B's Kartoffelsuppe von barbelig. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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B's Kartoffelsuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

1 Karotte (ca. 80 g)
1 Stange Lauch
950 g Kartoffeln (mehlig)
500 g Wasser
1 geh. TL Salz
1 Zwiebel (75 g)
30 g Butter
2 geh. TL Fleischbrühepulver
1 Becher Creme leicht
5 Prisen Pfeffer
50 g Rohschinkenwürfel

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1h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Schnell Suppe Kartoffelgericht Vorspeise Kochen Mittagessen Abendessen

Zubereitung

1. Karotte fein würfeln, 150 g Kartoffeln würfeln (etwas größer als die Karotte), 100 g Grünes vom Lauch in Ringe schneiden und zusammen in den Gareinsatz geben.

2. 500 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

3. Gareinsatz zur Seite stellen und Garflüssigkeit auffangen.

4. Zwiebel und 75 g weißen Lauch grob schneiden, in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

5. 30 g Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

6. 800 g Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, 650 g Garflüssigkeit (mit Wasser ergänzt) und 2 TL Fleischbrühepulver zugeben und 18 Min./100°/Stufe 1 garen.

7. Rohschinkenwürfel kurz in einer Pfanne anbraten und dann zum Gemüse im Gareinsatz geben.

8. Nach Ende der Garzeit Creme leicht (oder Kochsahne 7 %) und Pfeffer zugeben und 30 Sek./Stufe 5 pürieren.

9. Gegartes Gemüse aus dem Gareinsatz zugeben und 2 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe 2unterrühren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.