Zutaten
1 Glas/Gläser
Aufstrich
- 1 Zwiebel
- 15 g Ingwer, in Stücken
- 20 g Olivenöl
- 100 g rote Linsen
- 170 g Wasser
- 1 geh. TL Gemüsebrühenpaste
- 1 Blatt Lorbeer
- 3 Wachholderbeeren
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Zwiebel halbieren und mit dem Ingwer in den "Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Das Olivenöl hinzugeben. 2:30 Min/120 °C/Stufe 1 anschwitzen.
Rote Linsen und Wasser einwiegen, die Gemüsenbrühenpaste und die übrigen Gewürze hinzugeben. Alles für 20 Min./100 °C/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" köcheln lassen.
Lorbeerblatt und die Wachholderbeeren entfernen und alles für 30 Sek pürieren. Dabei Geschwindigkeit langsam bis Stufe 8 steigern. Abschmecken und umfüllen.
Aufstrich
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Um die Lorbeerblätter und die Wachholderbeeren leichter zu entfernen, können sie in einen Teefilter für losen Tee getan werden. Vor dem Pürieren kann dieser leicht herausgefischt werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker...
Sehr lecker
hatte es noch um Tomatenmark ergänzt
mir war es etwas zu salzig. Habe es dann mit Wasser verdünnt, dann war es schön sämig
Kräftiger Geschmack, sehr lecker. ...
Kräftiger Geschmack, sehr lecker.
Ich habe etwas Creme Fraiche dazugegeben. Somit ist der Aufstrich sämiger.
Liebe Grüße von Suppentweety ✿ ✿ ✿
Geschmacklich sehr lecker, allerdings habe ich...
Geschmacklich sehr lecker, allerdings habe ich etwas mehr Wasser verwendet dadurch wurde es 'cremiger'.
Vielen Dank für das Rezept an meine Kollegin...
Vielen Dank für das Rezept an meine Kollegin Frederike!