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Zutaten
4 Portion/en
Karotten-Ingwer-Suppe
- 2 Stücke Zwiebel geviertelt
- 3 Esslöffel Öl
- 40 g Ingwer in Scheiben, grob würfeln
- 500 g Karotten in grobe Stücke schneiden
- 1 Kartoffel
- 2 Orangen, Saft davon, oder Orangensaft
- 800 g Gemüsebrühe
- 1 Becher Sahne (zum kochen)
- Prise Salz / Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 EL Honig
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6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1.Zwiebel schälen und in den Mixtopf geben. 3 Sek/Stufe 6zerkleinern. Öl zugeben. 3 Min/100 Grad/Stufe 1 anschwitzen.
2. Karotten und Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 3 Min/100 Grad/Stufe 1.
3. Gemüsebrühe, Orangensaft zugeben, salzen, pfeffern. 7Min/100°/Stufe 1 köcheln lassen.
4. Ingwer schälen, grob würfeln und in den Mixtopf geben. Weitere 10 Min/100 Grad/Stufe 1 köcheln.
5. Einen Teil (2-3 EL) der Karotten/Kartoffeln/Zwiebeln/Ingwer aus dem Mixtopf als Deko herausnehmen und beiseite stellen.
6. 1 Min/Stufe 10 pürieren. Ggfls. mit Chilipulver abschmecken. Sahne, Orangenschale und Honig zugeben und 3 Min/100 Grad/Stufe 2 kurz aufkochen.
7. Schnittlauch waschen, fein hacken. Suppe in die Teller geben und mit Schnittlauch sowie die herausgenommen Karotten/Ingwer/ die Suppe verfeinern und dekorieren..
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Mit einem TL Creme Fraiche und etwas Schnittlauch servieren. Ciabattabrott schmeckt gut dazu.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper Geschmack, tolle Suppe. Wird es jetzt...
Super Geschmack, tolle Suppe. Wird es jetzt öfters geben 🤩
Sehr leckere Suppe! 👍🏼
Sehr leckere Suppe! 👍🏼
Herzlichen Dank für das Rezept!...
Herzlichen Dank für das Rezept!
Die Suppe hat uns super geschmeckt.
LG
Aynur
Valme: liebe valme, herzlichen Dank.
Valme: liebe valme, herzlichen Dank.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Lieber Udo Schröder, haben Sie vielen Dank für...
Lieber Udo Schröder, haben Sie vielen Dank für das tollt Rezept. Sehr, sehr lecker.
antelfrau: herzlichen Dank.
antelfrau: herzlichen Dank.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Die erste Reaktion der Kinder war beim zubereiten...
Die erste Reaktion der Kinder war beim zubereiten - nein Ingwer essen wir nicht!
Die Teller waren am Ende bei allen leer. Es war lecker und kommt bestimmt wieder auf den Tisch.
Ich habe zusätzlich Kürbiskerne angebraten und die Suppe garniert mit diesen ....
Die Suppe habe ich mit den Orangenschalen einen halben Tag durchziehen lassen.
RitaAxel: ich danke dir für deinen Kommentar.
RitaAxel: ich danke dir für deinen Kommentar.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Toller Geschmack, sehr leckere Suppe.
Toller Geschmack, sehr leckere Suppe.
martha1969: Halo sigrid, danke für deine...
martha1969: Halo sigrid, danke für deine Bewertung
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
sehr gut! mal etwas anderes - danke fürs...
sehr gut! mal etwas anderes - danke fürs reinstellen.
lg aus kärnten
sigrid
hundebine: herzlichen Dank
hundebine: herzlichen Dank
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Sehr feine Suppe. Am nächsten Tag war sie noch...
Sehr feine Suppe. Am nächsten Tag war sie noch geschmacksintensiver.
Sehr lecker und sehr cremig
Sehr lecker und sehr cremig
Schmeckte uns sehr gut, die Konsistenz ist toll,...
Schmeckte uns sehr gut, die Konsistenz ist toll, wir haben alles püriert! Für unseren Geschmack haben wir etwas weniger Ingwer genommen. Wird es bestimmt nochmal geben.
teemodell:danke
teemodell:danke
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Top👍👍
Top👍👍
Hallo Udo, ich lese in den Kommentaren von einer...
Hallo Udo, ich lese in den Kommentaren von einer Limette, im Rezept steht davon allerdings nichts. Da warte ich erst einmal die Erklärung ab bevor ich das Rezept koche. Besten Dank.
Eine lichtvolle Zeit
Chris201262: Vielen Dank für deinen Kommentar und...
Chris201262: Vielen Dank für deinen Kommentar und die 5 Sterne.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Super lecker, habe allerdings nur 0,6 Liter Brühe...
Super lecker, habe allerdings nur 0,6 Liter Brühe genommen.
super lecker. 5 sterne
super lecker. 5 sterne
Sehr lecker!!!!!
Sehr lecker!!!!!
Köstlich! Habe gerade aus
Köstlich!
Habe gerade aus Karottenresten diese köstliche Suppe gekocht und mangels frischem Ingwer getrockneten verwendet. Schmeckt durch die Limette exotisch-frisch - einfach köstlich!
Sehr erfrischend mit der
Sehr erfrischend mit der Limette! Lecker.
Vielen Dank für die positive
Vielen Dank für die positive Bewertung. Diese Suppe gehört zu meinen Favoriten.
Liebe Grüße
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Einfach in der Herstellung
Einfach in der Herstellung und sehr lecker im Geschmack.
Die Suppe hatte genau die
Die Suppe hatte genau die richtige Konsistenz (nicht zu dick, nicht zu dünn) und ein bisschen "Kick" vom Ingwer. Leider hatte ich keine Limette zur Hand; ich weiss nicht, ob das den Geschmack noch ein bisschen interessanter gemacht hätte, oder nicht, aber wir werden sie auf jeden Fall noch einmal kochen. Sogar die Kinder fanden sie lecker, und die sind für die Suppenküche eher weniger zu begeistern.
Vielen Dank. Udo
Vielen Dank. Udo
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Super lecker
Super lecker