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Spaghetti mit Zitronen-Rahm Soße

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Spaghetti mit Zitronen-Rahm Soße

  • 500 g Spaghetti
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 g Butter, weich
  • 20 g Olivenöl
  • 250 g Schmand
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 Päckchen ger. Zitronenschale, oder Abrieb einer Zitrone
  • Salz, Pfeffer, Parmesan gerieben, nach Geschmack
  • Petersilie, frisch, gehackt, optional
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.

    Knoblauch in den Mixtopf geben 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern, mit Hilfe des Spatels nach unten schieben.

    Butter und Olivenöl dazugeben, 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

    Zitronensaft, Zitronenschale und Schmand dazugeben, 30 Sek./Stufe 4 verrühren, und dann 2 Min./90°C/Stufe 2 aufkochen.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Spaghetti mit der Soße vermischen.

    Mit Parmesan (und wahlweise frisch gehackter Petersilie) bestreut servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Es geht auch der Abrieb einer frischen Zitronen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Gab es heute wieder. Die Kombination mit knoblauch...

    Verfasst von Wormel am 18. September 2023 - 16:11.

    Gab es heute wieder. Die Kombination mit knoblauch und Zitrone ist einfach nur lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr, sehr lecker....

    Verfasst von Wormel am 6. Juni 2022 - 14:10.

    Sehr, sehr lecker.
    Ich hab es allerdings nur mit 250g Spagheti gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können