Variation von Winterliche Apfelkonfitüre mit Calvados und Zimt von winsa. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Winterliche Apfelkonfitüre mit Calvados und Zimt

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Das koche ich heute

Zutaten

5 Glas/Gläser

1000 Gramm Apfel geschält + in Stücken
1 Zitrone, ausgepresst
500 g Gelierzucker 2:1
1-2 TL Zimt
15 g Calvados
15 g Calvados, Optional

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6

1h 30min

Zubereitung 1h 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Frühstück Herbst Kreativ Brotaufstrich

Zubereitung

Äpfel mit dem Gelierzucker, Zitronensaft und Zimt in den "Mixtopf geschlossen" geben, 10Sec./Stufe 10 zerkleinern und 1 Std. ziehen lassen.

15 g Calvados dazu geben

15min./100C/Stufe 2 erhitzen. Sobald die Konfitüre fertig ist den Rest Calvados nach Geschmack dazu geben und kurz verrühren.

In heiß ausgespülte Gläser füllen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Fertig!

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nach dem Kochen erst mal probieren, dann nach Geschmack den Calvados hinzugeben

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.