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Thermidoll's Remoulade & dazu Ofen-Pommes-Frites


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Zutaten

6 Portion/en

Zutaten für die Remoulade

  • 1-1,5 EL 8 Kräuter TK
  • 50 g Gewürzgurke
  • 1 TL Kapern, abtropfen lassen !!
  • 1 TL Senf, scharf o. mittelscharf
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Stück Ei
  • 1/2 TL Pfeffer weiss, nach Geschmack
  • 1/2 TL Zucker, nach Geschmack
  • 1 TL Zitrone, frisch gepresst
  • 200 g Speiseöl neutral, z.B. Sonnenblumenöl
  • 100 g saure Sahne, o. Schmand

Ofen-Pommes-Frites

  • Portionen nach Appetitt
  • 6
    20min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Ofen-Pommes-Frites
  1. Pommes-Menge entsprechend der Personenanzahl nehmen und gem. Garhinweisen im Ofen zubereiten.

  2. Thermidoll's Remoulade
  3. Öl abwiegen und zur Seite stellen

     

    Kräutermischung, Kapern, und Gewürzgurken im Mixtopf geschlossen 5 Sec. Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spartel nach unten schieben und noch einmal für 2-3 Sec. / Stufe 4 wiederholen. Kräutermasse umfüllen.

     

    Ei, Zitronensaft, Senf, Salz, Preffer u. Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und den Deckel auflegen und Messbecher aufsetzen. 1Min 45 Sec. / Stufe 4 vermengen, dabei das Öl langsam, rund um den Rand des Mixbehälters fließen lassen. Das Öl läuft so schon langsam in den Mixtopf geschlossen .

     

    Nun Kräutermasse und Saure Sahne hinzufügen und weitere 5 Sec. / Stufe 2 verrühren.

     

    Guten Appetit tmrc_emoticons.-)

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zu den Pommes-Frites passt, neben einem knackigen Krautsalat, auch Thermidoll`s "Honey - Hot & Spicy Sauce.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Top 👍👍👍 gibt es heute zu Fish n' Chips

    Verfasst von Thermomädel am 7. April 2023 - 11:40.

    Top 👍👍👍 gibt es heute zu Fish n' Chips

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Due Remulade hat uns sehr gut geschmeckt....

    Verfasst von adriela am 5. Januar 2023 - 15:40.

    Due Remulade hat uns sehr gut geschmeckt.
    Der Geschmack ist sehr ausgewogen, aber auch sehr zart. Ich werde das nächste Mal auf jeden Fall mehr Salz nehmen und vielleicht auch mehr Säure (Zitronensaft, oder sogar etwas Essig).
    Da ich rohem Ei skeptisch gegenüber stehe, habe ich das Ei durch 100 g Milch ersetzt. Alles weitere genau wie im Rezept beschrieben. Die Remulade erscheint mit Milch anfangs etwas flüssig, dickt dann aber noch nach.

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  • Für uns die beste und leckerste Remoulade 😃

    Verfasst von karinjacobsen06 am 8. Dezember 2022 - 14:19.

    Für uns die beste und leckerste Remoulade 😃

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker

    Verfasst von Claudia Kiefer am 20. März 2021 - 15:09.

    Sehr lecker

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