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Möhren-Zucchini-Aufstrich


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Möhren-Zucchini-Aufstrich

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Olivenöl, nativ
  • 4 Möhren, in Stücken
  • 2 Zucchini, in Stücken
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 6
    40min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Möhren im Mixtopf geschlossen für 5 sec. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
    Ebenso die Zucchini zerkleinern und umfüllen.
  2. Die Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen für 3 sec. / Stufe 6 zerkleinern.
    Das Olivenöl hinzufügen und 10 min. / Varoma / Sufe 2
    goldbraun anbraten. Alternativ in der Pfanne goldbraun anbraten.
  3. Die übrigen Zutaten hinzufügen und bei 14 min. / Varoma / Stufe 2
    Linkslauf garen. Kostprobe nehmen, ob alles durchgegart ist.
  4. Dann den Knoblauch hinzufügen, mit dem Spatel verrühren
    und für max. 1 min. / Varoma /Stufe 2 mit garen.
  5. Nun kannst du entscheiden, ob du das ganze noch ganz fein
    pürieren möchtest.
    Dann für 10 sec. / Stufe 6 ansteigend auf Stufe 8 pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Den Aufstrich in ausgekochte Gläser, die noch heiß sind einfüllen und verschliesen.
Dann kann dies bei Zimmertemperatur für 3 Monate aufbewahrt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Wenn Gewichtsangaben vom Gemüse fehlen kann ich...

    Verfasst von Mpaulina am 2. Januar 2022 - 16:15.

    Wenn Gewichtsangaben vom Gemüse fehlen kann ich mit dem Rezept nichts anfangen. Schade

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker....

    Verfasst von guwego am 2. November 2020 - 15:54.

    Sehr sehr lecker.
    Kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch.
    Heute mal eine Variante mit Möhren, Paprika und Butternut-Kürbis, je ca. 300g. Anstatt Tomatenmark die selbstgemachte Paprikapaste. Und noch ein bissel Kurkuma....mögen wir besonders gern.
    Hat auf jeden Fall 5 Punkte verdient!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept. Danke! ...

    Verfasst von olerina am 2. August 2019 - 09:45.

    Tolles Rezept. Danke!
    Habe alles gemacht wie angegeben und hat super geklappt, auch bei mir als Thermomix-Anfänger.

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  • Sehr lecker! ...

    Verfasst von nancyed am 13. Februar 2019 - 22:20.

    Sehr lecker!
    Hab allerdings die Reihenfolge geändert, zuerst die 200 g Zwiebeln gehackt und in Olivenöl 10 Min. gedünstet, dann die Möhren in Stücke dazu und gehackt und dann noch die 2 Zucchini in Stücke hineingegeben und gehackt....dann wie oben beschrieben weiter.
    So spart man sich das Umfüllen tmrc_emoticons.;-)

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  • Sehr lecker, vielen Dank! 🤗

    Verfasst von anonameous am 14. Januar 2019 - 12:27.

    Sehr lecker, vielen Dank! 🤗

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  • Julia070284:...

    Verfasst von Digido am 17. Juli 2018 - 21:49.

    Julia070284:

    Hallo Julia,

    das war Pi Mal Daumen. Schätze aber so 500-600 g an Zucchini.
    Hoffe es hilft. LG Di

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  • Wieviel gramm...

    Verfasst von Julia070284 am 16. Juli 2018 - 11:34.

    Wieviel gramm
    zuccini hast du genutzt?

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