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Zutaten
2 Glas/Gläser
Möhren-Zucchini-Aufstrich
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Olivenöl, nativ
- 4 Möhren, in Stücken
- 2 Zucchini, in Stücken
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
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6
40min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Die Möhren im "Mixtopf geschlossen" für 5 sec. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Ebenso die Zucchini zerkleinern und umfüllen. - Die Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" für 3 sec. / Stufe 6 zerkleinern.
Das Olivenöl hinzufügen und 10 min. / Varoma / Sufe 2
goldbraun anbraten. Alternativ in der Pfanne goldbraun anbraten. - Die übrigen Zutaten hinzufügen und bei 14 min. / Varoma / Stufe 2
"Linkslauf" garen. Kostprobe nehmen, ob alles durchgegart ist. - Dann den Knoblauch hinzufügen, mit dem Spatel verrühren
und für max. 1 min. / Varoma /Stufe 2 mit garen. - Nun kannst du entscheiden, ob du das ganze noch ganz fein
pürieren möchtest.
Dann für 10 sec. / Stufe 6 ansteigend auf Stufe 8 pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Den Aufstrich in ausgekochte Gläser, die noch heiß sind einfüllen und verschliesen.
Dann kann dies bei Zimmertemperatur für 3 Monate aufbewahrt werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenWenn Gewichtsangaben vom Gemüse fehlen kann ich...
Wenn Gewichtsangaben vom Gemüse fehlen kann ich mit dem Rezept nichts anfangen. Schade
Sehr sehr lecker....
Sehr sehr lecker.
Kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch.
Heute mal eine Variante mit Möhren, Paprika und Butternut-Kürbis, je ca. 300g. Anstatt Tomatenmark die selbstgemachte Paprikapaste. Und noch ein bissel Kurkuma....mögen wir besonders gern.
Hat auf jeden Fall 5 Punkte verdient!!!!
Tolles Rezept. Danke! ...
Tolles Rezept. Danke!
Habe alles gemacht wie angegeben und hat super geklappt, auch bei mir als Thermomix-Anfänger.
Sehr lecker! ...
Sehr lecker!
Hab allerdings die Reihenfolge geändert, zuerst die 200 g Zwiebeln gehackt und in Olivenöl 10 Min. gedünstet, dann die Möhren in Stücke dazu und gehackt und dann noch die 2 Zucchini in Stücke hineingegeben und gehackt....dann wie oben beschrieben weiter.
So spart man sich das Umfüllen
Sehr lecker, vielen Dank! 🤗
Sehr lecker, vielen Dank! 🤗
Julia070284:...
Julia070284:
Hallo Julia,
das war Pi Mal Daumen. Schätze aber so 500-600 g an Zucchini.
Hoffe es hilft. LG Di
Wieviel gramm...
Wieviel gramm
zuccini hast du genutzt?