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Kalte Gurkensuppe mit Croutons

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Zutaten:

  • 500 Gramm Gurken, geschält, in große Stücke
  • 1 Stück Äpfel, in Stücke
  • 250 Gramm Wasser, kalt
  • 1 Teelöffel Hühnerbrühe
  • etwas Dill
  • 150 Gramm Crème fraîche, (oder Creme legere)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 30 Gramm Zitronensaft

Croutons

  • 3 Stück Brötchen, (oder Baguette)
  • etwas Kräuter- oder Knoblauchbutter
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Gurken, Apfel, Wasser, Hühnerbrühe und Dill in den Mixtopf geschlossen.
    30 sek. / St. 6 (auf Stufe 8 erhöhen) pürieren
  2. Creme fraiche (oder legere), Salz, Pfeffer, Zitronensaft dazu.
    15 sek / St. 4 vermischen
  3. Kalt stellen. Man kann aber auch ein paar Eiswürfel dazugeben.
  4. Brötchen in Würfel schneiden. Kräuterbutter in der Pfanne schmelzen, Würfel dazu und etwas anbraten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bei uns gibt es noch gewürfelten Kochschinken dazu.
Für einen heißen Sommertag ist das genau das richtige.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker, schnell und einfach. Perfekt für heiße...

    Verfasst von tami690 am 12. Oktober 2020 - 11:06.

    Lecker, schnell und einfach. Perfekt für heiße Sommertage! tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr leckeres Süppchen an heißen Tagen. Vielen...

    Verfasst von p.therese am 1. August 2018 - 22:33.

    Sehr leckeres Süppchen an heißen Tagen. Vielen Dank für das Rezept.Smile
    Hatte weniger Gurke und habe mit Kohlrabi und Zucchini aufgefüllt. Aber ich denke, nur Gurke (und Apfel) ist besser. Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können