Vapiano Pasta - Pesto Rosso Rezept nicht getestet
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erstellt: 08.08.2012 geändert: 18.02.2013

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Vapiano Pasta - Pesto Rosso

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Zutaten

4 Portion/en

Pasta Vapiano: Das Pesto Rosso
  • 180 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und heiß abgespült
  • 12 Blättchen Basilikum
  • 20 g Parmesan oder Pecorino, frisch gerieben
  • 25 g Pinienkerne
  • 75 g extra natives Olivenöl
  • 50 g Ricotta (oder Frischkäse, Vollfettstufe)
  • 1 geh. TL Knoblauchgrundstock, oder eine Knoblauchzehe
  • 1 geh. TL Balsamico, dunkel
  • Salz und Peffer aus der Mühle
Topping:
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 6 Blättchen Basilikum
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 1 EL extra natives Olivenöl
Pasta:
  • 400 g Pasta nach Wahl
  • Wir mögen Spaghetti am Liebsten :-)
  • 1 MB Nudelwasser aufheben!
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Zubereitung

    Pesto:
  1. Tomaten in den Closed lid geben. Basilikum, Knobi und Parmesan dazu. alles 3 Sec. / Stufe 7 Pürieren. Runterschieben. Ggf. nochmal wiederholen. Die Konsitenz sollte bröselig aber nicht zu großstückig sein.

  2. Alle anderen Zutaten für das Pesto zugeben und auf Stufe 3-4 für ca. 1,5 -2  Minuten cremig rühren. Mit Salz und Peffer noch einmal abschmecken. Die gewünschte Menge für die Pasta nun in eine tiefe Pfanne geben. Das war bei uns etwa die Hälfte. Den Rest in ein Gläschen füllen fürs nächste Mal. Mit etwas Öl bedecken. Hält sich im Kühlschrank einige Wochen.

  3. Inzwischen schon mal die Pasta kochen nicht vergessen... tmrc_emoticons.-)

  4. Topping:
  5. Die Tomaten halbieren oder vierteln. Das Basilikum streifig schneiden und alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl vermischen. Beiseite stellen.

  6. Pasta:
  7. Kurz vor Ende der Garzeit, einen MB Nudelwasser zum Pesto geben und alles leicht in der Pfanne erwärmen. Die kurz abgetropfen Nudeln zum Pesto geben und gründlich vermischen. Das Topping entweder kurz mit drunter mischen (so machen wir das), oder jedem separat etwas davon auf die Pasta geben. Alles auf die Teller verteilen und noch hübsch dekorieren und mit Parmesan oder Pecorino reichen.

    FERTIG!!! GUTEN APPETIT und fühlt euch wie bei VAPIANO....oder BESSER! tmrc_emoticons.-)

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Tipp

Wer keine frischen Tomaten im Haus hat kann für das Topping auch  ein paar getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. tmrc_emoticons.-) Im Winter eine gute Alternative zur frischen Tomate...

***REZEPT DES TAGES AM 06.02.2013***


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Einfach wahnsinnig lecker! Danke für das...
    Verfasst von Heinz_K am 21. September 2016 - 21:41.

    Einfach wahnsinnig lecker! Danke für das wunderbare Rezept!

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  • Leckeres Rezept. 
    Verfasst von tscholtes am 4. September 2016 - 16:27.

    Leckeres Rezept. 

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  • Gestern das erste Mal
    Verfasst von pantip am 24. August 2016 - 07:48.

    Gestern das erste Mal ausprobiert, die schmecken sooo lecker. Vor allem ist das Pesto nicht so arg ölig, das stört mich oft bei anderen Rezepten, aber hier genau richtig Cooking 10

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  • schmeckt erste Sahne
    Verfasst von Katy Pokerry am 7. August 2016 - 14:32.

    schmeckt erste Sahne

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  • Sehr sehr lecker, hat uns
    Verfasst von Miris Schlemmerwelt am 18. Juli 2016 - 15:05.

    Sehr sehr lecker, hat uns sehr gut geschmeckt und wird es nun öffters geben. Danke ♥

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  • Super lecker!!! Wird es jetzt
    Verfasst von Saladstories am 16. Juli 2016 - 21:27.

    Super lecker!!! Wird es jetzt öffter geben!  tmrc_emoticons.)

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  • Wow...superlecker Ich sah nur
    Verfasst von naschi am 14. Juli 2016 - 19:11.

    Wow...superlecker

    Ich sah nur keinen Sinn darin die Tomaten komplett von Öl zu befreien, wenn anschließend wieder Olivenöl dazukommt. Ich hab sie gut abtropfen lassen und dann nur 50 Gramm Olivenöl dazugewogen.

    Natürlich kann ich jetzt nicht sagen, ob die original Variante besser/intensiver  schmeckt.

     

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  • Gestern gesehen, direkt
    Verfasst von Schiffgen am 13. Juli 2016 - 10:42.

    Gestern gesehen, direkt ausprobiert und für gut befunden tmrc_emoticons.) Wirklich ein super leckeres Gericht. Schnell, einfach und sogar mein Mann (Koch, der immer Verbesserungsvorschläge hat) war begeistert und hatte lediglich anzumerken, dass ich das nächste Mal besser alle Pinienkerne röste (auch die, die direkt ins Pesto kommen), weil sie dann mehr Geschmack abgeben tmrc_emoticons.;)

    Vielen Dank für das tolle Rezept

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  • Super lecker!
    Verfasst von Steffens Genusswelt am 6. Juli 2016 - 21:04.

    Super lecker!

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  • Hallo , wir hatten gerade
    Verfasst von jutta524 am 25. Juni 2016 - 20:50.

    Hallo ,

    wir hatten gerade Spaghetti mit dieser leckeren Pesto.

    MEGA lecker , kann ich nur empfehlen ,

    die geviertelten  Cocktailtomaten haben wir kurz vor Ende in der Pfanne mit den Spaghetti geschwenkt .

    einfach Spitze

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  • Sehr lecker und immer auf
    Verfasst von kaska1303 am 19. Juni 2016 - 16:30.

    Sehr lecker und immer auf Vorat im Kühlschrank.

    Schmeckt auch im Nudelsalat.

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  • Sehr lecke! Natürlich 5
    Verfasst von Niki1201 am 15. Juni 2016 - 21:27.

    Sehr lecke! Natürlich 5 Sterne 

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  • Klasse Pesto haben noch
    Verfasst von Carolin2607 am 22. Mai 2016 - 16:05.

    Klasse Pesto tmrc_emoticons.) haben noch frisch n Baby Spinat über das Pesto gegeben. Super klasse tmrc_emoticons.)

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  • bestellen meine Freunde bei
    Verfasst von haquah am 12. Mai 2016 - 19:21.

    bestellen meine Freunde bei mir immer als Mitbringsel.... das sagt doch schon alles tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr leckeres Pesto!! Ich
    Verfasst von alexia am 11. Mai 2016 - 23:48.

    Sehr leckeres Pesto!! Ich koche dazu frische Tagliatelle aus dem Kühlregal und zum Schluss ein paar Chiliflocken darüber... tmrc_emoticons.-))) sehr sehr lecker 

     

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  • Sooo lecker! Und schnell
    Verfasst von Claire85 am 10. April 2016 - 17:16.

    Sooo lecker! Und schnell gemacht! Danke für das Tolle Rezept!  tmrc_emoticons.)

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  • Dieses Pesto ist
    Verfasst von julise79 am 1. April 2016 - 21:45.

    Dieses Pesto ist hervorragend, Danke

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  • Super super super   vielen
    Verfasst von Tuffi2309 am 28. März 2016 - 18:38.

    Super super super  Love  vielen lieben Dank für das Rezept. Wir haben es jetzt schon mehrfach gegessen, und ich könnte es wirklich jeden Tag essen. Am besten schmeckt es mit Tortellini tmrc_emoticons.) 

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  • Das Pesto ist der Hammer.
    Verfasst von Melanie040183 am 27. März 2016 - 17:58.

    Das Pesto ist der Hammer. Super, super lecker! Und mal was anderes.

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  • Meeega suuuper lecker
    Verfasst von Acik am 26. März 2016 - 12:01.

    Meeega suuuper lecker tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker und kein
    Verfasst von Mops-Mutti am 5. März 2016 - 12:07.

    Sehr lecker und kein Vergleich zu irgendwelchen gekauften

    Rezept ist gespeichert Love 

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  • Super lecker! Ich finde es
    Verfasst von Chrissi1981 am 5. März 2016 - 10:46.

    Super lecker! Ich finde es besser als das Original bei Vapiano!

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  • Super Pesto!! Wir teilen es
    Verfasst von phillmone am 28. Februar 2016 - 14:10.

    Super Pesto!! Wir teilen es in zwei Portionen, füllen es in Gläser und bewahren es einige Tage im Kühlschrank auf. TOP !

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  • Die pasta wird garantiert
    Verfasst von 84jessy am 15. Februar 2016 - 20:31.

    Die pasta wird garantiert wieder gemacht! War super lecker!!!

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  • Absolut lecker !!!
    Verfasst von Omakocht am 7. Februar 2016 - 11:10.

    Absolut lecker !!! tmrc_emoticons.)

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  • Wirklich super lecker!!!
    Verfasst von JasminHa85 am 6. Februar 2016 - 13:51.

    Wirklich super lecker!!!

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  • Super lecker und wirklich
    Verfasst von hot_mini05 am 5. Februar 2016 - 07:21.

    Super lecker und wirklich schnell gemacht tmrc_emoticons.)

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  • Sehr Lecker, wird auf jeden
    Verfasst von madjamuh am 28. Januar 2016 - 13:42.

    Sehr Lecker, wird auf jeden Fall öfter gemacht. Ich haben noch geröstete Pinienkerne drüber gestreut und auch die Pinienkerne im Pesto vorher angeröstet.

    FAZIT: Einfache und gute Zutaten, das sind die besten Rezepte! Dankeschön animierte smilies essen futtern fressen hungern nahrung futter

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  • Soooo genial lecker! Wir
    Verfasst von LiMaTi am 28. Januar 2016 - 08:47.

    Soooo genial lecker! Wir konnten nicht genug davon bekommen Love

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  • So einfach und so lecker!!!
    Verfasst von magebe am 12. Januar 2016 - 14:00.

    So einfach und so lecker!!! Das wird es jetzt öfter geben.

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  • Mega lecker. Habe das pesto
    Verfasst von Josy2805 am 2. Januar 2016 - 17:44.

    Mega lecker. Habe das pesto schon öfter gemacht und habe festgestellt, dass es noch besser wird,umso hochwertiger die Zutaten sind. Geniales rezept, danke dafür

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  • Schmeckt absolut klasse!!!
    Verfasst von thermi2015-05-05 am 1. Januar 2016 - 22:40.

    Schmeckt absolut klasse!!! Super Alternative zu unserem Oliven-Basilikum-Pesto. 

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  • einfach nur supertruper
    Verfasst von karoli7 am 28. Dezember 2015 - 20:34.

    einfach nur supertruper lecker.habe nur walnüsse anstatt pinienkerne genommen, da mein mann pinienkerne nicht verträgt. 

     

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  • Unser absolutes
    Verfasst von Sandra80 am 20. Dezember 2015 - 13:48.

    Unser absolutes Lieblingspesto! Sehr sehr lecker! Danke fürs Einstellen!

    ich gebe noch 20g TomatenMark hinzu, damit es etwas tomatiger wird

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  • Wirklich sehr sehr gut!!
    Verfasst von ThermoCK am 26. November 2015 - 22:47.

    Wirklich sehr sehr gut!! Tolles Rezept! Schmeckt wie bei Vapiano, oder tatsächlich besser! 

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  • Sehr einfach, schnell und
    Verfasst von Sillury1 am 11. Oktober 2015 - 15:23.

    Sehr einfach, schnell und lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bin begeistert:-)
    Verfasst von Zuckermaus2015 am 24. September 2015 - 12:55.

    Bin begeisterttmrc_emoticons.-)

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  • Hat mir zwar nur ok
    Verfasst von Küchenmäuschen am 20. September 2015 - 18:54.

    Hat mir zwar nur ok geschmeckt, meinem Freund allerdings sogar sehr gut

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  • War mein erstes
    Verfasst von dretti2000 am 15. September 2015 - 20:30.

    War mein erstes selbstgemachtes Pesto, sooooo leckkkkkeeerrr! Wird es öfters bei uns geben!

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  • Sehr, sehr lecker! Ist nichts
    Verfasst von Sandymo am 12. September 2015 - 20:50.

    Sehr, sehr lecker! Ist nichts übrig geblieben  Big Smile

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  • Ein sehr leckeres Pesto, das
    Verfasst von thermidogs am 4. September 2015 - 22:15.

    Ein sehr leckeres Pesto, das wir bis jetzt erst nur zu Brot gegessen haben.

    Aber zu Nudeln können wir es uns auch sehr gut vorstellen, und werden es demnächst in dieser Variante ausprobieren.

     

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  • Hallo, das Pesto ist super
    Verfasst von maryjane685 am 2. September 2015 - 12:09.

    Hallo,

    das Pesto ist super lecker!! 

    Da ich es gerne etwas schärfer mag werde ich das nächste mal noch ein wenig Chili zugeben.

     

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  • Frisch und lecker! Nachdem
    Verfasst von nessi79 am 14. August 2015 - 20:13.

    Frisch und lecker!

    Nachdem ich das fertige Pesto probiert habe, hatte ich einen Moment lang Angst, es könne zu salzig sein, aber dann in Kombination mit den Nudeln und den Tomaten war es genau richtig! Das gibt es definitiv wieder!

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  • Super Rezept!! Man kann gar
    Verfasst von Jam_Jam am 6. August 2015 - 19:21.

    Super Rezept!!

    Man kann gar nicht aufhören zu essen tmrc_emoticons.;) !!

    GernefünfSterne

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  • Super Rezept!! Man kann gar
    Verfasst von Jam_Jam am 6. August 2015 - 19:21.

    Super Rezept!!

    Man kann gar nicht aufhören zu essen tmrc_emoticons.;) !!

    GernefünfSterne

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  • Sehr Lecker, geht einfach und
    Verfasst von KaFi83 am 6. August 2015 - 14:56.

    Sehr Lecker, geht einfach und schnell. 

    Ich hab allerdings noch Suppengewürz mit rein, wäre uns sonst zu fad gewesen. 

    Sogar meines kleines Kind hat sich noch Nachschub geholt. 

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  • Super lecker das wird es
    Verfasst von Relmes am 5. August 2015 - 18:57.

    Super lecker das wird es öfter geben Danke fürs Rezept LG 

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  • Vielen Dank für das
    Verfasst von Rebecka am 4. August 2015 - 08:35.

    Vielen Dank für das Rezept.

    Es schmeckt richtig lecker, vor allem bei so heißem Wetter wie gestern; leicht und erfrischend.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Verfasst von tipsy85 am 2. August 2015 - 21:38.

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  • Verfasst von tipsy85 am 2. August 2015 - 21:38.

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