Variation von Ketchup von dirk.hagmann-thomas. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Ketchup

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Das koche ich heute

Zutaten

0 Glas/Gläser

1000 g Tomaten, reif, geviertelt
1 Stück rote Paprika, in Stücken
100 g rote Zwiebeln, halbiert
100 g Rotweinessig
100 g Möhre
100 g Honig
1 gehäufter Teelöffel Salz
4 Stück Nelken,ganz
4 gehäufte Teelöffel Currypulver
1 gehäufter Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf
1 Prise Cayenne-Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Zimt
1/2 Blatt Lorbeer, getrocknet
10 Stück weiße Senfkörner
1 Stück Apfel gefitelt

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7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Preiswert

Zubereitung

Tomaten, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und 70g Rotweinessig in den geben und5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.

Mischung 40 Min. / Varoma / Stufe 2 ohne Messbecher einkochen, dabei Gareinsatz als Spritzschutz verwenden.

Restliche Zutaten hinzugeben und 20 Min. / Varoma / Stufe 2 einkochen, bis die Mischung dickflüssig und gebunden ist, Gareinsatz als Spritzschutz verwenden!

Gareinsatz entfernen, Messbecher einsetzen und 1 Min. / Stufe 10 pürieren, in Schaubgläser füllen, verschließen und 10 Min zum Abkühlen auf den Deckel stellen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.