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Karotten-Fenchel-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

  • 400 g Fenchel
  • 400 g Karotten
  • 2 Zwiebeln, (Klein bis mittel)
  • 3 EL Öl
  • 500 g Wasserr
  • 1 Würfel Gemüsebrühe klar
  • 200 g Sahne
  • 1 TL Koriander, (gemahlen)
  • 1/4 TL Cayenne Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • Salz
  • Crème fraîche
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Vorbereitung:

    Fenchelknollen, waschen, halbieren, holzige Teile entfernen und in Scheiben geschnitten, die Spitzen zum Garnieren aufheben

    Karotten schälen und in Scheiben schneiden

    Zwiebeln schälen und halbieren

     

    Zubreitung:

    Zwiebeln in den Mixtopf geben

    Mixtopf geschlossen  3 Sek / Stufe 5 zerkleinern

    Öl zufügen

    Mixtopf geschlossen 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten

    Fenchel und Karotten zugeben

    Mixtopf geschlossen 30 Sek/Stufe 4 zerkleinern

    anschließend

    Mixtopf geschlossen 5 Min/Varoma/Linkslauf/Stufe 2 mit dünsten

    Wasser und Gemüsebrühe zufügen

    Mixtopf geschlossen 12 Min/100°/Linkslauf Stufe 2 köcheln lassen

    Danach

    Mixtopf geschlossen 30 Sek/Stufen 4-6-8 pürrieren.

    Sahne, Zucker und Gewürze zugeben und alles verrühren

    Mixtopf geschlossen Stufe 4

     

    Suppe in Teller füllen und mit Creme Fraiche und den Fenchelspitzen verzieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann die Suppe auch ohne den Zucker zubereiten

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Super lecker, Fenchel mal ganz anders 😊

    Verfasst von MarinaRosemarie am 10. Januar 2022 - 18:01.

    Super lecker, Fenchel mal ganz anders 😊

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  • Sehr, sehr lecker👌. Wird es bestimmt wieder...

    Verfasst von jungihex am 22. April 2021 - 21:24.

    Sehr, sehr lecker👌. Wird es bestimmt wieder geben. Vielen Dank für die Einstellung des Rezeptes 👩‍🍳 die Suppe hat die volle Punktzahl verdient👍

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  • Lecker, wird es öfter geben, vielen Dank

    Verfasst von Iris Schumacher am 16. November 2020 - 08:18.

    Lecker, wird es öfter geben, vielen Dank Smile

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  • Bin positiv überrascht, sehr lecker!

    Verfasst von Muzedaze_1303 am 16. August 2020 - 22:03.

    Bin positiv überrascht, sehr lecker! Smile

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  • Gute Suppe, Fenchelgeschmack kommt allerdings nur...

    Verfasst von Tuppence am 13. Juli 2019 - 17:22.

    Gute Suppe, Fenchelgeschmack kommt allerdings nur wenig zur Geltung - werde den Fenchelanteil nächstes Mal erhöhen.

    LG Tuppence

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  • Ok

    Verfasst von volchok126 am 16. Juni 2019 - 15:08.

    Ok

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  • Sehr lecker, gerne wieder!

    Verfasst von fabella24 am 20. Februar 2019 - 10:26.

    Sehr lecker, gerne wieder! Cooking 4

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  • Seeeehr lecker 😋👍👍👍

    Verfasst von rewans am 6. Februar 2019 - 11:26.

    Seeeehr lecker 😋👍👍👍

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  • Einfach und lecker. Kleine Abwandlung...

    Verfasst von cleverlilu am 17. Dezember 2018 - 14:53.

    Einfach und lecker. Kleine Abwandlung vorgenommen... weniger Möhren, dafür rote Paprika dazu, statt Sahne Feta verwendet und keinen Zucker oder Creme Fraiche, dafür den Saft einer halben Orange.

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  • Vielen Dank für das leckere Rezept. Die Suppe hat...

    Verfasst von halathermo60 am 17. September 2018 - 13:48.

    Vielen Dank für das leckere Rezept. Die Suppe hat super geschmeckt und sie ist schnell und einfach zuzubereiten. Smile

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  • Sehr leckere Suppe schmeckt auch den kindern

    Verfasst von nicole4102 am 28. Februar 2018 - 17:16.

    Sehr leckere Suppe schmeckt auch den kindern tmrc_emoticons.)

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  • Hmmm. Ich habe das erste Mal Fenchel verarbeitet...

    Verfasst von Sonnenkinder2 am 18. Januar 2018 - 12:55.

    Hmmm. Ich habe das erste Mal Fenchel verarbeitet und bin angenehm überrascht. Die Suppe ist sehr lecker. Ich habe sie ohne Sahne und Zucker zubereitet, dafür mit einem ganzen Becher Creme fraiche.

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  • Sehr lecker, nicht so dünn...eher breiig. Kann...

    Verfasst von Morpheus0536 am 28. Dezember 2017 - 12:49.

    Sehr lecker, nicht so dünn...eher breiig. Kann man auch gut für kleinere Kinder nehmen

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  • Sehr lecker, tolle Kombi (Fenchel&Karotten)! Habe...

    Verfasst von noa_star am 27. November 2017 - 18:51.

    Sehr lecker, tolle Kombi (Fenchel&Karotten)! Habe nur die Hälfte der Menge gemacht - ideal für 2 Personen. Danke fürs Rezept!

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  • War erst skeptisch weil ich mir Fenchel als Suppe...

    Verfasst von Mauvobo am 12. Mai 2017 - 13:47.

    War erst skeptisch, weil ich mir Fenchel als Suppe nicht so gut vorstellen konnte. Schmeckt super!
    Ist auch nicht so flüssig, so dass auch meine kleinen Kinder es total gut essen können. Wird es auf jeden Fall noch einmal geben.
    Tolle Kindersuppe!!

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  • 12 Apfel und Knoblauch zugefuumlgt

    Verfasst von Nina162 am 28. April 2017 - 15:25.

    1/2 Apfel und Knoblauch zugefügt

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  • sehr lecker habe 450 g Fenchel verwendet Mache die...

    Verfasst von gost am 22. April 2017 - 15:37.

    sehr lecker, habe 450 g Fenchel verwendet. Mache die Suppe jetzt öfters.

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  • Sehr sehr Lecker danke für das Rezept

    Verfasst von Anna 57 am 10. April 2017 - 17:47.

    Sehr sehr Lecker danke für das RezeptWink

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  • Suuuuuper lecker!

    Verfasst von Fieddi am 23. März 2017 - 08:36.

    Suuuuuper lecker!

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  • Das Rezept finde ich ganz klasse beschrieben und...

    Verfasst von Thermomixlove am 7. März 2017 - 11:37.

    Das Rezept finde ich ganz klasse beschrieben und genau so klasse ist auch die Suppe.

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  • Sehr lecker und total schnell gemacht! Habe...

    Verfasst von bride815 am 12. Dezember 2016 - 16:44.

    Sehr lecker und total schnell gemacht! Habe allerdings den Zucker weggelassen. Nächstes mal nehme ich evt noch etwas mehr Fenchel. Big Smile

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  • Leckere Suppe!!

    Verfasst von Power-perle am 10. Oktober 2016 - 18:55.

    Leckere Suppe!!

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  • Sehr leckere Suppe!...

    Verfasst von S.Obermayer am 6. Oktober 2016 - 17:37.

    Sehr leckere Suppe!

    Wird es öfter geben!

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  • Die Suppe war sehr lecker, was mich anhand der...

    Verfasst von Kagu85 am 27. September 2016 - 08:04.

    Die Suppe war sehr lecker, was mich anhand der wenigen und simplen Zutaten überrascht hat. Ich habe statt Sahne, einen ganzen Becher Creme Fraiche genommen. Schmeckt mir persönlich besser, weil die Suppe dann insgesamt weniger süß ist. Deshalb hab ich auch den Zucker weggelassen.

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  • Die war super lecker. Mag

    Verfasst von Sonjauwab am 21. Juli 2016 - 23:29.

    Die war super lecker. Mag Fenchel an sich ja nicht, da ich im garten aber soviel habe, hab ich mich über das Rezept getraut. Und muss sagen bin voll begeistert. schmeckt Mega u wird m Sicherheit oefters gekocht

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  • ...Sterne vergessen...

    Verfasst von Zimtlady84 am 28. April 2016 - 21:08.

    ...Sterne vergessen...

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  • Vielen Dank für das leckere

    Verfasst von Zimtlady84 am 28. April 2016 - 21:07.

    Vielen Dank für das leckere Rezept - unsere Familie liebt sie...!

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  • Hat sehr gut geschmeckt! Ich

    Verfasst von fellnase.w am 9. April 2016 - 10:50.

    Hat sehr gut geschmeckt! Ich werde sie das nächste mal mit etwas mehr Fenchel ausprobieren, aber auf jeden fall 5 Sterne. tmrc_emoticons.)  

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  • Sehr lecker!!!

    Verfasst von petzi1974 am 8. März 2016 - 08:49.

    Sehr lecker!!!

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  • Von uns gibt es 4 Sterne für

    Verfasst von Kassiopeia751 am 26. Februar 2016 - 22:47.

    Von uns gibt es 4 Sterne für diese leckere Suppe. Wir fanden, dass man den Fenchel nur sehr wenig geschmeckt hat und sie eher nach leckerer Möhrensuppe geschmeckt hat. Vielen Dank! 

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  • Es freut mich das sie dir

    Verfasst von PThermo am 30. Januar 2016 - 13:50.

    Es freut mich das sie dir schmeckt

    Ein schönes Wochenende wünsche ich dir

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  • Diese Suppe habe ich heute

    Verfasst von Kati Ludewig am 29. Januar 2016 - 14:51.

    Diese Suppe habe ich heute gemacht und sie ist super lecker und einfach zuzubereiten. Danke schön tmrc_emoticons.-)

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