THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
4 Person/en
Soße
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 15 g Olivenöl
- 500 g passierte Tomaten
- 100 g Tomatenmark aus der Tube
- 30 g Weißwein, trocken
- 2 geh. TL Gemüsepaste, selbstgemacht
- 1 Blatt Lorbeer
- 5 g getrocknete Mischpilze, Champignons & Steinpilze
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Salz / Pfeffer, jeweils
- 2 geh. EL Oregano / Basilikum, jeweils
- 1 geh. TL Thymian
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Die gehäutete und halbierte Zwiebel und den gepellten Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben, 8 Sek / Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
15 g Olivenöl dazugeben und 4 Minuten auf 70°C andünsten.
Danach die restlichen Zutaten hinzugeben und 20 Minuten auf 70°C köcheln.
Zum Schluss 10 Sekunden pürieren, schrittweise auf Stufe 4, 6 und 8.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Kocht man das Ganze runde 10 Minuten auf 100°C, eignet sich die Soße prima für die Vorrathaltung. Einfach in sterilisierte Gläser einfüllen, zuschrauben, auf den Kopf stellen. Hält sich ungefähr 2 Monate und eignet sich für Pizza, Pasta, Lasagne oder auch als Grillsoße.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenVielen Dank für das tolle Rezept...
Vielen Dank für das tolle Rezept
Gerade für eine Pizza gemacht -und als Lieblingsrezept gespeichert
Lieber Gruß Petra
Die Soße ist sooo lecker. Seitdem schmeckt...
Die Soße ist sooo lecker. Seitdem schmeckt selbstgemachte Pizza noch besser!
einfach bombastisch lecker
einfach bombastisch lecker
Gerade gemacht und für super
Gerade gemacht und für super in meiner Sammlung registriert. Tolles Rezept
Wow! Das ist mal ein Wort.
Wow! Das ist mal ein Wort. Danke für die Rückmeldung!
Habe die Soße letztes Jahr im
Habe die Soße letztes Jahr im November 2013 auf Vorrat gekocht und nun den letzten Rest verbraucht ... hält sich wirklich lange
Hab sie gerade ausprobiert.
Hab sie gerade ausprobiert. Schmeckt sehr gut. Einen Teil habe ich abgekocht und in Gläser abgefüllt.
Danke für das Rezept.
Gruß Ramona
Danke für die Bewertung,
Danke für die Bewertung, Thermomixyvonne!
Hallo Karenonline, Nein, die
Hallo Karenonline,
Nein, die Pilze benötigt es nicht direkt, und Basilikum kann man auch später noch dazu geben. Eingekocht hält sich die Soße theoretisch recht lange, allerdings kann ich nicht sagen, wie lange genau. Irgendwo mische ich sie immer unter sodass sie keine Chance zum lange überleben hat. Danke für die Bewertung!
Hallo tilasaniy, sowas liest
Hallo tilasaniy,
sowas liest man doch gerne, Dankeschön!
Guten Appetit weiterhin!
Sehr gute Sauce
Sehr gute Sauce
Superleckeres Rezept, vielen
Superleckeres Rezept, vielen Dank dafür. Hab wohl etwas viel Salz drinnen. Das kann man ja regulieren. Hab es gleich eingekocht und in Schraubgläser gefüllt. Mal sehen, wie lange sich die Soße im Keller hält. Achso, Pilze hatte ich keine, die hab ich weggelassen und getr. Basilikum hatte ich auch nicht. Tut der Sache aber keinen Abbruch!
Diese leckere Soße gab es
Diese leckere Soße gab es heute bei uns zu der sagenhaften Napoletanischen Pizza. Beides kombiniert super lecker - "...da können wir unserem Italiener jetzt Konkurrenz machen" - O-Ton von meinem GöGa!! Tolles Lob, oder?!
Den Rest habe ich eingekocht, in Gläser für die nächste Portion Pizza.
DANKE für das tolle Rezept ... dafür sehr gerne, von uns die vollen 5***** Sterne!
Freut mich dass es
Freut mich dass es schmeckt!
Vielen Dank für den Kommentar!
Eine sehr leckere Tomatensoße
Eine sehr leckere Tomatensoße ... koche ich immer wieder auf Vorrat für Pizza und als Nudelsoße ... allerdings ohne getrocknete Pilze, da ich keine vorrätig habe