huhu, nachdem unser
Huhu,
nachdem unser Mira-Strauch mal wieder MASSEN trägt, bin ich den zweiten Tag am Kochen....von Marmelade, unter anderem dieser leckeren hier.
Die 1,5 fache Menge lässt sich im TM5 problemlos bewältigen, doppelte Menge geht auch hier nicht.
Habe zwei Fuhren Mira-Ora-Pur, 1,5 fache Menge Mira-Ora mit Vanille ..... lecker!
Danke fürs Einstellen
Liebe Grüße ~ Delphine
LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein
Super lecke! Danke für das
Super lecke! Danke für das Rezept!
Ich habe dein Rezepr eben
Ich habe dein Rezepr eben ausprobiert
aber auch mit mehr Mirabellen -
1ooog zu kochende Masse geht perfekt ohne überzukochen oder rausspritzen
da ich über viele viele Mirabellen verfüge -vereinfache ich es mir etwas- ich entsteine nicht -
ich nehme meinen größten Topt -bei mir 15 Liter und fülle ihn fast volll mit Mirabellen - ich gebe sin klein wenig Wasser dazu und koche die früchte nun auf - lasse sie dann ziehen und abkühlen - dann passiere ich alles durch ein feines Haarsieb - mit einem Schöpflöffel rühren - diese gewonne Fruchtmasse verarbeite ich dann mit vielen variationen weiter -
geht ratz fatz und die Marmelade ist supefein und samtig
liebe grüße
So, unser Mirabellenbaum
So, unser Mirabellenbaum wurde abgeerntet und unteranderem habe ich diese Marmelade gekocht - sehr lecker
Hallo Grisu1975, ich weiß
Hallo Grisu1975,
ich weiß micht, ob du die doppelte Menge machen kannst, erscheint mir etwas viel für den Topf. Nicht, dass Dir noch was überkocht. Ansonsten einfach probieren, oder 1,5 fache Menge machen. Diese dürfte dann nach 10-12 Minuten kochen, dann wieder die Kochzeit vom Gelierzucker beachten und entsprechend lange kochen lassen. Wünsche Dir gutes Gelingen! Kannst hier a berichten, wie es geklappt hat und danke für die Sternchen
LG kochtante
Ich habe mit diesem Rezept
Ich habe mit diesem Rezept zum ersten Mal Marmelade gekocht und bin total begeistert von dieser fruchtigen Mischung. Super lecker! Eine Frage, wenn ich die doppelte Menge mache, muss ich dann auch die Kochzeit verdoppeln?
Hab es heute ausprobiert und
Hab es heute ausprobiert und die Marmelade schmeckt sehr lecker, hab auch einige mit Kirschsaft gemacht