Kartoffelsuppe - einfach und lecker von UdoSchroeder. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffelsuppe - einfach und lecker

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

1 Zwiebel
400 g Kartoffeln, mehlig kochend
1 Stange Lauch mit Grün
3 EL Sonnenblumenöl
1000 g Geflügelbrühe/Gemüsebrühe
80 g Weißwein
1 Prise Salz
2 Prisen Muskat
3 Prisen Pfeffer
200 g Sahne
2 EL Balsamicoessig, weiß

Deko

Schnittlauch

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Suppe 1. Gang Deutsch

Zubereitung

Suppe

1. Zwiebel und Kartoffeln schälen und mit dem gesäuberten Lauch incl. dem grünen Teil in den

geben. 8 Sek/Stufe 5 zerkleinern.

2. Öl dazugeben und 4 Min/Varoma/Stufe 2 dünsten.

3. Brühe, Weißwein, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben. 20 Min/100 Grad/Stufe 2 kochen.

4. 60 Sek/Stufe 8 pürieren. Sahne und Balsamico zugeben. 10 Sek/Stufe 6 verrühren.

5. Abschmecken und in geeigneten Gläsern servieren. Mit Schnittlauch garnieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Eine frische Note bekommt die Suppe, wenn man bei Punkt 3 des Rezeptes noch etwas Zitronenabrieb (von einer unbeh. Zitrone) zufügt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.