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Avocado-Basilikum-Pesto

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Avocado-Basilikum-Pesto

  • 100 Gramm Parmesan
  • 1 Bund Basilikum
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Stück Knoblauch
  • 50 Gramm Pinienkerne
  • 2 Stück Avocado
  • 3 gestr. EL Olivenöl
  • etwas Zitronensaft
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • weißer Pfeffer
  • 500 Gramm Dinkelspaghetti
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Nudelwasser aufsetzen und die Nudeln gemäß Packungsbeilage kochen.
  2. Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
  3. Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Pinienkerne zu dem Parmesan in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  4. Fruchtfleisch der Avocado in den Mixtopf dazugeben und
    5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  5. Thermomix Stufe 3,5 laufen lassen und dabei das Öl langsam durch die Deckelöffnung hinzufügen.
  6. Mit Zitronensaft, Salz, schwarzer Pfeffer, weisser Pfeffer würzen und alles nochmal
    10 Sek./Stufe 3,5 verrühren.
  7. Pesto unter Spaghetti mischen...Fertig!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super leckeres Pesto.

    Verfasst von Leni173 am 10. Februar 2024 - 12:22.

    Super leckeres Pesto.

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  • Danke, ein sehr leckeres Rezept

    Verfasst von hairraiser am 4. Februar 2024 - 11:49.

    Danke, ein sehr leckeres RezeptSmile

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept! Es war extrem...

    Verfasst von Teetopf am 2. März 2022 - 17:58.

    Vielen Dank für das tolle Rezept! Es war extrem lecker und wird gerne wieder zubereitet, da auch die Kinder total begeistert waren!Smile

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  • extrem lecker und ein sehr feines Gericht....

    Verfasst von TMKäte am 2. März 2022 - 14:45.

    extrem lecker und ein sehr feines Gericht. Restauranttauglich! Allerdings sollte es sofort aufgebraucht werden

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  • Ich habe statt Basilikum eingefroren Spinat mit...

    Verfasst von HugosApfelbrei am 28. Februar 2022 - 14:04.

    Ich habe statt Basilikum eingefroren Spinat mit Zwiebeln portioniert genommen und Walnußöl und Vollkornspaghetti.
    War lecker und mal was anderes.

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  • Superleckeres Rezept! Das wird es definitiv wieder...

    Verfasst von cpieper am 11. Juni 2021 - 17:19.

    Superleckeres Rezept! Das wird es definitiv wieder geben!

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  • Super leckeres Rezept! Wird es ab jetzt öfter...

    Verfasst von rudi_rentier am 27. März 2019 - 17:40.

    Super leckeres Rezept! Wird es ab jetzt öfter geben!

    Ich habe statt dem Bund Basilikum ein Päckchen TK Basilikum genommen (haben wir immer im Haus), die Petersilie habe ich weggelassen, da wir den Geschmack nicht so mögen.
    Da die Avocado schon recht cremig ist werde ich beim nächsten Mal versuchen das Öl wegzulassen.
    Die Portion hat uns für zweimal gereicht (2x 500 g Nudeln).

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  • Super super super lecker, wird es öfter geben

    Verfasst von Tami_ am 26. Februar 2019 - 17:58.

    Super super super lecker, wird es öfter geben Lol

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  • schnell und supper lecker

    Verfasst von lucy70 am 17. Februar 2018 - 17:34.

    schnell und supper lecker

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  • Hab es mit Gruyere und Ceshewnüssen gemacht...

    Verfasst von nwei am 4. Januar 2017 - 13:24.

    Hab es mit Gruyere und Ceshewnüssen gemacht da nichts anderes im Haus. Schmeckt auch prima. Das ganze mit etwas Chilli abgerundet.

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