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Reine Aprikosenmarmelade ohne Zucker

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

Reine Aprikosenmarmelade ohne Zucker

  • 1000 Gramm Aprikosen
  • 200 Gramm getrocknete Aprikosen
  • 1 1 Vanilleschote
  • 2 Cardamomkapseln, ganz
  • 1 Zimtstange
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 200 Gramm Akazienhonig
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  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Die getrockneten Aprikosen über Nacht in Wasser einlegen, sowie 1kg Aprikosen halbieren, entkernen und mit Cardamom, Zimt, Zimtstange, Vanillemark sowie dessen Vanilleschote würzen, ebenfalls einen Tag zuvor.
  2. Das überschüssige Wasser der eingelegten getrockneten Aprikosen abkippen. Die Zimtstange, Cardamom und die leere Vanilleschote der Früchte entfernen.

    Nun die getrockneten und frischen Aprikosen zusammen in den Mixtopf geschlossen geben und Stufe 6, 7 sec. zerkleinern.

    Honig zufügen und anschließend 20min/100Grad/Stufe 1 einkochen. Als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Deckel des Mixtopf stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer die Gewürze oder die Menge der Gewürze nicht mag, lässt sie einfach weg bzw. reduziert sie.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Entschuldige, habe es gerade erst gelesen....

    Verfasst von Kristel2 am 4. Februar 2017 - 19:57.

    Entschuldige, habe es gerade erst gelesen. Geschlossen im Kühlschrank hält es sich ca. 1-2 Monate. Wenn es schon geöffnet wurde, dann ca. 2 Wochen würde ich sagen. Bei uns wird es sehr schnell alle, da es jeden Früh aufs Brötchen kommt. tmrc_emoticons.;-)

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  • Wie lange hält sich das in etwa?

    Verfasst von sims4 am 18. September 2016 - 17:47.

    Wie lange hält sich das in etwa?

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