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Sauce Bolognese


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Zutaten

6 Portion/en

Sauce

  • 1-2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 mittelgroße Wurzeln
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 40 Olivenöl
  • 500 g Hackfleisch
  • 500 g Wasser
  • 200 g Tomatenmark
  • 1 Dose Pizzatomaten klein
  • 2 gehäufter Teelöffel Gewürzpaste für Fleisch
  • 2 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 2 TL Oregano getrocknet
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Sauce Bolognese
  1. Gemüse und Öl in den Mixtopf geschlossengeben.

    10 Sek.Stufe 7 zerkleinern, dann 5 Min. 120° Stufe 2.


    Hackfleisch dazu geben, verteilen, und 8 Min. 120°LinkslaufStufe 1 garen.

    Wasser, Tomatenmark, Würzpaste, DosenTomaten, Thymian und Pfeffer zugeben.

    20 Min.bei 100° Linkslauf Stufe Sanftrührstufe garen.

    Evt. mit 1-2Tl Salz abeschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

mit dem Spatel zwischendurch mal umrühren-


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Hallo was meinst du mit Wurzeln? Sorry frag mich...

    Verfasst von Hummelchen11 am 22. Februar 2017 - 11:37.

    Hallo was meinst du mit Wurzeln? Sorry frag mich schon die ganze zeit🤔

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  • Welche Gewürzpaste für Fleisch hast du...

    Verfasst von Heiko-PrinzAlbert am 29. September 2016 - 21:44.

    Welche Gewürzpaste für Fleisch hast du verwendet? Wenn selbstgemacht, dann bitte das Rezept dazu verlinken!
    Vielen Dank im Voraus.

    MfG Heiko.

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  • Hallo, was meinst du mit "2 mittelgroße...

    Verfasst von Schaefchen68 am 29. September 2016 - 19:25.

    Hallo, was meinst du mit "2 mittelgroße Wurzeln"?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können