Spaghetti Carbonara von katyjay. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Spaghetti Carbonara

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Spaghetti Carbonara

250 g Spaghetti
150 g Sahne
3 Eigelb
100 g Parmesan
150 g Schinkenwürfel
1 EL Öl

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Schnell Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Nudelgericht

Zubereitung

Mein Lieblingsrezept für Carbonara:

Parmesan 10 Sek. Stufe 10 zerkleinern und umfüllen

Schinkenwürfel mit 1 EL Öl in den

und 5 Minuten 120° Stufe 1 dünsten und ebenfalls umfüllen.

In einem Mixbecher oder einer kleinen Schüssel die Sahne mit dem Parmesan und den Eigelben mit einer Gabel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

1200g Wasser und 1/2 TL Salz in den

geben und 10 Minuten 100° Stufe 1 zum kochen bringen.

Messbecher entfernen und Spaghetti in die Öffnung Stellen. Dann nach Packungsangabe (8 Minuten?) bei 100°

Stufe 1 kochen.

Spaghetti abgiessen und sofort in einer ausreichend grossen Schüssel mit dem Schinken und der Sahne-Mischung verrühren, bis alles eine schön cremige Sosse ergibt.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.