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Hackfleisch*Lauch*Käse*Suppe - super schnell!!


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Zutaten

3 Portion/en

  • 1 Lauch, große Stange
  • 20 Gramm Öl
  • 500 Gramm Hackfleisch, bevorzugt Rinderhack
  • 300 Gramm Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühpaste, oder Brühwürfel
  • 3 Prisen Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 200 Gramm Schmelzkäsezubereitung, oder Frischkäse
  • 130 Gramm Sahne
  • Petersilie, zum garnieren
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Diese Suppe ist besser als die "Päckchenvariante"!
  1. Lauch in großen Stücken im Mixtopf geschlossen zerkleinern, je nach belieben 10-15 sec / Stufe 4-5

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  2. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten
  3. Gemüsebrühpaste, Wasser, Muskat, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geschlossen dazugeben und kochen bei 8 Min /100° / Linkslauf Stufe 1

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  4. Schmelzkäse, Sahne und Hackfleisch in den Mixtopf geschlossen gebenund nochmals aufkochen bei 4 Min / 100° / LinkslaufSanftrührstufe

    Merken
  5. Suppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack sind Kräuter oder Muskatnus sehr lecker!

    Mit Petersilie garnieren und servieren.


    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Lauch wird im Mixtopf geschlossen nicht so schön zerkleinert, wie wenn man ihn selber in Ringe schneidet!

Ebenso das Hackfleisch wird im Mixtopf geschlossen eher "krümelig", daher bevorzuge ich es in der Pfanne anzubraten. In der Pfanne ist es "klumpiger"!

Öfters wird geschrieben die Suppe wäre "fade" o.ä. Deshalb ist im letzten Punkt geschrieben, daß die Suppe nochmals abzuschmecken ist. Jeder hat einen anderen Geschmack was die Intensität betrifft!

 

Habe auf Grund der Kommentare die Portionsmenge um eins reduziert!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Habe heute die Suppe gemacht und muss sagen...

    Verfasst von enkelnoah.1 am 22. Februar 2024 - 19:17.

    Habe heute die Suppe gemacht und muss sagen einfach super ,habe das Hackfleisch in der Pfanne angebraten.

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  • Sehr schnell, einfach und gut.

    Verfasst von Susanne Susanne am 12. Mai 2023 - 10:29.

    Sehr schnell, einfach und gut.

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  • Unser Lieblingsrezept für diese Suppe, bei dem...

    Verfasst von Lenia178 am 1. Januar 2023 - 13:03.

    Unser Lieblingsrezept für diese Suppe, bei dem selbst die Kids "Grünzeug" essen 😊
    den Lauch schneiden wir allerdings in schmale Stücke/Ringe, da die Kids das Geschredderte nicht mögen.

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  • Schmeckt super. ...

    Verfasst von Jamakl am 26. Dezember 2022 - 20:32.

    Schmeckt super.

    Ich nehme meistens Frischkäse, da ich kein großer Fan von Schmelzkäse bin

    und etwas mehr Lauch statt Fleisch.

    Auch als Vegetarische/vegane Variante schmeckt es super. Smile

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  • Perfekte Suppe für die Herbst und Winterzeit

    Verfasst von Blondsche am 25. Dezember 2022 - 14:00.

    Perfekte Suppe für die Herbst und Winterzeit

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  • Ich muss endlich mal Sterne ⭐️...

    Verfasst von Eranda am 29. September 2022 - 22:19.

    Ich muss endlich mal Sterne ⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️ vergeben - schon seit Jahren unsere Lieblingssuppe - am liebsten im Herbst 🍂
    Ich mache immer doppelte Menge und Hack separat angebraten...

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  • Lecker und schnell gemacht. Danke für das tolle...

    Verfasst von ntschotschi007 am 29. September 2022 - 21:52.

    Lecker und schnell gemacht. Danke für das tolle Rezept!!!

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  • Mein Mann mag sonst keine Hackfleisch Lauch...

    Verfasst von Malti1406 am 3. Mai 2022 - 23:48.

    Love Mein Mann mag sonst keine Hackfleisch Lauch Käsesuppe, diese kann ja mal öfter machen 😂😂 Das ist für Ihn ein richtig großes Lob. Danke für dieses Rezept. 👍

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  • Ich liebe dieses Rezept

    Verfasst von Stephi86 am 11. März 2022 - 10:12.

    Ich liebe dieses Rezept Love

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  • Super lecker und wird es wieder geben!

    Verfasst von Do-Da am 24. Januar 2022 - 22:59.

    Super lecker und wird es wieder geben! Smile

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  • Super lecker! Ich habe das Hack mit Zwiebeln und...

    Verfasst von Ein Theil von mir am 3. November 2021 - 18:53.

    Super lecker! Ich habe das Hack mit Zwiebeln und Gewürzen angebraten (mein Tipp bei Hack: immer eine Prise Zimt dazu Smile). Als die Suppe fertig war, haben wir noch mit ein bisschen Oregon gewürzt.

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt. Einfache Zubereitung....

    Verfasst von Sabrina.sl11 am 29. September 2021 - 15:55.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Einfache Zubereitung. Ich habe noch Schmelzkäse Kräuter genommen.
    Selbst in der fettarmen Variante gelingt es sehr gut (Kochsahne 7%, Schmelzkäse 9%, Tatar)

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  • Tolles Rezept, vielen Dank dafür!

    Verfasst von loriot am 10. September 2021 - 14:32.

    Tolles Rezept, vielen Dank dafür!

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  • Ich finde die Suppe so super. Habe einfach von...

    Verfasst von Thermi-Len am 27. August 2021 - 16:56.

    Ich finde die Suppe so super. Habe einfach von allem ein bisschen mehr gemacht. Tolles Rezept. tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker und sehr schnell gemacht

    Verfasst von Mandarine1107 am 27. August 2021 - 09:54.

    Sehr lecker und sehr schnell gemacht Love

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  • Die Supper schmeckt uns gut. Da wir aber kein...

    Verfasst von Campina149 am 20. März 2021 - 20:24.

    Die Supper schmeckt uns gut. Da wir aber kein Lauch vertragen haben wir statt dessen Staudensellerie genommen.

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  • PeterHase: Mit der zweiten Zutat brät man sicher...

    Verfasst von MadeForPalina am 6. Februar 2021 - 14:36.

    PeterHase: Mit der zweiten Zutat brät man sicher das Hackfleisch in der Pfanne tmrc_emoticons.;-)

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  • Danke! Schon mehrmals nachgekocht-einfach lecker. ...

    Verfasst von Tulpeinrot am 21. Januar 2021 - 13:07.

    Danke! Schon mehrmals nachgekocht-einfach lecker.

    Das Hackfleisch würze ich in der Pfanne mit Knoblauch, Salz und Pfeffer... das gibt noch etwas Würze. Dazu Kräuter oder Pfefferbaguette... spitze!
    Und ich benutze Kräuterschmelzkäse.

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  • Lecker, lecker, lecker !!!...

    Verfasst von Kaddi_ am 19. Januar 2021 - 11:01.

    Lecker, lecker, lecker !!!

    So ein schnell Essen liebe ich .

    Ich habe noch ein paar Möhren mit reingemacht.

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  • sehr lecker - vielen Dankfür das Rezept

    Verfasst von Leni53 am 31. Dezember 2020 - 13:49.

    sehr lecker - vielen Dankfür das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Sehr sehr lecker und schnell gemacht!...

    Verfasst von Anni_856 am 18. Dezember 2020 - 18:19.

    Sehr sehr lecker und schnell gemacht!
    Habe statt 130g Sahne einfach die 200g Sahne gemacht, die fast in jeder Packung ist. Tat dem Geschmack kein Abbruch 😊
    Vielen Dank für das tolle Rezeot 😁💐

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  • Hm, die zweite Zutat wird schonmal im Rezept...

    Verfasst von PeterHase am 7. Dezember 2020 - 19:32.

    Hm, die zweite Zutat wird schonmal im Rezept garnicht erwähnt. Naja.....

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  • Eine wirklich sehr leckere und schnell gekochte...

    Verfasst von Silkba1110 am 7. Dezember 2020 - 19:13.

    Eine wirklich sehr leckere und schnell gekochte Suppe. Ich habe das (Kalb) Hack im Topf angebraten und den Bodensatz vom Anbraten später mit der Sahne gelöst und dann in den Mixtopf gegeben. Ich mag es gerne cremig und hab noch zwei Esslöffel Kräuterschmelzkäse dazu gegeben.
    Kommt definitiv wieder auf den Tisch!

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  • Wirklich super schnell fertig und mit in der...

    Verfasst von Vespa-Mädel am 18. November 2020 - 21:52.

    Wirklich super schnell fertig und mit in der Pfanne angebratenem Hackfleisch perfekt Big Smile

    Habe 300g Porree (2 Stangen) 10 sec auf Stufe 4,5 geschreddert. Danke für das tolle Rezept!

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  • Mega lecker und schnell zubereitet. TOP!!

    Verfasst von zuckerschnecke27 am 10. November 2020 - 22:20.

    Mega lecker und schnell zubereitet. TOP!!

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  • JaninaP: passt die doppelte Menge in den Mixtopf?

    Verfasst von Rominchen0210 am 26. Oktober 2020 - 11:20.

    JaninaP: passt die doppelte Menge in den Mixtopf?

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  • Sehr leckere Suppe die wird es bei uns an kalten...

    Verfasst von mountainlover am 20. Oktober 2020 - 07:45.

    Sehr leckere Suppe die wird es bei uns an kalten Tagen sicherlich öfters geben. Ich habe nochmals nachgewürzt das ist aber geschmackssache. Mir persönlich war sie auch zu wässrig ich habe noch Speisestärke hinzugefügt.
    Habe das Hackfleisch auch im Topf gebraten und die Masse im Thermomix gemacht. Alles nach in den Topf gegeben und nochmals aufgekocht.

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  • immer wieder super lecker und ratz fatz fertig....

    Verfasst von JaninaP am 12. Mai 2020 - 15:56.

    Love immer wieder super lecker und ratz fatz fertig. Meine ganze Familie liebt diese Suppe. Ich mache immer doppelte Menge Big Smile

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  • Super!!!

    Verfasst von Beini1980 am 12. Februar 2020 - 18:17.

    Super!!!

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  • Hat uns wirklich gut geschmeckt. Wird es wieder...

    Verfasst von Tomate123 am 10. Januar 2020 - 19:42.

    Hat uns wirklich gut geschmeckt. Wird es wieder geben. Vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker,...

    Verfasst von MarkusMS am 9. Januar 2020 - 20:05.

    Sehr sehr lecker,
    hab den Lauch mit dem Messer geschnitten und etwas weniger Schmelzkäse genommen. Aber die Würze ist perfekt und wirklich super schnell gemacht.

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  • Super schnell, super lecker. Vielen Dank für das...

    Verfasst von KathrinV2014 am 20. Dezember 2019 - 11:27.

    Super schnell, super lecker. Vielen Dank für das Rezept. Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht. Hat prima funktioniert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker 😋 ...

    Verfasst von Miichaela W. am 19. Dezember 2019 - 18:23.

    Sehr, sehr lecker 😋
    Wird es öfters geben 😀👍🏼

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ankoetti: und wie machst du das mit dem Hack genau...

    Verfasst von NinaBT1994 am 29. November 2019 - 18:11.

    ankoetti: und wie machst du das mit dem Hack genau im tm Topf ?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Immer wieder lecker!!

    Verfasst von carpe diem.de am 20. November 2019 - 19:01.

    Immer wieder lecker!!Smile

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  • Super ober lecker wirds definitiv öfter geben...

    Verfasst von hadriwanerin am 12. November 2019 - 19:44.

    Super ober lecker wirds definitiv öfter geben volle Punktezahl 🥣🥣🥣💞💕💞🌹🌹🌹

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  • Super lecker, hab es mit Nudeln und gesamt 250ml...

    Verfasst von Ramonja2812 am 10. November 2019 - 13:20.

    Super lecker, hab es mit Nudeln und gesamt 250ml Sahne "gesteckt".

    gibt es definitiv wieder 😃

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  • Heute gibts die Suppe zum 2. mal, wir mögen sie...

    Verfasst von Ninuschkalein am 6. November 2019 - 07:56.

    Heute gibts die Suppe zum 2. mal, wir mögen sie auch ohne Hackfleisch sehr gerne 😍 Schneide noch zusätzlich ein paar Kartoffeln mit rein, sehr lecker!

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  • Hack kommt bei mir mit in den Mixtopf. Nehme auch...

    Verfasst von ankoetti am 30. Oktober 2019 - 17:45.

    Hack kommt bei mir mit in den Mixtopf. Nehme auch mehr Wasser. Sehr lecker.

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  • schmeckt sehr gut...

    Verfasst von adriela am 15. September 2019 - 15:08.

    schmeckt sehr gut
    Als Hauptspeise ist die angegeben Menge für 3 Portionen knapp.
    Ich habe ausprobiert, das Hackfleisch im TM anzubraten, weil ich es ganz gerne krümelig mag. Aber da hat sich das Hackfleisch zwischen den Messern und dem Topf-Boden verklemmt, hat das Drehen des Messers behindert und war schwer wieder raus zu bekommen. Das mache ich also nicht mehr.
    Nächstes Mal mach ich für meine 5-köpfige Familie doppelte Menge Hackfleisch in der Pfanne und doppelte Menge Lauchsuppe in TM, und bringe dann allse in der Suppenterrine zusammen.

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  • Das ist einer meiner Lieblingssuppen. Diese...

    Verfasst von natti01 am 13. September 2019 - 11:58.

    Das ist einer meiner Lieblingssuppen. Diese Fariante ist die einfachste und schnellste..schmeckt köstlich.

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  • Tolle und schnelle Suppe! Wird wieder gekocht

    Verfasst von Julia Gebhart am 14. April 2019 - 13:09.

    Tolle und schnelle Suppe! Wird wieder gekochtSmile

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  • Schnell und lecker👍👍👍

    Verfasst von Babsy1 am 28. März 2019 - 16:54.

    Schnell und lecker👍👍👍

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  • Das Rezept ist wirklich toll. Super schnell und...

    Verfasst von BrKa87 am 30. Januar 2019 - 13:39.

    Das Rezept ist wirklich toll. Super schnell und einfach zubereitet. Sogar meine Kinder lieben diese Suppe!

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  • Grad zubereitet und einfach WOOOOOOW

    Verfasst von ti46 am 6. Januar 2019 - 12:27.

    Grad zubereitet und einfach WOOOOOOWParty

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  • Wir lieben diese Suppe, deswegen gibt es 5 Sterne

    Verfasst von Lia14 am 11. Dezember 2018 - 16:52.

    Wir lieben diese Suppe, deswegen gibt es 5 Sterne

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  • Sehr schnell, einfach und superlecker... Ich hab...

    Verfasst von anonameous am 28. November 2018 - 13:24.

    Sehr schnell, einfach und superlecker... Ich hab noch ne Zwiebel mit reingeschnitten und das ganze mit Cremefine 7 und Milkana 9% gemacht, als Rinderhack hab ich Gulasch durch den Wolf gejagt! Wirds jetzt regelmässig geben, vielen Dank!

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  • Super lecker.. Wiederholungsbedarf ...

    Verfasst von Mx5miata am 20. November 2018 - 15:56.

    Super lecker.. Wiederholungsbedarf tmrc_emoticons.)

    den Lauch habe ich per Hand geschnitten

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  • Wir lieben ja diese Suppe. Heute das erste Mal im...

    Verfasst von Sg215215 am 16. November 2018 - 16:43.

    Wir lieben ja diese Suppe. Heute das erste Mal im TM gekocht und sind begeistert.
    Das nächste Mal werde ich aber den Lauch nicht so fein häckseln und noch Pilze beifügen.

    La pluie c'est pas toujours triste..
    Surtout pas avec du chocolat.

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  • AntonTrineMama: Für 2 Leute genau richtig.

    Verfasst von Bockine am 3. November 2018 - 23:37.

    AntonTrineMama: Für 2 Leute genau richtig.

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