Staasi79
Zutaten
4 Portion/en
Kartoffeln
- 800 g Kartoffeln
- 600 ml Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe
- 8-12 Eier
- 50 g Butter
- 40 g Mehl
- 300 ml Milch
- 5 EL Senf, (mittelscharf)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Spritzer Zitrone
- 2-3 Teelöffel Petersilie, (gehackt)
- Salz
- Pfeffer aus Mühle
-
6
-
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
1. Die Gemüsebrühe und Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Den Gareinsatz in den "Mixtopf geschlossen" hängen und 800 g Kartoffeln einwiegen.10 Min./Varoma/Stufe 2
2. Nach den 10 Min. die Eier in den Varoma-Behälter legen und auf den
"Mixtopf geschlossen" aufsetzen. Dann die Kartoffeln und Eier zusammen noch18 Min./Varoma/Stufe 1
Nach Ablauf der Zeit übrigen Brühe und Varoma-Behälter und Gareinsatz zur Seite stellen.
3. 30 g Butter im
"Mixtopf geschlossen" 2 Min./100°/Stufe 1
4. 40 g Mehl zugeben
3 Min./100°/Stufe 1
5. 300 ml Milch, 300 ml übrigen Brühe zugeben
4 Min./90°/Stufe 3
6. Senf und Zucker zugeben und Messbecher einsetzen
40 Sek./Stufe 3
7. Salz, Pfeffer, Petersilie und ein Spritzer Zitrone zugeben und Messbecher einsetzen
30 Sek./Stufe 3
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
jetzt kaufen! -
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Statt Kartoffeln kann man man auch Reis im Gareinsatz zubereiten.
Die Senfsoße schmeckt auch hervorragend zu Fischgerichten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentieren5 Sterne für das Rezept, weil es schmeckt....
5 Sterne für das Rezept, weil es schmeckt.
Zugegeben, das Lesen ist schwer. Stufe 36, das muss man im Kopf erst mal sortieren. Angemerkt wurde das auch schon öfter in den Kommentaren. Apropos Kommentare, zu dünn, zu dick, zu sauer. Abschmecken muss jeder persönlich. Ist es zu dünn, mehr Mehl. Ist es zu dick, mehr Brühe oder notfalls Wasser. Ist es zu Sauer, mehr Zucker. Ich hatte selbst hergestellten Senf mit Kräuterschnaps. Da im Senf schon Essig ist, muss man eben mit der Zitrone abschmecken. Es gibt noch ein Rezept mit über 200 Bewertungen. Es ähnelt diesem sehr stark, ist aber jünger. Für 5 Gramm abweichende Zutat braucht es kein neues Rezept.
Super !! Schmeckt hervorragend .
Super !! Schmeckt hervorragend .
lesewurm62: Schau dir das Rezept mal in der...
lesewurm62: Schau dir das Rezept mal in der Druckansicht an, dann wirst du feststellen, dass die Stufen stimmen, die Darstellung hier im Rezept sieht z. B. aus wie "Stufe 36", es ist aber Stufe 3 und dann der folgende Zubereitungsschritt 6.😉
Sehr lecker, habe die Soße etwas abgeändert....
Sehr lecker, habe die Soße etwas abgeändert. Habe die restliche Gemüsebrühe, war etwas mehr als 400 g, genommen und den Rest, gesamte Flüssigkeitsmenge von 600 g, mit Milch aufgefüllt. War zuerst etwas irritiert über die Stufen habe dann die genommen bei der ich dachte dass diese Stufe passt. Wird es wohl öfter geben.
Sehr lecker....
Sehr lecker.
Für 2 Personen, von allem etwas weniger genommen, ein bischen experimentiert mit den Gewürzen, dann war es perfekt.
Auch meinem Mann hat es gut geschmeckt.
Mega Lecker
Mega Lecker
Hörte sich total lecker an und so schmeckt es...
Hörte sich total lecker an und so schmeckt es auch! Lieben Dank
Sehr lecker
Sehr lecker
Eigentlich gefällt mir das Rezept gut, allerdings...
Eigentlich gefällt mir das Rezept gut, allerdings stellen sich zwei Fragen - zum einen bekomme ich gar keine 800 g Kartoffeln in das Garkörbchen, zum anderen steht bei den Zutaten 50 g Butter, bei der Zubereitung aber nur 30 g.
Eigentlich gefällt mir das Rezept gut, allerdings...
Eigentlich gefällt mir das Rezept gut, allerdings stellen sich zwei Fragen - zum einen bekomme ich gar keine 800 g Kartoffeln in das Garkörbchen, zum anderen steht bei den Zutaten 50 g Butter, bei der Zubereitung aber nur 30 g.
Ich liebe All in one. Sehr sehr lecker
Ich liebe All in one. Sehr sehr lecker
Gewonnene Zeit
& Füsse hochlegen
Meeeega lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!...
Meeeega lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!
Die Soße ist geschmacklich perfekt und die Konsistenz ist top!
heute zum ersten Mal ausprobiert. Geschmacklich...
heute zum ersten Mal ausprobiert. Geschmacklich tatsächlich wie bei Mutti. Ein wenig zu dünn... hab mit ein wenig Xanthan nachgeholfen.
Der Tipp, die Druckversion anzuschauen ist genial. So ist die Formatierung schön übersichtlich.
Danke der Schreiberin dafür.
Hmmmm weiß nicht was an der senf-soße wie bei...
Hmmmm weiß nicht was an der senf-soße wie bei Mutter´n sein sollte!!!!!!.....geschmacklich so la la musste die soße komplet nachbinden da sie recht flüssig war, ich bin Kind vom Hof und das war das schlechteste was ich jemals gemacht habe im TM.
Lecker sind die Eier in Senfsoße....
Lecker sind die Eier in Senfsoße.
Für dieses Rezept gebe ich 5*
Superlecker. Habe noch ein paar Erbsen mit den...
Superlecker. Habe noch ein paar Erbsen mit den Eiern im Varoma mitgegart und hinterher in die Sosse getan. Wird es öfter gebrn.
Mega leckere soße.
Mega leckere soße.
Eierschale ist doch nicht wirklich sauber....
Eierschale ist doch nicht wirklich sauber. Trotzdem über die Kartoffeln stellen und noch krasser die Brühe dann mit verwenden? Bei Eiern bin ich skeptisch. Ich denke ich koche sie lieber einzeln.
Sehr leckeres Essen. Die Sosse finde ich total...
Sehr leckeres Essen. Die Sosse finde ich total lecker.
mega leckere Sosse
mega leckere Sosse
Wirklich lecker. Ich habe Schritte vereinfacht,...
Wirklich lecker. Ich habe Schritte vereinfacht, Butter und Mehl gleich zusammen rein. Darf mehr Mehl sein.Für mich perfekt
Sehr lecker...
Sehr lecker...
War einfach perfekt. Tolles Gericht. Habe alles so...
War einfach perfekt. Tolles Gericht. Habe alles so wie im Rezept beschrieben gemacht und schmeckte hervorragend. Auch die Zubereitung war super. Habe das erste mal die Eier im Varoma gekocht und bin begeistert. Vielen Dank für das Rezept
Sehr lecker, habe etwas weniger Senf genommen, da...
Sehr lecker, habe etwas weniger Senf genommen, da ich mir mit den Jungs nicht sicher war, ob das so gut ankommt. Aber ganz großes Lob, darf ich jetzt öfters machen! 😉
Ganz liebe Grüße aus der Nordpfalz
Sabine
Einfach lecker
Einfach lecker
super lecker und ging wirklich einfach!
super lecker und ging wirklich einfach!
heute das erste Mal gemacht - einfach lecker habe...
Sehr sehr lecker. Auch den Kindern schmeckt es...
Sehr sehr lecker. Auch den Kindern schmeckt es sehr gut.
5 Sternchen für dieses leckere Gericht!
5 Sternchen für dieses leckere Gericht!
5 Sternchen für diese leckere Soße...
5 Sternchen für diese leckere Soße
Gibt es auf jeden Fall nochmal
Guten Morgen...
Guten Morgen
30 g Butter oder doch 50 g????
Sehr lecker, wie bei Mutti. Ich habe allerdings...
Sehr lecker, wie bei Mutti. Ich habe allerdings ein Lorbeerblatt mit in die Soße getan (Linkslauf !). Sehr zu empfehlen.
Sehr lecker.
Sehr lecker.
merle2013: Klick auf den Button "Druckversion",...
merle2013: Klick auf den Button "Druckversion", dann bekommst du ein PDF wo alles übersichtlich untereinander geschrieben ist.
merle2013:...
merle2013:
Ich vermute die erste Zahl ist die Stufe. Die Zahl dahinter die Zahl zu Abschnitt 1..2... usw.
Der erste Schritt = Stufe 2
2. Schritt = Stufe 1
Stufe 37 gibt es nicht aber Stufe 3 ... Schritt 7 😉
Kochen macht glücklich, essen auch!
Kann mir jemand helfen, wie ich die stufen für...
Kann mir jemand helfen, wie ich die stufen für den tm 5 anwenden muss. Würde das Rezept gerne
ausprobieren😀
Rezept hört sich lecker an. Wird ausprobiert und...
Rezept hört sich lecker an. Wird ausprobiert und dann gibt es Sternchen 😉 ich vermute bei den Stufen ist die erste Zahl gemeint die Zahlen dahinter bedeuten sicherlich 1. erstens.....2. zweitens usw. So habe ich es verstanden 😊
Kochen macht glücklich, essen auch!
Hab die Kartoffeln so groß gelassen wie auf dem...
Hab die Kartoffeln so groß gelassen wie auf dem Bild. Leider waren sie nach der Garzeit noch sehr fest 😶.
zauber512: Hallo is mir auch aufgefallen, die...
zauber512: Hallo is mir auch aufgefallen, die Stufen gibt es auch nicht mal beim TM 31, sind sicherlich nur blöde Tippfehler
...die Sosse ist wirklich lecker!...
...die Sosse ist wirklich lecker!
Bei mir gab es 1 Löffel Zucker mehr in die Sosse, aber das ist ja Geschmackssache.
einziger Kritikpunkt: in dem Rezept waren Stufen angegeben, die ich beim tm5 nicht habe( Stufe 14/15/36 und 37).
Hallo,...
Hallo,
ich habe heute nur die Senfsoße zu Fisch gemacht.
Sehr lecker, ich habe weniger Flüssigkeit genommen, da ich Soße etwas cremiger mag. Es hat allen super geschmeckt, gibt es bestimmt wieder.
Heute machte ich dieses Gericht,...
Heute machte ich dieses Gericht,
es schmeckte sehr gut.
Danke fürs Einstellen, dafür gibt es 5*****
LG ALEXIS
Hallo, habt ihr 50 g Butter wie in der...
Hallo, habt ihr 50 g Butter wie in der Zutatenliste oder 30 g wie in der Zubereitung
für die Sauce genommen.
Uns war die Soße leider zu säuerlich. Beim...
Uns war die Soße leider zu säuerlich. Beim nächsten Mal nehmen wir auch weniger Senf. Danke fürs Rezept.
Yvonne
Mega leckere Soße und super schnell gemacht....
Mega leckere Soße und super schnell gemacht. Daher auch die volle Sternenchen
Habe jedoch noch zwei Esslöffel Senf mehr verwendet - kommt wahrscheinlich auf die
Senfmarke an und werde das nächste mal etwas weniger Brüheflüssigkeit verwenden
um die Soße sämiger zu bekommen.
Mega lecker 😋...
Mega lecker 😋
Wir waren begeistert 👍😘
Sehr lecker, einfach und schnell gemacht.
Sehr lecker, einfach und schnell gemacht.
Ich habe am Sonntag das Rezept ausprobiert.Es war...
Ich habe am Sonntag das Rezept ausprobiert.Es war sehr lecker !!!!!!!!!!!!!Aufgrund mehrer Kommentare habe ich nur 3 EL Senf genommen. ............Rezept sofort gespeichert.
Rezept erstmals ausprobiert, da mein...
Rezept erstmals ausprobiert, da mein ursprüngliches Rezept nicht mehr verfügbar ist, why ever.
Ich muss sagen, dieses Rezept ist jetzt der Favorit; einfach maga lecker. 5 Sterne!
WOW , war richtig legggaaaa 👍👍
WOW , war richtig legggaaaa 👍👍