Frühlingsborschtsch ( grüner Borschtsch ) nach Oma Mia`s Art von Nadine Wolf. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Frühlingsborschtsch ( grüner Borschtsch ) nach Oma Mia`s Art

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Das koche ich heute

Zutaten

300 g Kartoffeln, geschält und geviertelt
1 mittelgroße Zwiebel, geschält und halbiert
10 g Pflanzenöl
1,5 lWasser oder selbstgemachte Fleischbrühe ( ungewürzt )
60 gmittelfeine Perlgraupen, 2 h in Wasser eingeweicht
3 Handvoll Sauerampferblätter, gewaschen
und in mittelfeine Streifen geschnitten
2 Suppenwürfel ( Rind oder Gemüse )
1 Lorbeerblatt
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
1 Ei, verquirlt

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

- Kartoffeln in den Mixtopfgeben und 3 sek./ St. 5 zerkleinern- umfüllen.

- Zwiebel 6 sek. / St. 5 zerkleinern, mit dem Spatel wieder auf den Topfboden schieben und Öl in den Mixtopf einwiegen. Anschließend Zwiebel 3 min./ Varoma/ St. 1 andünsten.

- Wasser oder Brühe , Kartoffeln und alle übrigen Zutaten bis auf das Ei dazu geben und Suppe 25 min./ Linkslauf/ 100°C/ St. 1 kochen.

- 1 min. vor Ablauf der Zeit Meßbecher vom Deckel nehmen und das verquirlte Ei durch die Deckelöffnung einlaufen lassen.

Bei Bedarf noch nachwürzen und Suppe mit einem Klecks Sauerrahm servieren.

Dazu schmeckt frisch gebackenes Brot. Wer selbst eine Brühe hergestellt hat kann das Suppenfleisch in Stücke geschnitten mit in der Suppe kochen oder einfach eine Brühwurst dazu reichen.

Guten Appetit

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.