Zutaten
4 Portion/en
Suppe
- 1 Zwiebel
- 40 g Butterschmalz (Butaris)
- 40 g Mehl
- 500 g Brühe
- 200 g Milch
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 Becher Sahne 200ml
- 400 g Champignons
- 2 EL Petersilie
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6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
Champignons putzen und vierteln. In einer beschichteten Pfanne auf dem Herd in wenig Öl anbräunen.
Damit erhalten die Champignons viel Geschmack
1. Zwiebel 5 Sec/Stufe 5 hacken, mit Spatel herunter-
schieben
2. Butterfett zu den Zwiebeln, 4 Min/100°/Stufe 1 dünsten
3. Mehl dazu 4 Min/100°/Stufe 2 anschwitzen
4. Brühe (kalt) mit Milch, Salz, Pfeffer zugeben ca. 8 Min/90°/Stufe 4 kochen
5. Sahne und Champignons zugeben. (Einige
zurücklassen) nochmals 4 Min/90°/Stufe 4 kochen
6. Kurz mixen, nach eigenem Wunsch, sollten kleine Stückchen sein. Nun die restlichen Champignons zugegeben. Petersilie darüberstreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wenn es überkocht, Temperatur herunterstellen und Körchen auf den Deckel
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker, wird es bestimmt öfter geben.
Sehr lecker, wird es bestimmt öfter geben.
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Sehr lecker!!!!
Sehr lecker!!!!
schnell gemacht und sehr
schnell gemacht und sehr lecker.
Sehr lecker, machen wir
Sehr lecker, machen wir sicher nochmal
So kann das dann ja was
So kann das dann ja was werden, danke
Sorry, hab vorhin auf 2
Sorry, hab vorhin auf 2 verschieden Geräten geschaut, da stand dann nur der Tipp, falls es überkocht
Verstehe nicht wieso Du das
Verstehe nicht wieso Du das Rezept nicht siehst, ich sehe das Rezept komplett mit Zutaten und Anleitung