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Risotto mit Champignons

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 250 g Risottoreis
  • 400 g Champignons, weiss oder braun, in Scheiben oder Viertel
  • 1 geh. TL Petersilie, TK oder frisch
  • 100 g Weißwein, trocken
  • 450 g Gemüsebrühe, warm
  • etwas Pfeffer
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen und Mixtopf spülen.



    2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.



    3. Olivenöl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 dünsten.



    4. Risottoreis zugeben und 3 Min./100°/ /Stufe 1 dünsten.



    5. Mit Weißwein ablöschen und 5 Sek./ /Stufe 2 verrühren.



    6. Warme Gemüsebrühe, Champingons, Petersilie, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min./100°/ /Stufe garen, den Messbecher nicht aufsetzen.



    7. den geriebenen Parmesan unterrühren und sofort servieren (ggf. noch frischen Parmesan dazu reichen)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Einfach in der Zubereitung und sehr gut im...

    Verfasst von E-weilerin am 4. März 2022 - 14:05.

    Einfach in der Zubereitung und sehr gut im Geschmack.

    Ich habe zum Schluss noch ein Stückchen Butter dazugerührt. Das gibt es jetzt öfters.

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  • Hallo, schade, dass die in der Zubereitung...

    Verfasst von Badner Peter am 8. Oktober 2019 - 13:35.

    Hallo, schade, dass die in der Zubereitung erwähnten Zwiebeln und der Knoblauch nicht in der konkreten Zutatenliste auftauchen 😢 Grüßle

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  • Sehr lecker, dazu Fischfilet

    Verfasst von Daisy0807 am 8. Januar 2019 - 11:48.

    Sehr lecker, dazu FischfiletCooking 1

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt. Werde ich wieder...

    Verfasst von Elsi72 am 20. März 2017 - 13:02.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Werde ich wieder machen. Danke für das leckere Rezept.

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  • Ein sehr leckeres Rezept, danke...

    Verfasst von Nelearabella am 17. März 2017 - 23:10.

    Ein sehr leckeres Rezept, danke

    Schade nur, dass es anscheinend geklaut ist... sogar mit Bild Puzzled

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  • schnell gemacht und mega lecker

    Verfasst von Fitnesstraumfrau am 5. Januar 2017 - 15:19.

    schnell gemacht und mega lecker

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