Zutaten
4 Portion/en
Blumenkohl, Ingwer, Krezukümmel, indische Currypaste (mild), Gemüsebrühe, Koriander (Stengel oder Paste), Naturjoghurt, Zitronensaft, Magochutney
- 1 Blumenkohl (ca. 700g)
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
- 1 EL Kreuzkümmel
- 2 EL indische Currypaste mild (scharf - wer mag)
- 0,9 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Korianderpaste, oder 5-6 Stängel Koriander
- 300 g Joghurt
- 2 EL Zitronensaft,frisch
- Magochutney nach Wahl
- 3 EL Öl, Gee oder Ähnliches
- Salz und Pfeffer nach Wahl
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6
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7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und in eine extra Schüssel geben.
2. Ingwer schälen und ebenfalls ganz klein schneiden.
3. Öl (Gee), 2 Min., Varoma, St. 2 andünsten. Nach einer Minute bitte den
Kreuzkümmel hinzugeben.
4.Blumenkohlröschen zugeben und auf St. 5 ca. 3 Sek. zerkleinern.
5. Ingwer, Churrypaste, etwas Salz, etwas Pfeffer und die 900g
Gemüsebrühe hinzugeben.
Dies 15 Min., 100 Grad, Stufe 1 kochen.
6. Koriander und Joghurt dazugeben und 30 Sek., Stufe 10 aufcremen.
7. Alles in einen Suppenteller oder eine Schale füllen,
einen Klecks Mangochutney drauf, leicht verrühren und
den Rand zur Deko evtuell Paprikapulver bestäuben.
Guten Appetit
Tipp: Den Kindern hab ich erzählt, dass es Zaubersuppe gibt. Sie haben zwei Teller gegessen und erst danach hab ich gesagt was drin war. Die Gesichter hättet ihr sehen sollen ;o)
Suppe
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Spatel
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Kommentare
Kommentierenschaffner hat geschrieben:...
Extrem lecker diese
Extrem lecker diese Suppe,schnell in der Zubereitung und auch etwas abwandelbar,ich habe im Öl z.B. noch Lauchwiebeln und frischen Kurkuma mit angedünstet...hmmmmm. die war jetzt echt den ersten Komentar wert,obwohl ich schon seit 3 Jahren dabei bin !!!!!!!!
Schmeckt sehr gut und ist
Schmeckt sehr gut und ist einfach in der Zubereitung. Danke für das Rezept!
die suppe ist einfach der
die suppe ist einfach der wahnsinn! hab mich total verliebt....
kann man nur wärmstens empfehlen
was wird mit den pasten
was wird mit den pasten gemeint. ich habe das nicht. reicht dann currypulver, oder muss dann noch etwas anderes dazu?
Hat mir sehr gut geschmeckt!
Hat mir sehr gut geschmeckt!
mega lecker die Suppe-endlich
mega lecker die Suppe-endlich hab ich mal wieder ein Gericht in dem ich den bei uns allseits verpönten Blumenkohl verarbeiten kann....auch ich hab vorher einfach gesagt es sei ne indische Currysuppe... viel Gemüse, wenig Fett, dank der selbstgemachten Brühepaste ohne Chemie-und auch noch schnell fertig--solche Essen liebe ich..... wirds auf jeden Fall noch öfter geben--- wo sind eigentlich die anderen Kommentare geblieben ??????
Gruß makabodo