THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
6 Portion/en
Zutaten für die Remoulade
- 1-1,5 EL 8 Kräuter TK
- 50 g Gewürzgurke
- 1 TL Kapern, abtropfen lassen !!
- 1 TL Senf, scharf o. mittelscharf
- 1/2 TL Salz
- 1 Stück Ei
- 1/2 TL Pfeffer weiss, nach Geschmack
- 1/2 TL Zucker, nach Geschmack
- 1 TL Zitrone, frisch gepresst
- 200 g Speiseöl neutral, z.B. Sonnenblumenöl
- 100 g saure Sahne, o. Schmand
Ofen-Pommes-Frites
- Portionen nach Appetitt
-
6
20min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Pommes-Menge entsprechend der Personenanzahl nehmen und gem. Garhinweisen im Ofen zubereiten.
Öl abwiegen und zur Seite stellen
Kräutermischung, Kapern, und Gewürzgurken im "Mixtopf geschlossen" 5 Sec. Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spartel nach unten schieben und noch einmal für 2-3 Sec. / Stufe 4 wiederholen. Kräutermasse umfüllen.
Ei, Zitronensaft, Senf, Salz, Preffer u. Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und den Deckel auflegen und Messbecher aufsetzen. 1Min 45 Sec. / Stufe 4 vermengen, dabei das Öl langsam, rund um den Rand des Mixbehälters fließen lassen. Das Öl läuft so schon langsam in den "Mixtopf geschlossen" .
Nun Kräutermasse und Saure Sahne hinzufügen und weitere 5 Sec. / Stufe 2 verrühren.
Guten Appetit
Ofen-Pommes-Frites
Thermidoll's Remoulade
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Zu den Pommes-Frites passt, neben einem knackigen Krautsalat, auch Thermidoll`s "Honey - Hot & Spicy Sauce.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenTop 👍👍👍 gibt es heute zu Fish n' Chips
Top 👍👍👍 gibt es heute zu Fish n' Chips
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
Due Remulade hat uns sehr gut geschmeckt....
Due Remulade hat uns sehr gut geschmeckt.
Der Geschmack ist sehr ausgewogen, aber auch sehr zart. Ich werde das nächste Mal auf jeden Fall mehr Salz nehmen und vielleicht auch mehr Säure (Zitronensaft, oder sogar etwas Essig).
Da ich rohem Ei skeptisch gegenüber stehe, habe ich das Ei durch 100 g Milch ersetzt. Alles weitere genau wie im Rezept beschrieben. Die Remulade erscheint mit Milch anfangs etwas flüssig, dickt dann aber noch nach.
Für uns die beste und leckerste Remoulade 😃
Für uns die beste und leckerste Remoulade 😃
Sehr lecker
Sehr lecker