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Rahmsoße


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Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 1 Zwiebel, mittelgroß
  • 25 g Butter
  • 15 g Tomatenmark
  • 250 g Kochsahne 15 %
  • 250 g Wasser
  • 25 g Mehl
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 3 EL Sojasoße, dunkel
  • 0,5 TL Paprikapulver
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1.  

    Die Zwiebel vierteln und in den Mixtopf geschlossen geben, 10 Sek./ Stufe 5.

    Mit dem Spatel die Zwiebel nach unten schieben. Tomatenmark und Butter beifügen und 3 Min./ 100° C/ Stufe 2 dünsten.

    Sahne, Wasser, Gemüsebrühe, Mehl, Sojasoße, Gewürze, Zucker und Zitronensaft dazugegen und 8 Min./ 100° C/ Stufe 2 aufkochen lassen.

     Zum Schluss die Soße auf Stufe 10/ 45 Sek. aufschäumen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Soße passt sehr gut zu Kurzgebratenem.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker und schnell gemacht.

    Verfasst von Claudia Richter am 17. März 2024 - 18:21.

    Super lecker und schnell gemacht.

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  • Hat gut geschmeckt.

    Verfasst von Susanne Susanne am 16. September 2023 - 22:34.

    Hat gut geschmeckt.

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  • Die Sosse ist sehr lecker. Passt gut zu...

    Verfasst von Happy Bibo am 1. Juli 2023 - 19:43.

    Die Sosse ist sehr lecker. Passt gut zu Hackbraten. Smile

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  • Sosse sehr lecker und zu empfehlen. Gibts bei mir...

    Verfasst von rehlein848 am 3. März 2023 - 07:53.

    Sosse sehr lecker und zu empfehlen. Gibts bei mir unbedingt wieder.

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  • Sehr sehr lecker!...

    Verfasst von Mimeli am 26. Dezember 2022 - 20:02.

    Sehr sehr lecker!
    Genau nach Rezept gemacht.
    Anschließend noch den Sahnefonds vom Fleisch dazugegeben und nochmals mit Speisestärke nachgebunden.

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  • Heute hab ich mal veganes Hack angebraten und zum...

    Verfasst von Wormel am 22. Dezember 2022 - 13:53.

    Heute hab ich mal veganes Hack angebraten und zum Schluß in die Soße gerührt. Das war sehr lecker.

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  • Tolle Soße, danke für das Rezept!

    Verfasst von Sarahb.ink am 12. Dezember 2022 - 18:46.

    Tolle Soße, danke für das Rezept!

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  • Sehr lecker, endlich eine tolle Alternative zu...

    Verfasst von Hemepili am 2. Dezember 2022 - 13:05.

    Sehr lecker, endlich eine tolle Alternative zu Fertigsaucen.

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  • ... eine sehr leckere Soße, hat uns allen...

    Verfasst von annavonfalkenstein am 30. Oktober 2022 - 17:13.

    Smile... eine sehr leckere Soße, hat uns allen geschmeckt... kann nur empfohlen werden ...Smile

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  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von Sportpetri am 22. Oktober 2022 - 14:22.

    Sehr lecker 😋

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  • Unsere Lieblingssoße... mehr muss ich nicht dazu...

    Verfasst von thokrida am 16. Januar 2022 - 14:12.

    Unsere Lieblingssoße... mehr muss ich nicht dazu sagen 😋

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  • Super lecker. ich konnte mir nicht vorstellen,...

    Verfasst von Strina am 24. Oktober 2021 - 16:50.

    Super lecker. ich konnte mir nicht vorstellen, dass man ohne Fleisch so einen leckeren Geschmack hinbekommt. War aber etwas vorsichtig mit dem Würzen. Die Soße gibt es bestimmt noch oft.

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  • Die Soße ist von Grund auf gut, nur kräftig...

    Verfasst von utch am 8. Mai 2021 - 18:11.

    Die Soße ist von Grund auf gut, nur kräftig abgeschmeckt. Ich habe sie noch etwas mit Wasser und Milch abgemildert, ist aber auch Geschmacksache

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  • Da ich auf alle fertigen Saucen allergisch...

    Verfasst von Banny70 am 19. März 2021 - 16:00.

    Da ich auf alle fertigen Saucen allergisch reagiere, habe ich diese ausprobiert. Die Sosse war wunderbar. Ich konnte sie anpassen wie es für mich geht. Tomatenmark mit Paprikamark ersetzt. Sojasosse auch ersetzt. Danke für das feine Rezept.

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  • super lecker... Danke für das tolle Rezept. Hat...

    Verfasst von Lusi77 am 31. Januar 2021 - 12:52.

    Smilesuper lecker... Danke für das tolle Rezept. Hat allen mega geschmeckt.

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  • Mega lecker! Gab es schon ganz oft!

    Verfasst von Trisha3008 am 27. Januar 2021 - 17:47.

    Mega lecker! Gab es schon ganz oft!

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  • Sehr leckere Soße... wird es öfter geben

    Verfasst von Melanie W. am 24. Januar 2021 - 12:59.

    Sehr leckere Soße... wird es öfter geben Love

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  • Hallo, die sosse ist einfach nur genial. Wir...

    Verfasst von Letterhexi am 19. November 2020 - 09:20.

    Hallo, die sosse ist einfach nur genial. Wir machen sie immer wieder, durch andere Gewürze schmeckt sie immer anders. Danke für das tolle Rezept 😊🤗

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  • Rezept wird immer wieder gemacht, schmeckt uns...

    Verfasst von Maldicenta am 19. August 2020 - 18:27.

    Rezept wird immer wieder gemacht, schmeckt uns total lecker!

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  • 👌👌👌👌👌🌠🌠🌠🌠🌠

    Verfasst von SCHNUCKY am 31. Mai 2020 - 20:52.

    👌👌👌👌👌🌠🌠🌠🌠🌠

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  • Sehr, sehr lecker!

    Verfasst von DanielaBarbara am 8. Mai 2020 - 08:26.

    Sehr, sehr lecker!

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Corina79 am 16. Februar 2020 - 17:25.

    Sehr lecker

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  • Die Soße ist total lecker. Meine Kinder waren...

    Verfasst von kroetenschleim am 12. November 2019 - 14:31.

    Die Soße ist total lecker. Meine Kinder waren sehr begeistert. Ich werde das Rezept speichern und die Soße auf jeden Fall wieder machen!
    Danke für das Rezept! Smile

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  • Zauberperle hat geschrieben:...

    Verfasst von Püppilinchen am 30. September 2019 - 20:37.

    Zauberperle hat geschrieben:
    Püppilinchen: 2 TL selbstgemachte Brühe
    Wir haben die Soße eben mit 1 TL selbstgemachter Gemüsepaste gemacht. Das schmeckte uns zu sehr nach Brühe. Werden nächstes Mal weniger nehmen. 2 TL selbstgemachte Brühe ist für uns viel zu viel.

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  • Püppilinchen: 2 TL selbstgemachte Brühe

    Verfasst von Zauberperle am 30. September 2019 - 20:35.

    Püppilinchen: 2 TL selbstgemachte Brühe

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  • 2 TL gekaufte Brühe oder 2 TL der selbstgemachten...

    Verfasst von Püppilinchen am 30. September 2019 - 18:34.

    2 TL gekaufte Brühe oder 2 TL der selbstgemachten Gemüsepaste?

    Und hat inzwischen jemand versucht die Sauce haltbar zu machen (in Gläsern ähnlich Marmelade...)?

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  • Ich war ein wenig skeptisch, aber die Soße ist...

    Verfasst von Billa54 am 29. September 2019 - 14:30.

    Ich war ein wenig skeptisch, aber die Soße ist megalecker. Ich hatte sie zu Knödel mit Sauerkraut und Bratwurst.
    Zu Kurzgebratenem der FavoritCooking 2

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  • Standard-Lieblingssoße zu Nudeln, Fleisch, Reis,...

    Verfasst von monikasch74 am 3. Juli 2019 - 17:52.

    Standard-Lieblingssoße zu Nudeln, Fleisch, Reis, Kartoffeln, mal genau nach Rezept, mal etwas abgewandelt, immer lecker 😋 Vielen lieben Dank fürs Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Standard-Lieblingssoße zu Nudeln, Fleisch, Reis,...

    Verfasst von monikasch74 am 3. Juli 2019 - 17:49.

    Standard-Lieblingssoße zu Nudeln, Fleisch, Reis, Kartoffeln, mal genau nach Rezept, mal etwas abgewandelt, immer lecker 😋 Vielen lieben Dank fürs Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Standard-Lieblingssoße zu Nudeln, Fleisch, Reis,...

    Verfasst von monikasch74 am 3. Juli 2019 - 17:48.

    Standard-Lieblingssoße zu Nudeln, Fleisch, Reis, Kartoffeln, mal genau nach Rezept, mal etwas abgewandelt, immer lecker 😋 Vielen lieben Dank fürs Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Standard-Lieblingssoße zu Nudeln, Fleisch, Reis,...

    Verfasst von monikasch74 am 3. Juli 2019 - 17:48.

    Standard-Lieblingssoße zu Nudeln, Fleisch, Reis, Kartoffeln, mal genau nach Rezept, mal etwas abgewandelt, immer lecker 😋 Vielen lieben Dank fürs Rezept!

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Cookingcouple am 17. März 2019 - 19:12.

    Mixtopf geschlossen

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  • Super schnell gemacht und der Mann freut sich 😋

    Verfasst von Cookingcouple am 17. März 2019 - 19:11.

    Super schnell gemacht und der Mann freut sich 😋

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  • Super, schmeckt toll und ist schnell gemacht.

    Verfasst von Wiesenfee am 17. März 2019 - 18:49.

    Super, schmeckt toll und ist schnell gemacht.

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  • Mega gut!...

    Verfasst von raudszine am 21. Februar 2019 - 08:55.

    Mega gut!

    Gehört mittlerweile zum Standrepertoir!
    Schmeckt pur, zu Fleich oder auch als Soße im Auflauf! Vielzeitig und lecker!

    (Da ich keine Sahne im Haus hatte, hab ich die Soße mit Milch gemacht. Habe diese statt Sahne und Wasser genommen.)

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  • bin total begeistert von dem Rezept, es passt zu...

    Verfasst von HeikeGGG am 28. Dezember 2018 - 13:53.

    bin total begeistert von dem Rezept, es passt zu so vielen Gerichten. Danke

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  • Die Sauce ist auf jeden Fall prima, wenn man mal...

    Verfasst von Cook it - eat it - love it am 17. Dezember 2018 - 12:09.

    Die Sauce ist auf jeden Fall prima, wenn man mal schnell eine Sauce braucht.
    Unter einer Rahmsauce hatte ich mir allerdings ein bisschen was anderes vorgestellt...irgendwie war mir diese zu tomatig. Werde mir selber eine Variante mit weniger oder ohne Tomatenmark zusammenbasteln...
    Aber vielen Dank für die Inspiration!

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  • Ich habe nach einer vegetarischen Soße für...

    Verfasst von _ERA_NIA am 28. November 2018 - 12:56.

    Ich habe nach einer vegetarischen Soße für Weihnachten gesucht, die allen schmeckt und bin hier fündig geworden. Richtig lecker - danke für das Rezept!

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  • Lecker. Hab vergessen, Sojasauce zu kaufen. ...

    Verfasst von Lausfehl77 am 25. November 2018 - 20:56.

    Lecker. Hab vergessen, Sojasauce zu kaufen.
    War auch ohne sehr gut👍

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  • Sehr, sehr lecker....

    Verfasst von TomAndGilbert am 19. November 2018 - 11:52.

    Sehr, sehr lecker.
    Nie wieder gekaufte Rahmsauce. Schmeckt zu Kartoffeln, Nudeln, Reis, Schnitzel, Hackbällchen usw....
    Machen wir sehr gerne, Daumen hoch!

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  • Super lecker !

    Verfasst von alex0103 am 11. November 2018 - 12:46.

    Super lecker !

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  • Meine Kinder lieben diese Sauce. Toll wenn's mal...

    Verfasst von Anke-Mockel am 5. November 2018 - 14:49.

    Meine Kinder lieben diese Sauce. Toll wenn's mal schnell gehen muss und ganz vegetarisch!

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  • Sehr sehr lecker

    Verfasst von mly1411 am 23. Oktober 2018 - 19:52.

    Sehr sehr lecker Love

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  • Sehr lecker und einfach und vor allem frisch. Ich...

    Verfasst von Augusto18 am 20. Oktober 2018 - 14:02.

    Sehr lecker und einfach und vor allem frisch. Ich fand es mega gut und meine Kinder auch😊

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  • Kann den anderen Kommentaren nur zustimmen....

    Verfasst von chuqqy am 5. Oktober 2018 - 17:25.

    Kann den anderen Kommentaren nur zustimmen. Wirklich sehr sehr lecker!

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  • Superlecker. Es gibt leider kein Rahmsoßenrezept...

    Verfasst von cardeu78 am 25. September 2018 - 17:16.

    Superlecker. Es gibt leider kein Rahmsoßenrezept auf dem Cookidoo. Danke für Dieses Smile

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  • Super lecker und nur zu empfehlen!!!!!!

    Verfasst von Wizadora am 28. Juni 2018 - 18:30.

    Super lecker und nur zu empfehlen!!!!!!

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  • seeeehr lecker! Mein Freund war ganz begeistert.

    Verfasst von ammsnd am 17. März 2018 - 12:35.

    seeeehr lecker! Mein Freund war ganz begeistert. tmrc_emoticons.)

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  • Sehr gut😀! Hat uns sehr gut geschmeckt. Da...

    Verfasst von bibo96 am 7. Februar 2018 - 17:16.

    Sehr gut😀! Hat uns sehr gut geschmeckt. Da braucht man keine Tüte mehr!

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  • Mega lecker... ...

    Verfasst von Katja.12 am 27. Januar 2018 - 20:58.

    Mega lecker...

    Viel besser als jede Tüten-Sauce.

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