Darek's Variation von Kartoffelsuppe von monalisa09. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Darek's Variation von Kartoffelsuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

1 Möhre, (80 g)
200 g Sellerie
400 g Kartoffeln
50 g Porree, ringe , vom grünen Teil
500 g Wasser
1 TL Salz
50 g Zwiebeln, in Stücken
0,5 Zehe Knoblauch
50 g Porree, vom weißen Teil
20 g Butter
2 Würfel Fleischbrühe, or Würfel Gemüsebrühe
10 g Sahne
75 g Crème légère Classic, 15% Fett
3 Prisen Pfeffer

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Schnell Suppe Kartoffelgericht Vorspeise Kochen Mittagessen Abendessen

Zubereitung

1. Möhre, Sellerie und 100 g Kartoffeln fein würfeln und mit den grünen Lauchringen inden Gareinsatz geben.

2. Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und14 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

3. Gareinsatz beiseite stellen, Garflüssigkeit auffangen.

4. Zwiebel, Knoblauch und weißen Lauch in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

5. Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

6. 300 g Kartoffeln in groben Stücken, 600 g Garflüssigkeit (mit Wasser ergänzt) undBrühwürfel zugeben und 18 Min./100°/Stufe 1 garen.

7. Sahne, Crème lègere und Pfeffer zugeben und 30 Sek./Stufe 5 pürieren.

8. Gegartes Gemüse aus dem Gareinsatz zugeben und 2 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe 2unterrühren.

Bemerkung: Die schlanken Menschen auf diesem Planeten dürfen 50g Sahne und 75g Creme fraiche verwenden tmrc_emoticons.-)

Nährwerte / Portion:

KAL 185

KH 20

F 9

EW 5

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.